Благоприятна среда за развитие на различни. Благоприятна жизнена среда. Микробиология на млякото и млечните продукти

ирина кузмина
Създаване на благоприятна среда за развитие при работа с деца в предучилищна възраст

Едно от важните условия за възпитание и образование работа в предучилищна възрастинституция - правилната организация на предмета развиваща се среда. Правилно организиран среда за развитиеще позволи на всяко дете да намери своята професия по свой вкус, да повярва в своите сили и способности, да се научи да взаимодейства с учители и връстници, да разбира и оценява чувствата и действията си и точно това е в основата развиващо обучение.

Развиващата предметна среда е основно средствоформиране на личността на детето и е източник на неговите знания и социален опит.

срядаоколните деца в детска градинатрябва да гарантира безопасността на живота им, да насърчава здравето и да закалява тялото на всеки от тях.

Организация на предмета- развиваща се средав детската градина е ефективността на образователното въздействие, насочено към формирането у децата на активно познавателно отношение към света на предметите, хората, природата.

Уместност: Един от най-важните фактори развитиеличността на детето е срядакъдето живее, играе, учи и почива.

Мишена: да осигури система от условия, необходими за развитиеразнообразие от детски дейности.

Задачи:

- създавамнеобходими предпоставки за развитиевътрешна активност на детето;

Да предостави на всяко дете възможност да се утвърди в най-значимите за него сфери на живота, като максимално разкрива индивидуалните си качества и способности;

Водете стил на взаимоотношения, който осигурява любов и уважение към личността на всяко дете;

Функции на субекта- вятърна среда:

Когнитивна - задоволява потребността на детето от развитие на света, стимулира познавателната активност;

Комуникативен – стимулира речта развитие, позволява на детето да научи основите на комуникацията и взаимодействието;

Wellness - стимулира двигателната активност, обогатява двигателния опит, въвежда в културата на здравето;

Творчески - въвежда децата в творчески дейности, насърчава саморазвитие и самореализация.

В нашата група темата- среда за развитиеразделени на кътове-микроцентрове за самостоятелни дейности деца:

Център за физическо възпитание:

Задачи: Създавайтеусловия за физически упражнения в група, стимулират желанието на децата да се занимават с двигателна дейност. Насърчавайте децата да бъдат наясно със собственото си здраве. Укрепване на мускулите на долните и горните крайници, предотвратяване на плоскостъпие; предотвратяване на настинки; укрепване на мускулите на гръбначния стълб, предотвратяване на сколиоза.

ъгъл: дъската е гладка и оребрена; постелки, масажни писти (за профилактика на плоскостъпие); топки; въжета; кегли; атрибути за игри на открито, сутрешни упражнения.

Нуждата от движение е важна задачапри организиране на предмет - развиваща се среда.

Център за изящни изкуства изкуство:

Задачи: развийте интерес, внимание, любопитство, емоционална реакция на децата към определени естетически свойства и качества на обекти от заобикалящата ги реалност.

Налично оборудване и материали в ъгъл: комплекти цветни моливи; комплекти маркери; Химикалки; гваш; акварел; цветни восъчни пастели и др.; четки - тънки и дебели; буркани за измиване на четки от боя; хартия за рисуване в различни формати; шаблони по теми; пластелин; стекове; уплътнения; платнени салфетки, докове за рисуване с флумастер и тебешир.

книжен център:

Задачи: Формиране на умения за слушане, способност за работа с книга; Формиране и разширяване на представите за околната среда.

Оборудване и материали, с които разполагаме ъгъл: рафтове за книги, книги по програма, любими книги на деца, бебешки книжки, книжки играчки; албуми за разглеждане: "Професии", "Сезони", "детска градина"; комплекти сюжетни и сюжетни картинки; когнитивни и речеви игри развитие и др. д.

В книжната витрина на групата обикновено излагам 4-5 книги, обикновено вече познати на децата, с ярки големи илюстрации. Срокът на престоя на книгата в къта се определя от интереса на децата към тази книга. IN средно аритметичнопериодът на престоя й в него е 2-2,5 седмици. В къта давам на децата първите уроци по самостоятелно общуване с Книга: запознавам ви с ъгъла на книгата, нейната структура и предназначение, уча ви да гледате книги само там (вземете книги с чисти ръце, прелиствайте внимателно, не късайте, не мачкайте, не използвайте за игри; след като погледнете, винаги връщайте книгата обратно). Децата ми обичат, когато четем книги и разглеждаме снимки с тях.

природен център:

Задачи: Екологично възпитание и образование на децата. Култивирайте любов и уважение към природата.

В нашата група има много стайни растения; снимките са подбрани според сезоните, модели на зеленчуци и плодове; занаяти от естествени материали; естествени и отпадъчни материали, памучна вата, хартия от различни степени, лейки, спрей за цветя, пръчки за разхлабване на земята.

Децата от нашата група се научиха да разпознават растенията и да назовават основните части на растението. (стъбло и листа). Поставих растения в кът от природата, с изразени основни части и красив, обилен и продължителен цъфтеж. Децата се научиха да поливат растението под ръководството на учител.

Психологически център:

Задачи: Създаванеусловия за опазване душевно здравевсяко дете.

Психологическият кът е тиха ниша, където детето се чувства защитено и може да играе спокойно. Понякога има нужда от това, понякога не. Такива ъгли скриват детето от любопитни очи. Ъглите за уединение не заемат много място в групова стая. Може да бъде просто и функционално решение. В нашата група Има: къща, в която детето се чувства спокойно; кутия - Мирилкакоето насърчава помирението на децата; възглавници "Добро и лошо настроение"и пътеки към тях; дрънкалки и много други.

театрален център:

Задачи: развитиеслухово възприятие и внимание; формиране на изпълнителски умения; развитиетворчеството на децата въз основа на литературни произведения.

Оборудване и материали, с които разполагаме ъгъл: настолен театър, екран и кукли (пръст, равнина и т.н.); декори, маски за постановка на приказки.

Децата са възхитени от нашия театрален център. Опитваме се да запознаем децата с различни видове театър. Срещата с кукла помага на децата да се отпуснат, да облекчат стреса, създайте щастлива атмосфера.

трафик център

Задачи: Да консолидира знанията на децата за правилата на пътя, правилата за поведение на улицата, получени в класната стая чрез емоционално възприятие; възпитавайте компетентен пешеходец.

Безопасността на децата по пътищата до голяма степен зависи от правилното изучаване на правилата за движение в детската градина.

Нашият център разполага с атрибути за ролеви игри с пътна тематика (палка, свирка, шапка, пътни знаци, модел на светофар, кръстовище на маса (малки пътни знаци, различни играчки за транспорт, играчки за светофари, детска фантастика на предмет).

Ръководство и игри за обучение на деца на правилата за движение. Нагледен и илюстративен материал ( илюстрации: транспорт, пътни знаци; сюжетни снимки с проблемни ситуации на пътя).

Предметно-пространствен създава групова средакомфортно настроение, насърчава емоционалното благополучие на децата.

Децата са много възприемчиви към средата, така че цялата среда на групата има голяма образователна стойност.

Така, умело организиран срядапрактически премахва конфликта в общуването на бебетата помежду си, синдрома на тревожност при отсъствие на близък възрастен. Децата спокойно влизат в групата на връстниците, проявяват чувства на симпатия един към друг. Имат интерес към детската градина, желание да бъдат в детска общност. Активната позиция на бебето и радостта от развитието са показатели за правилната посока работа за възрастни.

Библиография.

1. Денисенкова Н. Как да организираме средата сряда» . Предучилищно образование №12 , 2003

2. Стеркина Р. « Развиваща среда в предучилищна образователна институция» . Обръч №3, 1997г

3. Нищева Н. В. „Обектно-пространствен развиваща среда в детската градина". Издателство "Детство-преса", Санкт Петербург, 2007 г.

4. Новосьолова С. Л. « Развиваща предметна среда» , М.: Център за иновации в педагогиката, 1995.

5. Рижова Н. А. « Среда за разработка предучилищни институции » , М.: ЛИНКА-ПРЕС, 2003

6. Тарловская Н. « Среда за разработкаи етапи на развитие на детето. Обръч №3, 1997 г

МИКРОБИОЛОГИЯ НА ОСНОВНИТЕ ХРАНИ

Хранителните продукти са благоприятна среда за развитие на микроби.

