Қышқыл-негіз балансы - рН балансы - қышқыл мен сілтінің қатынасы. Индикаторлық қағаз нұсқауы - рН өлшеуге арналған лакмус қағазы нұсқауы

Уақытша қоймада жоқ
Түбіртек күтілуде

Лакмус қағазы (рН сынағы) 1-ден 14-ке дейін 80 жолақ рН Код: 309

рН сынағы үшін 80 лакмус жолақтарынан тұратын қаптама. Қаптамада рН түс кестесі бар.

Өлшеу қадамы - 1

РН сынақ жолақтарының көмегімен сіз үйден шықпай-ақ кез келген сұйық ортаның қышқыл-негіз балансын (рН) анықтай аласыз. Біздің рН сынақтары ең үлкен өлшеу диапазонына ие, атап айтқанда 1-ден 14-ке дейін және медициналық және тұрмыстық қажеттіліктерге жарамды, мысалы:

Сүттің сапасын анықтау үшін

Судың, зәрдің қышқылдығын анықтау үшін,

Аквариумдар мен бассейндер үшін рН сынау кезінде,

Ауыз, табиғи және басқа суларды бақылау кезінде.

Қолдану жолы: сынақ жолағын сынаққа батырыңыз
ерітіндіні 1-2 секундқа жағыңыз, содан кейін оны алып тастаңыз және 15 секундтан кейін салыстырыңыз
индикатор жолағын түс шкаласымен бояу.
Шкала мәндермен берілген: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

рН деңгейі, рН деп те аталады, сутегі иондарының концентрациясын сипаттайды. Бейтарап ортада рН мәні 7, қышқыл ортада - 7-ден аз, сілтілі ортада - 7-ден жоғары.

Өндіруші ел:Қытай

Кез келген ерітіндіде қышқыл-негіз балансы ( КЩР), дегенмен физиологтар бұл қатынасты қышқылдық-негіздік күй деп атаған дұрыс деп есептейді.

KShchR берілген ерітіндідегі сутегі атомдарының санын көрсететін арнайы рН индикаторымен сипатталады (қуат Hydrogen – «сутегінің қуаты»).

7,0 рН кезінде бейтарап орта туралы айтады.

рН неғұрлым төмен- тақырыптар қышқыл орта(6,9-дан 0-ге дейін).

Сілтілі ортаның рН деңгейі жоғары (7,1-ден 14,0-ге дейін).

Адам ағзасы 70% судан тұрады, Сондықтан су оның маңызды құрамдастарының бірі болып табылады.

Адам ағзасында рН (сутегі) индексімен сипатталатын белгілі бір қышқыл-негіз қатынасы бар.

рН мәні оң зарядталған иондар (қышқылдық ортаны құрайтын) және теріс зарядталған иондар (сілтілі орта түзетін) арасындағы қатынасқа байланысты.

Дене қатаң анықталған рН деңгейін сақтай отырып, осы арақатынасты үнемі теңестіруге тырысады.

Тепе-теңдік бұзылған кезде көптеген ауыр аурулар пайда болуы мүмкін.

Қышқыл-негіз балансын pH сынақ жолақтарымен тексеріңіз.

Организмнің ішкі ортасының рН деңгейінің өзгеруіне уақытында назар аудару және қажет болған жағдайда шұғыл шаралар қабылдау өте маңызды.

РН сынақ жолақтарының көмегімен сіз үйден шықпай-ақ рН деңгейін оңай, жылдам және дәл анықтай аласыз.

РН деңгейін өлшеудің ең жақсы уақыты - тамақтанудан 1 сағат бұрын немесе тамақтан кейін 2 сағаттан кейін.

рН деңгейін аптасына 2 рет күніне 2-3 рет тексеріңіз.

Сіздің рН деңгейін білмеу қайғылы салдарға әкелуі мүмкін.