Микробиология на млякото и млечните продукти.

Млякото е отлична среда за развитието на микроорганизми, които влизат в него от вимето и вълната на животните, от ръцете на доячките, постелки в плевнята, инвентар и др.

В 1 ml мляко се откриват няколкостотин хиляди микроби. Когато млякото се охлади до + 3 "C, броят на микробите намалява под действието на бактерицидни вещества на прясно издоеното мляко в рамките на 2-40 часа. След това всички микроби се развиват бързо с преобладаване на млечнокисели бактерии. Млечна киселина и антибиотици, секретирани от тези микроби се натрупват в млякото, което води до унищожаване на всички микроорганизми, включително постепенната смърт на самите млечнокисели бактерии. Млякото става кисело, създават се благоприятни условия за развитието на плесени, а след това и на гнилостни микроби. Има гнилост разваляне на млякото.

В пастьоризираното мляко (загрято до 63-90 ° C) почти всички млечнокисели бактерии и бактерицидни вещества умират, но споровите форми на микробите остават. Допълнителното замърсяване на млякото с гнилостни или патогенни микроби води до разваляне на млякото и го прави опасно за здравето. Следователно пастьоризираното мляко изисква определен режим на съхранение (+4°C до 36h).

стерилизирано мляко(загрява се до 140°C за няколко секунди), произведено от прясно висококачествено мляко, не съдържа микроби и следователно може да се съхранява в затворени опаковки до 4 месеца.

В млякото могат да попаднат патогенни микроби - причинители на дизентерия, коремен тиф, бруцелоза, туберкулоза. Следователно в общественото хранене млякото трябва да се вари.

Кондензирано млякодобре запазена, т.к. висока концентрация на захар или стерилизация убива повечето микроби. Само някои спорови бактерии остават жизнеспособни. Силно посевените суровини, от които се прави кондензирано мляко, могат да доведат до ферментация или гниене.

Кисело-млечните продукти съдържат микроорганизми, които са част отсъставът на фабричната закваска: чисти култури от млечнокисели стрептококи, български и ацидофилен бацил, дрожди - за кефир и кумис. В допълнение, микрофлората на кисело-млечните продукти зависи от микробите на млякото и санитарното състояние на оборудването.

Сиренесъдържат микроорганизми от процеса на закваска и зреене, под въздействието на които протича ферментация на млечна киселина и пропионова киселина вътре в сирената. В зависимост от температурата, влажността, солеността, плътността на главите на сиренето, количеството остатъчна захар протича един или друг процес, от който зависят специфичните потребителски предимства на сирената. До края на зреенето ферментацията на млечна киселина намалява и ферментацията на пропионовата киселина се увеличава, причинявайки хидролиза на протеини, натрупване на различни киселини, образуване на очи, поява на вкус, аромат и текстура на сирената.

При меките лигави сирена процесът на зреене започва от повърхността, където се намират различни бактерии и плесени, и след това прониква в масата на сиренето.

Маслено-киселинните бактерии причиняват разваляне на сирената под формата на неправилен модел, подуване, напукване на главата, необичаен вкус и мирис, а плесенните гъбички причиняват формоване на сирената.

Микробиология на диетичните мазнини.

Масло,съдържащ много вода, протеини, въглехидрати, той е засят със стотици хиляди гнилостни, млечнокисели, разграждащи мазнините и протеолитични бактерии, а киселото масло освен това съдържа и коки, образуващи аромат. Бактериите, разграждащи мазнините, могат да причинят гранясване на мазнините, придавайки на маслото горчив вкус. Следователно маслото не се съхранява дълго време (до 10 дни) при температура от + 4 ° C.

Мазнини топени животнии растителните масла, съдържащи малко влага (до 0,3%), са устойчиви на микроби и следователно се съхраняват добре.

ВЛИЯНИЕ НА УСЛОВИЯТА НА ОКОЛНАТА СРЕДА ВЪРХУ МИКРООРГАНИЗМИТЕ

Жизнената активност на микробите зависи от околната среда. Създавайки определени условия в средата, в която се развиват микробите, е възможно да се насърчи развитието на полезни и да се потисне жизнената активност на вредните микроорганизми. Хранителните продукти могат да бъдат добре запазени само когато са създадени неблагоприятни условияза развитието на вредни микроби.

Основните фактори, влияещи върху жизнената активност на микробите, са: температура, влажност, излагане на светлина, естеството на хранителната среда.

- влияние физически факториза микроби:

температура.Всички микроби имат максимална, оптимална и минимална температура на тяхното развитие. Оптималната температура за повечето микроорганизми е 25-35°C. Поради това хранителните продукти при тези условия бързо се развалят.

Минималната температурна граница за различните микроби е различна. Понижаването на температурата забавя или спира развитието на микробите, но не ги убива. Следователно при охлаждане (6°C) и замразяване (от -6 до -20°C) хранителните продукти се запазват добре, но при размразяване и обработка микробите започват отново своята дейност.

Максималната температура (45-50°C) също спира развитието на микроби. По-нататъшното повишаване на температурата води до смъртта на вегетативните клетки, а след това и на спорите. Пастьоризацията (60-90°C) и стерилизацията (100-120°C) на хранителните продукти се основават на разрушителното действие на високите температури върху микробите.

В зависимост от температурата на развитие микробите се делят на психрофилни (студоустойчиви), при които оптималното развитие е 15°C (плесени); мезофилни (развиващи се при средна температура), при които оптималната е 25-37 "C (патогенни бактерии, дрожди); термофилни (топлолюбиви), при които оптимумът е 50 ° C (млечнокисели бактерии).

Влажност.Повишената влажност увеличава количеството на разтворимите хранителни вещества, следователно насърчава храненето и развитието на микроби. Следователно, храни, съдържащи голям бройвлага (мляко, месо, риба, зеленчуци, плодове), бързо се развалят.

Долната граница на влажност на околната среда за развитие на бактерии е 20%, а на плесени - 15%. Следователно надежден начин за предпазване на продуктите от разваляне е изсушаването им до съдържание на влага под определената граница.

- влияние на химичните фактори върху микробите:

Среда с висока концентрация на вещества. Както вече споменахме, микробите живеят в среда с ниска концентрация на разтворими вещества. С увеличаване на концентрацията на сол (до 10-20%) и захар (до 60-70%) много микроби напълно спират развитието си (гнилостни, млечнокисели) в резултат на дехидратация на микробните клетки. Действие висока концентрациясоли за микроби се използват при осоляване на риба, месо и захар - при приготвяне на конфитюр, конфитюр, мармалад.

Реакция на околната среда. Повечето микроби се развиват в неутрална (pH = 7) или леко алкална среда (pH = 8), докато плесените и дрождите се развиват в леко кисела среда (pH = 3-6). Чрез промяна на реакцията на околната среда е възможно да се повлияе на хода на развитието на микроорганизмите. Това е в основата на методите за консервиране на зеленчуци и плодове чрез ферментация (с помощта на образуваната млечна киселина) и ецване (с помощта на добавена оцетна киселина), по време на които се потиска жизнената активност на гнилостните микроби.

Светлина. Пряката слънчева светлина унищожава микробите, включително патогените. Ултравиолетовите лъчи на слънцето и специалните BUV лампи, използвани за дезинфекция на вода, въздух и помещения, са разрушителни.

Химически вещества . Много химически съединения имат пагубен ефект върху микробите и се използват за тяхното унищожаване. Те се наричат ​​антисептици или дезинфектанти. Така белина в кетъринга се използва за дезинфекция на ръце, прибори и оборудване (0,2%), сорбинова киселина се използва за консервиране на сокове. Наличието на бензоена киселина в боровинките, боровинките ги предпазва от разваляне.

- Влияние на биологични фактори. Микробите в процеса на живот могат да влияят един на друг, като допринасят за развитието или потискането. Последното свойство на микробите се използва от човека в борбата срещу патогенните микроби. Много бактерии, плесенни гъби отделят в околната среда вещества - антибиотици, които имат пагубен ефект върху развитието на други микроби. Пеницилин, стрептомицин, грамицидин, биомицин са антибиотици, широко използвани в медицината.

Фитонцидите са други вещества, близки до антибиотиците по отношение на естеството на тяхното действие върху микробите. Тези вещества, отделяни от много растения (лук, чесън, хрян, цитрусови плодове и др.), Убиват патогенни микроби на дизентерия, гнилостен бацил и др.

1. Какви са предимствата на фитонцидите пред антибиотиците?

Опитът от формирането на пазарна икономика в Русия позволява да се идентифицират следните основни тенденции в промените във факторите на външната среда на предприемаческата дейност:

Положителните промени във фактора (в r.d.) са свързани с развитието и по-нататъшното усъвършенстване на законодателството, регулиращо предприемаческата дейност;

Положителна промяна на фактора (в r.t.), свързана с увеличение (незначително) на ефективното търсене;

Отрицателната динамика на фактора (в c.s.), свързана с формирането на конкурентна среда, с нарастването на конкуренцията;

Отрицателна тенденция в промяната на фактора на състоянието на суровините (в r.s.), свързана с увеличаване на тяхната цена и разходите за транспортирането им;

Негативна тенденция в изменението на параметрите на пазара на труда (вкл.), свързана с влошаване на тяхното качество и цена;

Положителна (за в бъдеще) тенденция на финансовия пазар (в р.ф.), тяхната по-голяма достъпност и по-ниска цена на кредита.

Вътрешна среда на стопанските субектиобхваща широк набор от елементи, представляващи съвкупност от вътрешни условия за функциониране на стопански субект и е изцяло зависим от стопанския субект. Когато става дума за вътрешна среда на бизнес субект, това означава:

Наличие на капитал (както собствен, така и инвестиран);

Избор на обект на предприемаческа дейност и организационно-правна форма на икономическа дейност;

Организационна структура на организациите;

Рационалност и ефективност на предприемаческата дейност и др.

Когато става въпрос за вътрешна среда на една предприемаческа организация, това означава нейната структура, обхващаща не само механизма за управление, насочен към оптимизиране на научно-техническата и производствената и маркетинговата дейност, но и към подобряване на технологиите на изпълняваните процеси, с помощта на коя предприемаческа дейност (енергия), материали и информация се трансформира в краен продукт на предприемаческата организация.

При формирането на вътрешната среда на бизнес субектите обикновено се разграничават два от нейните компоненти: ситуационни фактори и елементи на вътрешната среда.

Елементите на вътрешната среда са компонентите на организацията, необходими за постигане на целите. Основните елементи на вътрешната среда на организацията са представени на фиг. 1.7.

Вътрешната среда на бизнес субектите се характеризира с параметрите на състоянието на основните й елементи, които определят нейния потенциал (P b.u.), способността й да функционира при определени външни условия. Следните се считат за основни вътрешни фактори на бизнес субект:

Параметри на продуктите (стоки, работи, услуги) - P t;

Производствени параметри - P p;

Параметри на ресурсно осигуряване - P r;

Параметри на системата за управление - P y;

Параметри на системата за продажби - P s;

Параметри, характеризиращи финансовото състояние - P f.

Ориз. 1.7.– Основните елементи на вътрешната среда на организацията

Параметрите, представени в набора, създават пространството на състоянието на системата. Всички параметри (фактори) са в определена взаимозависимост. Помислете на първо място за връзката между параметрите на макро- и микросредата, в която работи бизнес субектът.

По този начин социално-икономическото положение на страната (Vs.e.) до голяма степен определя:

Принципи, методи, инструменти за регулиране на стопанската дейност, закони, норми, правила, инструкции и др. (В r.b.);

Стойността и структурата на ефективното търсене на продуктите на стопански субекти (V r.t.);

Възможности за развитие на предприемачеството, които допринасят за нарастване или намаляване на броя на стопански субекти;

Данъчна и митническа политика по отношение на първичните индустрии и съответно влияе върху количествените и ценовите параметри на стоковите пазари (гориво, метал, дървен материал и др.) (В р.с.);

Коефициент на заетост в страната, регионите, сред хората различни професии; цената на работната сила, т.е. ситуацията на пазара на труда (вкл.);

Наличието на финансови ресурси в страната и кредитната политика, т.е. състоянието на финансовия пазар;

Отпускане на средства за развитие на науката и технологиите, т.е. засяга пазара на научни и технически продукти (нови технологии и др.) (Vn.t.).

Нивото на научно и технологично развитие определя:

Състоянието на пазара на научно-технически продукти, наличието на нови идеи, технологии, разработки, стоки и др. (В r.n.t.);

Възможности за създаване на нови бизнес единици на базата на внедряване на нови разработки и др. (В c.s.).

Демографската ситуация в страната (V г.) засяга:

Структурата на ефективното търсене (B r.t.), състоянието на пазара на труда (B t.r.).

Състоянието на морала и културата на обществото (в н.к.):

За метода на регулиране на бизнеса (B r.b.), за състоянието на трудовите ресурси (B t.r.).

Фокусът, структурата, качеството и цената на образованието (V o.b.) засягат:

Състоянието на пазара на труда (вкл.).

Факторите на околната среда по определен начин влияят върху параметрите на вътрешната среда, които определят потенциала на предприятието:

Финансовият потенциал на бизнес единица (Pf.) се влияе от данъчно, митническо законодателство и т.н. (R.b.);

Технологичните възможности на даден бизнес субект се влияят от състоянието на пазара на научно-технически продукти (B r.n.t.) и финансовия пазар (B r.f.);

Потенциалът на продуктите (P p) се влияе от състоянието на пазара на научно-технически продукти (V r.n.t.); финансови възможности (P f); наличие на суровини (в р.с.);

Кадровият потенциал на стопански субект (P k) се влияе от пазара на труда (V tr);

Управленският потенциал на стопанския субект (P y) се влияе от пазара на труда (V tr) и пазара на научно-технически продукти (V r.n.t.).

Горният анализ показва връзката и значителната взаимозависимост на факторите на външната и вътрешната среда (фиг. 1.8).

За по-добро разбиране на проблемите, пред които са изправени бизнес субектите, и за определяне на начините за тяхното решаване, авторите анализират тенденцията в промяната на параметрите на външната и вътрешната среда на тяхното функциониране.

Анализът е извършен на експертна основа. Експерти бяха 30 експерти, представляващи различни стопански субекти, които отговаряха на въпросите на специална анкета. Състоянието на избраните по-горе фактори на околната среда беше оценено, както следва:

Удовлетворяване на изискванията за благоприятна стопанска дейност (U);

Не отговаря на изискванията за лекота на правене на бизнес (N).

Бяха оценени тенденциите във факторите на околната среда:

Положително за предприемаческата дейност (P);

Отрицателно за предприемаческата дейност (O);

Няма промяна (стабилност) (C).

Промените във външната макросреда се дължат на следното:

Положителната тенденция на икономиката на държавата (V с.е.);

Положителна промяна в научно-техническата сфера;

Появата на нови научни разработки, нова технология(ЗНАЕШ КАК);

Негативни тенденции в демографската ситуация: намаляване на броя и застаряване на населението;

Поддържане на ниско ниво на морал и култура.

Резултатите от експертен анализ на тенденциите в промените във факторите на външната макро- и микросреда на стопанските субекти са дадени в табл. 1.2.

Вътрешните фактори са свързани преди всичко със степента на прогресивност на продуктите, състоянието на технологиите, технологията; с квалификацията на служителите; с ефективното използване на дълготрайните активи и тяхното съответствие с научно-техническото ниво и др.

Експертна оценка на тенденциите в изменението на факторите на вътрешната среда е дадена в табл. 1.3.

Въздействието на външни и вътрешни фактори върху функционирането на стопанските субекти налага решаването на два вида проблеми:

Повишаване ефективността на текущата им производствено-стопанска дейност;

Осигуряване на ефективността на развитието за определена перспектива;

Намаляване на рисковете (опасности, заплахи).

Под въздействието на вътрешни и външни фактори има известна дестабилизация, неспазване на икономическите принципи на рационално производство и икономическа дейност. В тази ситуация бизнес субектите са изправени пред проблеми (Фигура 1.9).

Като основни методи за намаляване на производствените разходи можем да предложим:

Оптимизиране на използването на производствения капацитет (увеличаване на смените, коефициента на натоварване и др., намаляване на времето на престой на оборудването);

Повишаване на производителността на труда чрез въвеждане на рационални трудови практики и премахване на загубата на работно време;

Осигуряване на оптимално използване на всички производствени ресурси (суровини, пространство, енергия);

Подобряване на качеството и намаляване на скрап.