A) Ағзадағы қышқылдықтың жоғарылауы

Көптеген адамдарда дененің рН теңгерімсіздігі қышқылдықтың жоғарылауы түрінде көрінеді (жағдай Ацидоз).

Бұл күйде организм кальций, натрий, калий және магний сияқты минералды заттарды сіңірмейді, олар артық қышқылдықтың салдарынан организмнен шығарылады.

Өмірлік маңызды органдар минералдардың жетіспеушілігінен зардап шегеді.

Уақытында анықталмаған ацидоз денеге көрінбейтін зиян келтіруі мүмкін, бірақ үнемі бірнеше ай және тіпті жылдар бойы.

Алкогольді теріс пайдалану жиі ацидозға әкеледі.

Ацидозқант диабетінің асқынуы ретінде пайда болуы мүмкін.

Ацидоз келесі проблемаларды тудыруы мүмкін:

B) Ағзадағы сілті мөлшерінің жоғарылауы

Денедегі сілтінің жоғарылауымен және бұл жағдай деп аталады Алкалоз, сондай-ақ ацидоз кезінде минералдардың сіңуі бұзылады.

Азық-түлік әлдеқайда баяу қорытылады, бұл токсиндердің асқазан-ішек жолынан қанға өтуіне мүмкіндік береді.

Денедегі сілтінің жоғарылауы қауіпті және оны түзету қиын.

Әдетте, бұл сілті бар дәрілік заттарды қолданудың нәтижесі.

Сілтінің жоғарылауы мыналарды тудыруы мүмкін:

Зәрдің рН мәні

Зәрдің рН сынағы нәтижелері дененің кальций, натрий, калий және магний сияқты минералдарды қаншалықты жақсы сіңіретінін көрсетеді.

Бұл минералдар организмдегі қышқылдық деңгейін реттейтіндіктен «қышқылды дымқылдатқыштар» деп аталады.

Қышқылдық тым жоғары болса, дене қышқылды шығармайды.

Ол қышқылды бейтараптандыруы керек.

Ол үшін ағза минералдарды әртүрлі мүшелерден, сүйектерден және т.б. тіндерде жинала бастайтын артық қышқылды бейтараптандыру үшін.

Осылайша, қышқылдық деңгейі реттеледі.

Қышқылдарды бейтараптандыру үшін минералдар қолданылады

7 жыл бойы Калифорния университетінде (Сан-Франциско) зерттеу жүргізілді, онда 9 мың әйел тексерілді.

Нәтижелер тұрақты екенін көрсетті жоғары деңгейқышқылдық, сүйектер сынғыш болады.

Бұл экспериментті жүргізген сарапшылар орта жастағы әйелдердің проблемаларының көпшілігі етті шамадан тыс тұтынумен және өсімдік тағамдарын пайдаланбаумен байланысты екеніне сенімді.

Сондықтан дененің кальцийді өз сүйектерінен алудан басқа амалы жоқ және оның көмегімен рН деңгейін реттейді.

(American Journal of Clinical Nutrition).

Сілекейдің рН мәні

Сілекейдің рН деңгейін білу де ұтымды.

Сынақ нәтижелері ас қорыту жолдарының ферменттерінің, әсіресе бауыр мен асқазанның белсенділігін көрсетеді.

Бұл көрсеткіш тұтас организмнің де, оның жеке жүйелерінің де жұмысы туралы түсінік береді.

Кейбір адамдарда несепте де, сілекейде де жоғары қышқылдық болуы мүмкін - бұл жағдайда біз «қос қышқылдықпен» айналысамыз.

Қанның рН мәні

Қанның рН мәні дененің ең қатаң физиологиялық константаларының бірі болып табылады.

Әдетте, бұл көрсеткіш шегінде өзгеруі мүмкін 7.3b - 7.42.

Бұл көрсеткіштің кем дегенде 0,1-ге ауысуы ауыр патологияға әкелуі мүмкін.

Қанның рН 0,2-ге ауысуымен кома дамиды, 0,3-ке адам өледі.