Рационализиране на организационната структура на бизнес единицата;

автоматизация и компютъризация на управленския труд

Ситуационните фактори на вътрешната среда на бизнес субект са вътрешни променливи, които се създават от предприемач въз основа на анализ на външната среда и се използват за определяне на гранични условияфункциониране на бизнес организация. Основните ситуационни фактори са:

Корпоративна култура;

Вътрешнофирмено предприемачество (intrapreneurship);

Бизнес цели.

Нека ги разгледаме.

културае набор от индустриални, социални и духовни нужди на хората, или високо нивонещо, високо развитие, умение. Има много повече определения, но по същество те се свеждат до факта, че културата е понятие, което интегрира различни аспекти от живота, дейността, поведението на хората, техните асоциации на обществото като цяло на определен исторически етап от неговото развитие .

Всяка култура, включително предприемаческата, съдържа два основни аспекта: ценности и процедури. Ценностите са етични идеали, качества, които са най-високите морални категории. Процедурите са формално фиксирани и неписани правила на поведение, базирани на определени ценности.

В момента се използват термините „култура на предприятието“, „култура на предприятието (фирмата), „икономическа култура“, „корпоративна култура“, „организационна култура“. Всичко това са идентични понятия, които се разбират като духовен живот на хората в предприемаческа среда, в организация, тяхното идеологическо морално състояние, чувства, мислене и действия.

Икономическа култура – това е като че ли проекция на икономиката върху сферата на културата; вярно е и обратното твърдение, според което то е проекция на културата върху сферата на икономиката.С други думи, културният компонент на икономическата дейност (икономическата култура) е неделима от самата тази дейност, е нейната необходима предпоставка и е в състояние активно да й влияе, като засилва или забавя развитието на икономиката. По същия начин може да се твърди, че икономическият компонент на културата (икономическата култура) засяга цялата културна среда на дадено общество (включително наука, изкуство, религия) и пряко, пряко засяга онези области на културата, които са най-близки свързани

Корпоративна култура- това е система (не непременно формализирана) от културни, етични, морални и други постулати, общоприети в компанията и защитени от нейните членове (не винаги съзнателно) във връзка с целите, бизнеса, вътрешнофирмените отношения и взаимодействието с околната среда (клиенти, партньори, конкуренти, държавни агенции, общество като цяло). Системата от тези постулати намира своя израз в ценностите и вярванията, нормите, принципите, правилата, процедурите, стандартите, които са се развили спонтанно или съзнателно култивирани и декларирани (декларирани) от компанията и нейните членове, както и в обичаите, традиции, нрави, ритуали. Корпоративната култура е многофакторна субстанция и следователно винаги е индивидуална и следователно, като правило, е един от факторите, които придават на организацията индивидуални характеристики.

Има много подходи за анализ на съдържателната страна на определена корпоративна култура. Ф. Харис и Р. Моран предложиха да се идентифицират десет значими характеристики, присъщи на всяка корпоративна култура:

Осъзнаване на себе си и мястото си в организацията;

Комуникационна система и език на общуване;

Външен вид, облекло и представа за себе си на работното място;

Навици и традиции, свързани с приемането и асортимента на храната;

Осъзнаване на времето, отношение към него и използването му;

Взаимоотношенията между хората;

Ценности и норми;

мироглед;

Развитие и себереализация на служителя;

Работна етика и мотивация.

Горните характеристики на корпоративната култура заедно показват нетрадиционни, но много ефективни методи на управление, когато корпоративната идеология и системата от организационни ценности идват на помощ на мениджъра.

В заключение трябва да се отбележи, че както показва проучване на руски психолози, повече от 60% от организациите предпочитат компанията им да се отличава по някакъв начин, да има свои принципи. Любопитно е, че понякога служителите на компанията смятат, че е по-добре да са дори негативно възприемани от обществото Корпоративна култураотколкото да нямаш. Е, желанието да се идентифицираш с отбора все още е една от най-силните лични мотивации.

Понастоящем не само в теоретичните изследвания, но и в практиката се обръща повече внимание не само на предприемачеството като специален вид икономическа дейност по отношение на концентрацията и създаването на по-добри бизнес условия за себе си чрез пазарен обмен, но и вътрешнофирмено предприемачество – intrapreneurship. Необходимо е да се обърне внимание на факта, че вътрешното предприемачество трябва да се разглежда като вътрешен променлив ситуационен фактор, който се задава от ръководителя на организацията въз основа на анализа на външната среда и се използва за постигане на конкурентни предимства от организацията.

Обособяването на вътрешното предприемачество като специален вид предприемаческа дейност лишава предприемачеството от съществуване, превръщайки го в „възникващ, след което изчезващ фантом“.

Появата на вътрешно предприемачество (фиг. 1.10), първо, се дължи на обективни тенденции в социално-икономическото развитие на обществото, когато социалните аспекти на мотивацията на човешката дейност стават доминиращи за мнозина, когато хората се стремят към независимост и самоизява. Те искат да задоволят тези нужди, да получат повече автономия в своята организация в рамките на нейната организационна структура. Подценяването на тези желания може да доведе до намаляване на интереса към извършваната работа и напускане на най-способните и перспективни служители от организацията в търсене на възможности за себереализация и творчество.

На второ място, причината за интереса към вътрешното предприемачество е тенденцията към необходимостта от въвеждане на нови технологии с цел увеличаване на конкурентните предимства.

В големите организации, които работят доста стабилно и успешно, като правило иновациите се задържат, иновациите се блокират, инициативите могат да бъдат игнорирани, особено ако не са пряко свързани с основната дейност на организацията, тоест наблюдава се консерватизъм. Организациите с традиционна структура на управление най-често работят въз основа на ясна йерархична подчиненост и набор от инструкции, които изчерпателно регулират тяхната жизнена дейност.

В организациите от предприемачески тип лидерът създава атмосфера на търсене, насърчава представянето на идеи, предложения и нови решения. Развитието на духа на вътрешното предприемачество осигурява ефективното развитие на предприемаческа организация и ви позволява да постигнете конкурентни предимства в сравнение с други организации.

От социално-психологическа гледна точка предприемаческата дейност е средство за реализиране на нуждите на индивида от независимост, богатство, престижна работа и позиция в обществото. В някои организации се създават условия за превръщането на лице, което предлага предприемаческа идея, в съсобственик на партньорска компания; има и други видове лихви. Индивидуалният предприемач може напълно да реализира тези нужди. В партньорския бизнес те са донякъде ограничени, следователно в предприемаческата организация трябва да се създадат определени условия за вътрешния предприемач, за да осигури изпълнението на своите иновативни идеи (фиг. 1.11).

Под вътрешнофирменПредприемачеството се разбира като изпълнение на предприемачески цели в рамките на съществуваща търговска организация, която произвежда определени продукти (работи или услуги), в която ръководителят създава условия за насърчаване и прилагане на иновативни предприемачески идеи за комерсиализация на нови технически, технологични и други постижения. , отделят се ресурси (вътрешнокапиталови) за реализацията им и се оказва всестранно съдействие за практическото реализиране на идеята.

Вътрешнофирменото предприемачество може да се разглежда като дейност за производство и продажба на продукти (работи), основана на интеграцията на предприемаческата инициатива и възможностите на търговската организация. зЛице, което инициира и извършва своята предприемаческа дейност в рамките на съществуваща организация, е вътрешен предприемач.

Същността на дейността на вътрешния предприемач е, че той не чака никакви промени в дейността на организацията и едва тогава реагира на тях по подходящ начин, а „принуждава“ да настъпят промени, които са изгодни за търговската организация, т.е. е, той преструктурира обичайния процес в предприемачески, иновативен вътрешнопредприемачески.

Етапите на взаимодействие между интрапренър и организация от предприемачески тип са представени в табл. 1.4.

В съответствие с основните фази на формирането на вътрешнофирменото предприемачество, целият процес на подобряване на предприемаческата организация се състои от следните етапи:

Анализ на предпоставките за развитие на вътрешнофирменото предприемачество;

Създаване на условия за формиране на вътрешнофирмено предприемачество;

Създаване на структурата на вътрешнофирменото предприемачество;

Формиране на система за взаимовръзка и взаимодействие на партньори в рамките на вътрешнофирменото предприемачество.