Денсаулықты сақтау үшін дұрыс рН тепе-теңдігін сақтаңыз

Дене минералдар мен қоректік заттарды қышқыл-негіз балансының тиісті деңгейінде ғана дұрыс сіңіріп, сақтай алады.

Ағзаңызға қоректік заттарды жоғалтпай, алуға көмектесу сіздің қолыңызда.

Мысалы, темірМүмкін ассимиляциялануорганизм рН 6,0 - 7,0 , А йод- рН кезінде 6,3 - 6,6 .

Біздің ағзамыз тағамды ыдырату үшін тұз қышқылын пайдаланады.

Организмнің тіршілік әрекеті процесінде қышқылдық та, сілтілі де ыдырау өнімдері қажет, ал біріншісі екіншісіне қарағанда 20 есе көп түзіледі.

Сондықтан, оның АСҚ өзгермейтіндігін қамтамасыз ететін ағзаның қорғаныс жүйелері, ең алдымен, қышқылдық ыдырау өнімдерін бейтараптандыру және шығару үшін «бапталған».

Бұл тепе-теңдікті сақтаудың негізгі тетіктері:

Дұрыс рН тепе-теңдігін сақтау сізді қызықтырады.

Тіпті сіздің рН тепе-теңдігі өшірілген болса, «ең жақсы» шөптік бағдарлама тиімді жұмыс істемейді.

Дене қышқыл деңгейін қалай басқарады?

Ағзадағы ph-теңдікті қалыпқа келтіруге арналған диеталық қоспа:

Асқорыту ферменттерінің тапшылығын толтырады Ас қорытуды және сіңіруді жақсарту қоректік заттар Органдардың жұмысын қалыпқа келтіріңіз ас қорыту жүйесі Асқазандағы тұз қышқылының деңгейін реттеңіз Асқазан-ішек жолдарының микрофлорасын қалыпқа келтіріңіз Қабынуға қарсы әсері бар Денедегі қышқыл-негіз балансын реттейді 120 капсула | $21,56

рН мәні және оның ауыз су сапасына әсері.

рН дегеніміз не?

рН(«potentia hydrogeni» - сутегінің күші, немесе «pondus hydrogenii» - сутегінің салмағы) - кез келген заттың құрамындағы сутегі иондарының белсенділігін, оның қышқылдығын сандық түрде көрсететін өлшем бірлігі.

Бұл термин ХХ ғасырдың басында Данияда пайда болды. рН индексін дат химигі Сорен Петр Лауриц Соренсен (1868-1939) енгізді, дегенмен оның алдындағы адамдарда белгілі бір «судың күші» туралы мәлімдемелер бар.

Сутегі белсенділігі литрге мольмен көрсетілген сутегі иондарының концентрациясының теріс ондық логарифмі ретінде анықталады:

pH = -log

Қарапайымдылық пен ыңғайлылық үшін есептеулерге рН енгізілді. рН судың диссоциациялануы кезінде түзілетін судағы Н+ және ОН- иондарының сандық қатынасымен анықталады. РН деңгейін 14-таңбалы шкала бойынша өлшеу әдеттегідей.

Егер судағы бос сутегі иондарының мөлшері (рН 7-ден жоғары) гидроксид иондарымен [OH-] салыстырғанда аз болса, онда суда сілтілі реакция, және H + иондарының жоғарылауымен (рН 7-ден төмен) - қышқыл реакциясы. Таза тазартылған суда бұл иондар бір-бірін теңестіреді.

қышқыл орта: >
бейтарап орта: =
сілтілі орта: >

Ерітіндідегі иондардың екі түрінің де концентрациясы бірдей болса, ерітінді бейтарап деп аталады. Бейтарап суда рН 7.