Същността на вътрешнофирменото предприемачество може да се характеризира от две гледни точки:

От гледна точка на предприемаческата организация - като метод на управление в организацията, който се основава на инициативата на изпълнителите, а не на администрацията. В същото време трябва да се има предвид, че висшето ръководство на предприемаческата организация все още запазва контролните функции;

От гледна точка на предмета на изпълнение - като форма на стопанска дейност на интрапренера.

В неокласическата икономическа теория процесът на превръщане на първоначалните ресурси в готов продукт се извършва от автономна юридически икономическа организация (предприятие). В съвременните условия визията за основния модел на организацията се променя. Той се заменя с модел на сътрудничество и интеграция. Този модел се характеризира с това, че поведението на стопанските субекти разкрива тенденция към коопериране на производството и корпоратизиране на предприятията. Стабилността на тази тенденция ни позволява да твърдим, че най-важните елементи на пазарната икономика от най-новия период са съвместното функциониране на бизнес субекти в рамките на бизнес мрежи.

За изучаване на сложни обекти и проблемите на тяхното функциониране и развитие се използва системен подход и системен анализ. Този подход към изучаването на даден обект е конкретизация на материалистичната теория на познанието и ни позволява да формализираме процеса на анализ, подготовка и обосновка на начините за решаване на идентифицираните проблеми на определени принципи. Позволява ви да разберете по-добре текущите процеси на функциониране на бизнес субектите и причините за влизането им в бизнес мрежите, да дадете тяхното формализирано описание. За регулиране на процеса на формиране и функциониране на предприемаческите мрежи е необходимо да се премине от частни емпирични зависимости и връзки към създаване и формализиране на логическо описание на цялостната картина на обекта в цялата му сложност и взаимозависимост.

Системният подход позволява да се анализират всички съвкупни фактори на процеса и да се идентифицира тяхното влияние като цяло и отделните му параметри върху степента на постигане на поставената цел. Състоянието на системата се определя от свойствата на нейните основни елементи, нейната способност да функционира за постигане на целта в отговор на входния импулс.

Възможностите за решаване на проблемите на стопански субекти чрез влизане в бизнес мрежата са представени в таблица 1.5.

В процеса на дългосрочно функциониране на стопански субекти настъпват различни видове промени в параметрите на организацията и външните условия на нейното съществуване. Тези промени възникват както спонтанно, така и под регулаторното влияние на властите.

Под въздействието на вътрешни и външни фактори се наблюдават определени дестабилизации, неспазване на икономическите принципи на рационално производство и стопанска дейност. В тази ситуация субектът на предприемаческата дейност е изправен пред проблеми. Основните фактори за техния произход са: развитието на научно-техническия прогрес на обществото, неравномерното развитие на различните индустрии. Национална икономика, намаляване на нормата на печалба от съществуващото традиционно производство, увеличаване на нуждите на населението от нови, подобрени стоки и услуги.

много съвременни проблемиРазвитието на стопански субекти, особено малки по обем, може успешно да се реши чрез концентрация на производството, задълбочаване на специализацията и разделението на труда. Като основни методи за намаляване на производствените разходи можем да предложим:

Оптимизиране на използването на производствения капацитет (увеличаване на смените, коефициента на натоварване и др., намаляване на времето на престой на оборудването);

Повишаване на производителността на труда чрез въвеждане на рационални трудови практики и премахване на загубата на работно време;

Осигуряване на оптимално използване на всички производствени ресурси (суровини, пространство, енергия);

Намаляване на производствения цикъл, незавършено производство;

Оптимизиране на складови наличности;

Подобряване на качеството и намаляване на скрап.

Намаляването на разходите за управление може да се постигне чрез:

Рационализиране на организационната структура на субекта на предприемаческата дейност;

Рационално разпределение и коопериране на управленския труд;

Оптимизиране на административния апарат;

Автоматизация и компютъризация на управленския труд.

Влизането на бизнес субект в предприемаческа мрежа позволява да се оптимизира икономическият потенциал на всички участници в предприемаческата мрежа, да се получи синергичен ефект от обединяването на техните ресурси, да се прехвърли междуфирмената конкуренция в конкуренция на асоциации (мрежи).

Редица фирми се ангажират в междуфирмени съюзи, за да лишат конкурент от достъп до ресурси и да създадат пречки за трета фирма. В същото време трябва да се има предвид, че междуфирменото сътрудничество е целесъобразно само при запазване на контрола върху собствения бизнес, в противен случай стопански субект може да се окаже в ситуация да пренебрегне интересите си в името на друг участник в бизнеса. мрежа.

IN съвременни условияформират се институции, които определят основните свойства и правила за взаимоотношенията между субектите на пазарната икономика.

Един от основните интегриращи елементи е споразумение, което правно гарантира изпълнението на взаимни задължения в процеса на развитие на производството и маркетинга на стоки и услуги.

За повече подробности вижте: Асаул А. Н., Скуматов Е. Г., Локтева Г. Е. Методологични аспекти на формирането и развитието на предприемаческите мрежи / Изд. д-р по икономика, проф. А.Н. Асаула. - Санкт Петербург: "Хуманистика", 2004. - 256 с.

Завлин П.Н., Василиев А.В., Кнол А.И. Оценка на икономическата ефективност на инвестиционните проекти. - Санкт Петербург: Наука, 1995; Казански Ю.Н. Строителство в САЩ и Русия: икономика, организация, управление. Научен центърКорпорация "Двадесети тръст". - Санкт Петербург: "Двадесети тръст", 1995 г.

Асаул А.Н. Предприемаческа дейност в строителния комплекс. - Санкт Петербург: Икономически науки, 1996.

Келер Т. Концепции за холдинг: организационни структури и управление. - Обнинск: ГЦПИК, 1998; Куприянова И.В., Михайлушкин А.И. За особеностите на предприемаческата дейност в строителството. Икономическа политика в областта на жилищното строителство в условията на пазарни отношения. - Санкт Петербург: SPbGIEA, 1994; Удалов В.П. Малкият бизнес като икономическа необходимост: В 2 кн. - Санкт Петербург: Издателство на Санкт Петербургския държавен икономически университет, 2002 г.

Имамбаев N Правилно формиране на "правилната" организационна култура // Управление на компанията. - 2003. - № 3. - С. 54-58.

Терминът „вътрешен предприемач” е въведен от американския изследовател Г. Пинчот и доразвит: предприемач – човек, който поема рискове, когато създава нова организация или въвежда нова идея, продукт или услуга; предприемачество - предприемаческа дейност, извършвана в рамките на голяма фирма или друго голямо бизнес предприятие; Мениджърът предприемач е мениджър, който търси възможности и поема умишлени рискове, за да доведе до промени и подобрения в своето предприятие.

Уилямсън О. И. Икономически институции на капитализма: фирми, пазари, свиване на отношенията. - Санкт Петербург: Лениздат, 1996; Икономико-математически методи и модели на планиране и управление. - М .: Знание, 1993; Икономика на предприятието и индустрията. Поредица „Учебници, учебни ръководства". – изд. 3-то, преработено. и допълнителни - Ростов на Дон: Феникс, 1999.

Головина А. Н.

За повече подробности вж : Асаул А.Н., Скуматов Е.Г., Локтева Г.Е. Предприемачески мрежи в строителството / Изд. д-р по икономика, проф. А. Н. Асаула. - Санкт Петербург: "Хуманистика", 2005. - 256 с .

Головина А.Н. Методология за разработване на проблема за специализацията и кооперирането, производството в трансформираща се икономика // Бюлетин на Уралския университет, 1999.

БИЗНЕС ДЕЙНОСТИ. ПРОБЛЕМИ НА МАЛКИЯ И СРЕДЕН БИЗНЕС

АБДУЛАЕВА 3.3.

БЛАГОПРИЯТНА БИЗНЕС СРЕДА И УСЛОВИЯ ЗА НЕЙНОТО ФОРМИРАНЕ В РЕГИОНА

Основно условие за динамичното развитие на предприемачеството е наличието на подходяща бизнес среда. Статията дефинира същността на понятието „благоприятна бизнес среда“, подчертава нейната структурни елементи, както и са идентифицирани условията, които обективно влияят върху процеса на формиране на благоприятна бизнес среда в региона.

БЛАГОПРИЯТНАТА БИЗНЕС СРЕДА И УСЛОВИЯТА ЗА НЕЙНОТО ФОРМИРАНЕ В РЕГИОНА

Основно условие за динамично развитие на предприятието е наличието на подходяща бизнес среда. В статията е разгледана същността на понятието „благоприятна бизнес среда“, подчертани са нейните структурни елементи, както и термините, които обективно влияят върху процеса на формиране на благоприятна бизнес среда в региона.

Ключови думи: регион, предприемачество, малък и среден бизнес, бизнес среда.

Ключови думи: регион, предприемачество, малък и среден бизнес и бизнес среда.

В съвременните условия, когато икономиката е ориентирана към пазарни отношения, се отбелязва нейната стабилност и растеж, развитието на предприемачеството е от особено значение като ключов фактор и приоритет за социално-икономическото развитие на страната, Северен Кавказ федерален окръги Република Дагестан. В същото време се отделя специална роля на развитието на малкия и среден бизнес, който може и трябва да играе решаваща роля за формирането на пазарна икономика, развитието и модернизацията на всички сектори и сфери на живота на страна и нейните региони.

Въпреки това, предприемачеството, особено малкото и средното, може да се развива, ако в региона има определени външни и вътрешни фактори (условия), които заедно предоставят благоприятни възможности за развитие на цивилизовано успешно предприемачество, т.е. ако се формира определена бизнес среда. Изследването на околната среда дава възможност да се получи информация за условията за протичане на предприятието.

предприемаческа дейност, която от своя страна служи като основа за изграждане на различни регионални модели на социално-икономическо развитие с цел идентифициране на тенденции и перспективи. В тази връзка считаме за необходимо да изясним същността на понятието „регионална бизнес среда” с разпределението на основните й елементи.

Въпреки големия брой научни трудовепосветени на проблемите на предприемачеството, до момента няма единна универсална дефиниция на бизнес средата. Освен това това се отнася както за формулирането на самото понятие, така и за дефинирането на неговата същност. Освен това в някои публикации (например А. А. Томпсън, Дж. Стрикланд, Ш. Славик и др.) Терминът "предприемаческа среда" изобщо не се използва, а се използва само списък на нейните елементи.

В чужди научна литератураопределението за „предприемаческа среда“ е доста рядко, като правило се използват термините „среда на предприемаческата организация“, „бизнес среда“, „организационна среда“ и др. За по-задълбочено разбиране на същността на понятието "предприемаческа среда" е необходимо да се проучат основните подходи за използването му в изследователската практика.

Кусакина О.Н., Палцев Н.И. считат, че бизнес средата е набор от определени условия, в които работят бизнесмените. Като основни компоненти на бизнес средата те разграничават: икономически, социокултурен, технологичен, институционален, териториален и географски компоненти.

В. В. Гребеник, С. В. Шкодински предлагат да се разбере благоприятната социално-икономическа, политическа, гражданскоправна ситуация, която се е развила в страната, осигуряваща икономическа свобода на способните граждани да се занимават с предприемачески дейности, насочени към задоволяване на нуждите на всички субекти на пазарната икономика.

Спорно е обаче твърдението, че бизнес средата вече е благоприятна. Не всички компоненти на бизнес средата имат благоприятен ефект върху нейното формиране и развитие. Това обстоятелство е в основата на възникването на проблема за изучаване на бизнес средата, идентифициране на факторите, влияещи върху нейното формиране.

Според А. В. Бусигин бизнес средата се разбира като „... социално-икономическата ситуация, която включва степента на икономическа свобода, наличието (или възможността за възникване) на предприемачески корпус, господството на пазарния тип на икономически отношения, възможност за формиране на предприемачески капитал и използване на необходимите ресурси » . В същото време основният елемент на бизнес средата са предприемачите с висока степен на независимост и свобода, а критерият за свобода на предприемачеството е броят на нововъзникналите бизнес организации за определен период от време. Това определение обаче е

Това е спорно поради факта, че самата поява на предприемаческа фирма все още не гарантира нейното по-нататъшно свободно функциониране и развитие, както се вижда от реалния опит от развитието на предприемачеството в Русия. Така от всички новосъздадени фирми около половината се затварят през годината поради високи административни бариери, нелоялна конкуренция и други причини.

Най-пълно, според нас, е определението, дадено от М.Г. Лапустая, който смята, че бизнес средата трябва да се разбира като „... благоприятната социално-икономическа, политическа, гражданска и правна ситуация, която се е развила в страната, предоставяща икономическа свобода на способните граждани да се занимават с предприемачески дейности, насочени към посрещане на нуждите на всички субекти на пазарната икономика”. Освен това ситуацията, в която работят предприемачите, е интегрирана съвкупност от различни обективни и субективни фактори, които допринасят за развитието на предприемачеството и постигането на материални и морални ползи за самите предприемачи.

На второ място, тук предприемаческата среда се разбира като ситуация, благоприятна за съществуването на предприемачески организации. По този начин се подчертава необходимостта от създаване на специален климат за ефективното функциониране и развитие на предприемачеството, което заедно с останалите това определениевключва предприемане на мерки за създаване на подходящи условия за развитие на предприемаческата дейност. Както беше отбелязано по-горе, условията, в които работят стопански субекти, не винаги допринасят за тяхното развитие, но въпреки това също оказват влияние върху тяхната дейност. Следователно негативните, противодействащи на развитието на предприемачеството фактори не могат да бъдат изключени от състава на елементите на бизнес средата.

Следващата особеност на представената дефиниция е, че икономическата свобода е присъща на бизнес средата, с която способните граждани се занимават с предприемаческа дейност. Това може да се осъществи най-пълно само в условията на пазарна икономика и ако държавата има определени гаранции за свобода на предприемачеството и защита на интересите на стопанските субекти. В същото време е важно да се подчертае, че в реалния живот предприемачите се нуждаят не само от икономическа, но и от определена политическа свобода, основана на развитите институции на една демократична държава, тъй като икономическите предпоставки сами по себе си все още не предопределят нормалното развитие на предприемачеството. дейност в страната и регионите.

И накрая, голямо значение се отдава на задоволяването на нуждите на всички субекти на пазарната икономика в процеса на правене на бизнес. Това не само отразява основната цел на предприемаческата дейност - ориентация към клиентите и максимизиране на печалбата, но подчертава много важен фактор - постигане на удовлетворение на най-предварителните

получател от резултатите от тяхната работа, както и ползата за други субекти, тоест държавата и обществото като цяло. Следователно формирането на условия, благоприятстващи развитието на предприемачеството, придобива не само частен, но и социално значим характер. А за създаването на благоприятна бизнес среда важна роля играе мотивацията на предприемачите.

Професор А.П. Латкин също правилно отбелязва, че условията за формиране на бизнес среда могат да бъдат както благоприятни, така и възпрепятстващи дейността на мнозинството от участниците. Ако делът на възпрепятстващите условия се увеличи, това се отразява негативно на предприемаческата дейност.

Според нас трябва да се съгласим с изследователите, които признават, че условията и факторите на бизнес средата могат да имат както положителни, така и положителни отрицателен характер, различна комбинация от тези фактори може да насърчи или възпрепятства развитието на предприемачеството. При това положение би било легитимно да се твърди, че само в условията на благоприятна бизнес среда предприемачеството изпълнява напълно своята мисия. Въз основа на това много автори определят именно „благоприятна бизнес среда”.

Благоприятната бизнес среда предполага такива социално-икономически условия, които осигуряват независимостта на предприемача, минимизират риска от неговата дейност, дават правни гаранции за неговата отговорност, мотивират дейността му за търговски успех и социална отговорност.

Така, въз основа на горните подходи и концепции за същността на бизнес средата, може да се формулира следната синтезирана дефиниция: бизнес средата е съвкупност от обективни и субективни фактори, които влияят върху създаването и функционирането на стопански субекти и определят условията за тяхното съществуване и развитие на основата на предприемаческата инициатива. Освен това, той може да бъде както положителен, така и отрицателен и да има съответно въздействие върху предприемаческата активност и растежа на предприемаческата активност в страната и нейните региони. И различни комбинации от тези фактори формират условията за функциониране на стопански субекти, които могат да допринесат или да възпрепятстват тяхното развитие.