Суда еріген кезде әртүрлі химиялық заттарбұл тепе-теңдік өзгереді, нәтижесінде рН мәні өзгереді. Суға қышқыл қосқанда сутегі иондарының концентрациясы жоғарылайды, ал гидроксид иондарының концентрациясы сәйкесінше азаяды, сілтіні қосқанда, керісінше, гидроксид иондарының мөлшері артып, сутегі иондарының концентрациясы төмендейді.

РН көрсеткіші қоршаған ортаның қышқылдық немесе сілтілік дәрежесін көрсетеді, ал «қышқылдық» және «сілтілік» сәйкесінше сілтілер мен қышқылдарды бейтараптайтын судағы заттардың сандық құрамын сипаттайды. Аналогия ретінде заттың қызу дәрежесін сипаттайтын температураға мысал келтіруге болады, бірақ жылу мөлшерін емес. Қолымызды суға батыру арқылы біз судың салқын немесе жылы екенін анықтай аламыз, бірақ сонымен бірге біз ондағы қанша жылу бар екенін анықтай алмаймыз (яғни, салыстырмалы түрде айтқанда, бұл су қанша уақыт суытатынын) ).

рН ауыз су сапасының маңызды көрсеткіштерінің бірі болып саналады. Ол қышқыл-негіз балансын көрсетеді және химиялық және қалай әсер етеді биологиялық процестер. РН мәніне байланысты химиялық реакциялардың жылдамдығы, судың коррозиялық дәрежесі, ластаушы заттардың уыттылығы және т.б. Біздің әл-ауқатымыз, көңіл-күйіміз және денсаулығымыз денемізді қоршаған ортаның қышқыл-негіздік тепе-теңдігіне тікелей байланысты.

Қазіргі адам ластанған жерде өмір сүреді қоршаған орта. Көптеген адамдар жартылай фабрикаттардан жасалған тағамдарды сатып алады және тұтынады. Сонымен қатар, әрбір дерлік адам күнделікті күйзеліске ұшырайды. Мұның бәрі дененің ортасының қышқыл-негіз балансына әсер етіп, оны қышқылдарға қарай жылжытады. Шай, кофе, сыра, газдалған сусындар ағзадағы рН деңгейін төмендетеді.

Қышқыл орта жасушалардың бұзылуы мен тіндердің зақымдануының, аурулардың дамуы мен қартаю процесінің, қоздырғыштардың көбеюінің негізгі себептерінің бірі болып табылады деп есептеледі. Қышқыл ортада құрылыс материалы жасушаларға жетпейді, мембрана бұзылады.

Сыртқы жағынан, адамның қанының қышқыл-негіз балансының күйін оның көзінің бұрыштарындағы конъюнктивасының түсі бойынша бағалауға болады. Оңтайлы қышқыл-негіз тепе-теңдігі кезінде конъюнктиваның түсі ашық қызғылт болады, бірақ егер адамда қанның сілтілігі жоғары болса, конъюнктива қою қызғылт түске ие болады, ал қышқылдықтың жоғарылауымен конъюнктиваның түсі болады. бозғылт қызғылт. Сонымен қатар, конъюнктиваның түсі қышқыл-негіз балансына әсер ететін заттарды қолданғаннан кейін 80 секундтан кейін өзгереді.

Дене ішкі сұйықтықтардың рН деңгейін реттейді, мәндерді белгілі бір деңгейде сақтайды. Дененің қышқылдық-негіздік тепе-теңдігі оның қалыпты жұмыс істеуіне ықпал ететін қышқылдар мен сілтілердің белгілі бір арақатынасы болып табылады. Қышқылдық-негіздік тепе-теңдік дене тіндеріндегі жасушааралық және жасушаішілік сулар арасындағы салыстырмалы тұрақты пропорциялардың сақталуына байланысты. Денедегі сұйықтықтардың қышқыл-негіздік тепе-теңдігі үнемі сақталмаса, қалыпты жұмыс істеу және өмірді сақтау мүмкін болмайды. Сондықтан не тұтынатыныңызды бақылау маңызды.

Қышқылдық-негіздік тепе-теңдік біздің денсаулық көрсеткіші болып табылады. Біз неғұрлым қышқыл болсақ, соғұрлым тезірек қартаямыз және соғұрлым ауырамыз. Барлығының қалыпты жұмыс істеуі үшін ішкі органдарДенедегі рН деңгейі 7-ден 9-ға дейін сілтілі болуы керек.

Біздің денеміздегі рН әрқашан бірдей емес - кейбір бөліктері сілтілі, ал кейбіреулері қышқыл. Дене рН гомеостазын тек белгілі бір жағдайларда ғана реттейді және сақтайды, мысалы, қан рН. Қышқылдық-негіздік тепе-теңдікті организм реттемейтін бүйрек пен басқа мүшелердің рН деңгейіне біз тұтынатын тағамдар мен сусындар әсер етеді.

қан рН

Қанның рН деңгейі организмде 7,35-7,45 аралығында сақталады. Қалыпты көрсеткішАдам қанының рН мәні 7,4-7,45 деп есептеледі. Тіпті бұл көрсеткіштің шамалы ауытқуы қанның оттегін тасымалдау қабілетіне әсер етеді. Қанның рН 7,5-ке дейін көтерілсе, ол оттегін 75% артық тасымалдайды. Қанның рН 7,3-ке дейін төмендеуімен адамға төсектен тұру қиын. 7.29-да ол комаға түсуі мүмкін, егер қан рН 7.1-ден төмен түссе, адам өледі.

Қанның рН деңгейі сау диапазонда сақталуы керек, сондықтан дене оны тұрақты ұстау үшін органдар мен тіндерді пайдаланады. Нәтижесінде қанның рН деңгейі сілтілі немесе қышқыл суды тұтынуға байланысты өзгермейді, бірақ қанның рН деңгейін реттеу үшін қолданылатын дененің тіндері мен мүшелері рН-ын өзгертеді.

бүйрек рН

Бүйректің рН параметріне су, тағам және организмдегі зат алмасу процестері әсер етеді. Қышқыл тағам (мыс. ет өнімдері, сүт өнімдері және т.б.) және сусындар (тәтті газдалған сусындар, алкогольді сусындар, кофе және т.б.) бүйректегі рН деңгейінің төмен болуына әкеледі, себебі дене артық қышқылдықты несеп арқылы шығарады. Зәрдің рН деңгейі неғұрлым төмен болса, соғұрлым бүйректің жұмысы қиын болады. Сондықтан мұндай тағамдар мен сусындардан бүйрекке түсетін қышқылдық жүктеме потенциалды қышқыл-бүйрек жүктемесі деп аталады.

Сілтілі суды пайдалану бүйрекке пайда әкеледі - зәрдің рН деңгейінің жоғарылауы байқалады, денеге қышқылдық жүктеме азаяды. Зәрдің рН жоғарылауы жалпы дененің рН деңгейін жоғарылатады және бүйректерді қышқыл токсиндерден тазартады.

асқазан рН

Ашық асқазанда соңғы тамақта өндірілген асқазан қышқылының бір шай қасықтан аспауы керек. Асқазан тамақ ішкен кезде қажетінше қышқыл шығарады. Адам су ішкен кезде асқазаннан қышқыл бөлінбейді.

Суды аш қарынға ішу өте пайдалы. рН бір уақытта 5-6 деңгейіне дейін артады. Жоғары рН жеңіл антацидтік әсерге ие болады және пайдалы пробиотиктердің (пайдалы бактериялар) көбеюіне әкеледі. Асқазанның рН жоғарылауы дененің рН деңгейін жоғарылатады, бұл сау ас қорытуға және ас қорыту бұзылыстарының белгілерінен арылуға әкеледі.

тері астындағы май рН

Дененің майлы тіндері қышқыл рН-ға ие, өйткені оларда артық қышқылдар жиналады. Дене қышқылды басқа жолмен алып тастау немесе бейтараптандыру мүмкін болмаған кезде май тіндерінде сақтауға мәжбүр. Сондықтан дененің рН-ның қышқыл жағына ауысуы артық салмақ факторларының бірі болып табылады.