Следователно благоприятната бизнес среда означава специален климат за ефективното функциониране и развитие на предприемачеството, набор от мерки за създаване на подходящи условия за развитие на предприемаческата дейност. Съответно под „благоприятна бизнес среда на региона“ се разбира съвкупност от условия и фактори, които влияят върху формирането и ефективното функциониране на стопански субекти и определят степента на благоприятност на тяхното съществуване и развитие в региона.

За формирането на благоприятна бизнес среда в региона е необходимо да бъдат изпълнени определени условия, които обективно влияят върху развитието на предприемаческата дейност и характеризират качеството на бизнес средата. Те могат да бъдат разделени на две групи:

1) условия, които пряко определят самата възможност за съществуване на бизнес сектора;

2) условия, които създават предпоставки за развитие на предприемачеството, растеж на предприемаческата активност и формиране на благоприятна бизнес среда.

Първата група условия се състои от следните елементи:

❖ социално-политическа обстановка в региона;

❖ регулаторна и правна подкрепа на предприемаческата дейност;

❖ наличие на икономически предпоставки за съществуване на бизнес сектор в регионите;

❖ общи природни и климатични условия за функциониране на стопански организации;

❖ наличие на социална, индустриална, транспортна и комуникационна инфраструктура.

Анализът на текущото състояние и развитието на предприемачеството в Дагестан ни позволява да кажем, че тази група условия в региона е практически формирана. Икономическата ситуация се характеризира с положителна динамика, законодателството непрекъснато се усъвършенства, финансират се целеви програми, които насърчават развитието на малкия и среден бизнес, включително на общинско ниво, създават се условия за максимално икономическо благоприятстване на предприемачите, положителен в обществото преобладава отношението към предприемачеството и др.

Въпреки това, в съвкупността от тези условия има някои проблемни въпроси, като нестабилност на социално-политическата ситуация в региона, разногласия в обществото, които изискват коригиращи действия, трудна криминална ситуация и др. Особено внимание трябва да се обърне на изграждането на промишлена, транспортна и комуникационна инфраструктура.

Втората група условия, които създават предпоставки за развитието на предприемачеството и формирането на предприемаческа среда, се формират от елементи като:

1. Създаване на условия за стимулиране на предприемаческата дейност в социално-политическата, законодателната, икономическата, научно-техническата сфера.

На първо място, необходимо е да се обърне внимание на стимулирането на развитието на предприемаческата дейност чрез законодателни инициативи, които могат да привлекат икономически активни субекти да се занимават с предприемачество. Правна и регулаторна рамка за предприемачество

дейностите трябва да бъдат предвидими, изчерпателни, последователни и прозрачни.

Освен това е необходимо да се насърчава предприемачеството от страна на властовите структури, да се провеждат вътрешни и външни политики, стимулиращи предприемаческата активност. Предприемачеството се нуждае от такива публични органи, които да вдъхват доверие, да насърчават развитието на предприемаческата дейност, като същевременно носят реална отговорност за действията, които предприемат. Само в този случай е възможно да се оперират открито бизнес структури, да се изведат „от сенките“ масата на стопански субекти, да се привлекат допълнителни инвестиции в реалния сектор на икономиката и да се развие инфраструктурата за подкрепа на предприемачеството. По този начин основната задача е да се постигне политическа стабилност, баланс на политическите сили, както и формирането на система от цивилизовани отношения между държавата и предприемачите.

За формирането на благоприятна бизнес среда е необходимо също така да се постигне оптимално съчетание на административни и икономически лостове за въздействие върху стопанските субекти.

В областта на подобряването на отношенията между предприемачите и държавата трябва да се обърне внимание и на подобряването на сферата на държавния контрол върху предприемаческата дейност. Контролът според нас включва не само контролни и инспекционни органи, но и механизъм за правна защита на правата на предприемачите, както и тяхната отговорност за незаконни действия.

Не малко значение за развитието на бизнес сектора има положителната динамика на макроикономическите показатели. Развитието на предприемаческата дейност като форма на икономическа дейност до голяма степен зависи от текущата обща икономическа ситуация в страната и нейните региони, която се характеризира с основните макроикономически параметри. Освен това формирането на благоприятна бизнес среда изисква не само наличието на тези елементи, но и тяхната положителна динамика, тъй като само при това условие се появяват нови мотиви за растеж на предприемаческата активност. Активната балансирана икономическа политика на държавата може да осигури създаването на тези условия. Неговите основни компоненти най-често са паричната и фискалната политика, както и ценовата политика в сферата на естествените монополи.

Трябва да се отбележи, че развитието на предприемачеството до голяма степен се улеснява от бързото му адаптиране към постоянно променящото се индивидуализирано търсене на потребителя. За целта е необходимо активно да се разработват и внедряват иновации, базирани на нови знания, както в областта на производството на продукти и услуги, така и в областта на управленските технологии. Следователно научно-техническата база е основната движеща сила за развитието на предприемачеството, а подобряването на научно-техническата и технологичната бизнес среда става

един от най актуални въпросивъв формирането на благоприятна бизнес среда в региона.

При формирането на научно-техническата среда е необходимо да се вземе предвид и фактът, че научни и технологични постижениядопринасят не само за развитието на самия производствен сектор, но и за информационната поддръжка на всички бизнес дейности като цяло, тъй като нов комуникационни технологииви позволяват да получавате, обработвате, анализирате и предавате огромно количество необходима пазарна информация. А информацията е един от най-важните ресурси на съвременния бизнес. Притежаването на актуални информационни ресурси повишава гъвкавостта на бизнес структурите, допринася за ускоряването и опростяването на пазарните процеси, високата адаптивност на бизнес структурите към променящите се условия и повишаването на конкурентоспособността на фирмите и като цяло - оцеляването на една предприемаческа организация и нейното развитие.

Следващата посока за формиране на благоприятна бизнес среда в региона е създаването на социокултурни и демографски условия, които стимулират развитието на предприемаческата дейност, което зависи до известна степен от степента на развитие на политическите, правните и икономическите условия. . В съвременните условия на функциониране и развитие на предприемачеството човешкият капитал става все по-важен, който с течение на времето и натрупването на знания и опит има тенденция да се увеличава и да достига определени висоти, тъй като човекът като „ресурс“ има уникален творчески и иновативен потенциал, както и трудова активност. По този начин, предвид съществуващия огромен трудов потенциал на Република Дагестан, една от най-важните предпоставки за развитието на предприемачеството е обучението на персонал със съответните знания и квалификация, с определен професионализъм в определена област на предприемаческата дейност. Като цяло можем да кажем, че основната задача на държавната политика в областта на социално-културния сектор е повишаването на социалното ниво на развитие на населението, включително формирането на средната класа като основен стопански субект и потребител на продукти произведени в процеса на предприемаческата дейност.

2. Степента на развитие на държавната подкрепа за предприемаческата дейност.

В съвременната икономика на много развити страни предприемачеството, като основна движеща сила за развитие, се радва на държавна подкрепа, която заема важно място в икономическата политика на тези държави. Разработването и прилагането на специални програми за подпомагане допринася за по-бърз и ефективен растеж на предприемаческата дейност. По-специално, за създаване на условия за стимулиране на предприемачеството, държавната подкрепа може да бъде предоставена в три основни направления:

❖ финансова помощ, (основно за ранни стадииразвитие на предприемачески организации), извършени през различни форми, включително под формата на субсидии, специални схеми за кредитиране, данъчни стимули и др.;

❖ имуществена подкрепа, както материална, така и нематериална;

❖ консултантски услуги и информационна поддръжка.

3. Наличие и степен на развитие на бизнес инфраструктурата на предприемачеството.

Тази подгрупа условия е пряко свързана с подгрупи 1 и 2 и определя възможността за развитие на бизнес сектора в зависимост от задоволяването на потребностите на икономическите субекти. Бизнес инфраструктурата или системата за поддръжка и поддръжка на бизнеса се състои от специализирани организации, които предоставят различни видове услуги на предприемачите и решават проблеми в областта на така наречените бизнес нужди, които възникват в хода на предприемаческата дейност. По този начин, когато Общи условияфункционирането на предприемаческите организации е еднакво за всички, степента на развитие на този компонент на инфраструктурата на предприемачеството е определящ фактор за стимулиране на предприемаческата дейност в даден регион. Следователно, за да се създаде благоприятна бизнес среда, е необходимо да се формира ефективна бизнес инфраструктура, включваща институции на банковия сектор и други институции за финансиране и кредитиране на стопански субекти; институти за подготовка и преквалификация на квалифициран персонал и др. На това ниво задачите на държавата в тази област пряко се пресичат с провежданата социално-икономическа политика. Що се отнася до Република Дагестан, днес можем да говорим за наличието тук на определена инфраструктура и система за подкрепа на малкия бизнес (Комитетът на правителството на Република Дагестан за развитието на малкия и среден бизнес, Съюзът на предприемачите на Дагестан, Търговско-промишлената камара на Република Дагестан, Асоциацията на селяните, фермерите и селскостопанските кооперации на Дагестан -AFKOD, Междурегионален маркетингов център "Дагестан - Москва", бизнес инкубатори, Агенция за подпомагане на предприемачите в Махачкала и др. ).

Въпреки наличието на такава инфраструктура, недостатъчното внимание, което републиканските и общинските власти на Дагестан обръщат на въпросите за подкрепа и развитие на малкия бизнес, не позволява да се увеличи икономическата ефективност на функционирането на малките предприятия.

Според Федералната служба държавна статистикапо РД в началото на 2010г. В републиката са регистрирани 4022 малки предприятия, в Република Дагестан има 15 малки предприятия на 10 000 души, а в Русия - 113, в Севернокавказкия федерален окръг - 37, т.е. съответно повече от 7,5 и 2,5 пъти.

Таблицата показва, че общият брой на малките предприятия в републиката в различни периоди има тенденция към увеличаване и намаляване. Като цяло през изследвания период се наблюдава намаляване на броя на малките предприятия. ниско специфично теглопромишлен малък бизнес, докато търговията и услугите са преобладаващи. През 2009 г. средният брой на заетите в малките предприятия на Република Дагестан е намалял с 22% в сравнение с 2008 г.

маса 1

Основни показатели за ефективност на малките предприятия _в Република Дагестан_

2004 2005 2006 2007 2008 2009

Брой малки предприятия 4168 4897 4381 3680 3956 4022

Оборот на малките предприятия по вид икономическа дейност, млн. Рубли 10933.3 40493.4 39301.8 64280.7 72607.8 86702.7

Среден брой служители, общо, нач. 39648 45335 53481 59856 56096 45880

Инвестиции в основен капитал, милиона рубли 306.7 687.0 1585.5 2369.4 3804.5

Брой SE на 10 000 души население 15,9 18,5 16,5 13,8 14,6 15

Микробите са широко разпространени в природата: в почвата, водата, въздуха, които са центрове на активност на различни микрофлори.

Почвена микрофлора.Най-благоприятната среда за развитие на микроби е почвата, в 1 g от която има до няколко милиарда микроби. Развитието на микроби в почвата се улеснява от наличието в нея хранителни вещества(органични, минерални), постоянна влажност и температура, бр слънчева светлинакоито са пагубни за микробите. Повечето микроби се намират на дълбочина от 1 до 30 см. В песъчливата почва те са по-малко, отколкото в черноземната. Някои микроби почистват почвата от животински и растителни остатъци чрез минерализиращ комплекс органична материя. Почвата обаче може да бъде замърсена и с патогенни микроби, попаднали там с трупове на животни, боклук, които причиняват различни човешки заболявания.

Патогенните микроби, като правило, не живеят постоянно в почвата, но попадането в нея може да продължи известно време. Така в почвата може да има патогени на дизентерия, коремен тиф, холера, които оцеляват в нея до 30-40 дни, а спорите на антракс, тетанус, ботулин, газова гангрена остават в нея с години.

Корените на растенията с техните секрети, микробите-антагонисти, честите промени в влажността и температурата на почвата имат пагубен ефект върху микробите.

Почвата е основният резервоар, от който микробите навлизат във водата и въздуха.

Водна микрофлора.За някои микроорганизми водата е естествено местообитание, особено в открити водоеми - в реки, езера, езера, по-малко в артезианска вода. Замърсяването на водата може да бъде до милион микроби в 1 ml.

С отпадъчни води, секрети на болни хора и животни, във водата могат да попаднат патогенни микроби: холерен вибрион, причинители на коремен тиф, дизентерия, антраксни бацили и др. Те остават във водата дълго време. Така Vibrio cholerae оцелява във вода до няколко месеца, причинителят на туберкулозата до 5 месеца, салмонелата до 3 месеца.

Замърсената с патогенни микроби вода може да причини масови заболявания на хората. Особено опасно е фекално замърсяване на водата, в която се откриват патогени на стомашно-чревни инфекции. Водата в природата може да бъде замърсена от промишлени отпадъчни води, съдържащи различни химически активни вещества: амоняк, сероводород, соли на азотна киселина, хлориди, соли на фосфорна киселина.

Такава вода трябва да бъде подложена на цялостно почистване - защита, филтриране, озониране, обработка с ултравиолетови лъчи и др. в специални пречиствателни станции. При умерено замърсяване на водните обекти чистотата на водата може да се възстанови след известно време в резултат на естествения процес на самопречистване (утаяване на частици, окисляване на замърсяващи частици, използване на химически замърсители от микроби, участие на бактериофаги, насекоми ларви, пържени риби и др.) Така се възстановява естественото състояние на водоемите.

Микрофлора на въздуха.Въздухът е неблагоприятна среда за живота на микроорганизмите и неговата чистота зависи от степента на запрашеност и замърсяване с емисии от промишлени предприятия. Въздухът е по-чист през зимата, отколкото през лятото; над океаните и моретата е по-чисто, отколкото над сушата; над горските площи по-чисти, отколкото над разораната земя; V провинцияпо-чисти отколкото в града. Долните слоеве на въздуха са по-замърсени с микроби (1 m 3 въздух съдържа десетки хиляди микроорганизми). Много микроби могат да бъдат във въздуха на промишлените помещения. Във въздуха могат да бъдат патогенни микроби на туберкулоза, дифтерия, грип и други заболявания.

Здраве на въздуха естествена среда, производствени мощности е важна ежедневна задача.

Въздухът в помещенията може да се пречиства чрез вентилация, систематично мокро почистване, бактерицидни лампи, дезинфектанти и други методи.

Микрофлора на човешкото тяло.Върху човешката кожа и вътрешни органимикробите винаги присъстват. В резултат на общуването с природата и с хората, човек преживява "обмен" на микрофлора. Микробите влизат в човешкото тяло с храна, вода и въздух.

Въпреки голямото разнообразие на заобикалящата го микрофлора, всеки човек има своя индивидуална специфика.

Микрофлората на устната кухина е много разнообразна. Температура, влажност, алкална реакция на слюнката, остатъци от храна - всичко това благоприятства развитието на различни микроорганизми. В устата има много микрококи, стрептококи, стафилококи, вибриони, спирохети, пръчици, дрожди и др.. При болни хора се откриват бактерионосители туберкулозен бацил, дифтериен бацил, менингококи и др. Зъбната плака, поразените от кариес зъби, сливиците са обилно посеени с микроби.

Ежедневно миене на зъбите през нощта и сутринта, изплакване на устата след хранене, здрави зъби - всичко това ще спаси човек от много болести.

Дихателните органи нямат постоянна микрофлора и са изцяло зависими от съдържанието на микроби във вдишвания въздух.

Микрофлората на стомашно-чревния тракт е изобилна и разнообразна. Всеки ден човек отделя стотици милиарди микроорганизми от червата. E. coli, някои коки, протей и много други сапрофити постоянно живеят в червата. При болните и бактерионосителите се откриват дизентериен и тифен бацил, салмонела и др. Затова всички работници в общественото хранене се изследват систематично за бактерионосители.

Човешките ръце са замърсени с микроби от заобикаляща среда(въздух, предмети) и от всички други части на тялото. На ръцете се откриват различни микроби, опасни за човешкото здраве, причиняващи дизентерия, коремен тиф, хепатит, салмонелоза и др. Наличието на ешерихия коли на ръцете показва ниска санитарна култура на човек, който не спазва санитарните правила за лична хигиена (не мие ръцете си преди хранене, преди готвене, след тоалетна), за незадоволителни санитарни и хигиенни условия на работа и живот.

Поддържането на нормално здравословно състояние, чистотата на ръцете, цялото тяло и устната кухина са необходими за всички хора, особено за работниците в ресторантьорството.