Сілтілі судың дене салмағына оң әсері сілтілі су тіндерден артық қышқылды кетіруге көмектеседі, өйткені ол бүйректің тиімді жұмыс істеуіне көмектеседі. Бұл салмақты бақылауға көмектеседі, өйткені дене «сақтауы» керек қышқылдың мөлшері айтарлықтай азаяды. Сондай-ақ сілтілі су денеге салмақ жоғалту кезінде май тіндері шығаратын артық қышқылмен күресуге көмектесе отырып, дұрыс тамақтану мен жаттығулардың нәтижелерін жақсартады.

Сүйектер

Сүйектерде сілтілі рН бар, өйткені олар негізінен кальцийден тұрады. Олардың рН тұрақты, бірақ қанға рН реттеу қажет болса, кальций сүйектерден алынады.

Сілтілі судың сүйектерге әкелетін пайдасы - денеге қышқылдың мөлшерін азайту арқылы оларды қорғау. Зерттеулер көрсеткендей, сілтілі суды ішу сүйек резорбциясын - остеопорозды азайтады.

бауыр рН

Бауырда аздап сілтілі рН бар, оған тамақ пен сусын әсер етеді. Қант пен алкоголь бауырда ыдырауы керек, бұл артық қышқылға әкеледі.

Сілтілі судың бауырға пайдасы - мұндай суда антиоксиданттардың болуы; сілтілі судың бауырда табылған екі антиоксиданттың жұмысын күшейтетіні анықталды, бұл қанның тиімдірек тазартылуына ықпал етеді.

дене рН және сілтілі су

Сілтілі су дененің қанның рН деңгейін сақтайтын бөліктеріне тиімдірек жұмыс істеуге мүмкіндік береді. Қанның рН деңгейін ұстап тұруға жауапты дене бөліктеріндегі рН деңгейін жоғарылату бұл органдардың сау болуына және тиімді жұмыс істеуіне көмектеседі.

Тамақтану арасында сілтілі суды ішу арқылы денеңіздің рН деңгейін теңестіруге көмектесе аласыз. Тіпті рН деңгейінің шамалы жоғарылауы денсаулыққа үлкен әсер етуі мүмкін.

Жапон ғалымдарының зерттеулері бойынша 7-8 аралығындағы ауыз судың рН көрсеткіші халықтың өмір сүру ұзақтығын 20-30 пайызға ұзартады.

РН деңгейіне байланысты суды бірнеше топқа бөлуге болады:

қатты қышқылды сулар< 3
қышқыл сулар 3 - 5
аздап қышқыл сулар 5 - 6,5
бейтарап сулар 6,5 – 7,5
аздап сілтілі сулар 7,5 - 8,5
сілтілі сулар 8,5 - 9,5
жоғары сілтілі сулар > 9,5

Әдетте, ауыз су құбырының рН деңгейі тұтынушы су сапасына тікелей әсер етпейтін ауқымда болады. Өзен суларында рН әдетте 6,5-8,5, атмосфералық жауын-шашында 4,6-6,1, батпақтарда 5,5-6,0, теңіз суларында 7,9-8,3 шамасында болады.

ДДҰ рН үшін медициналық ұсынылған мәнді ұсынбайды. Белгілі болғандай, төмен рН кезінде су өте коррозияға ұшырайды, және де жоғары деңгейлер(рН>11) су өзіне тән сабындылыққа, жағымсыз иіске ие болады және көз бен теріні тітіркендіруі мүмкін. Сондықтан ауыз және тұрмыстық су үшін рН деңгейі 6-дан 9-ға дейін оңтайлы болып саналады.

Білу қызықты: 1931 жылы физиология немесе медицина бойынша Нобель сыйлығының иегері неміс биохимигі ОТТО ВАРБУРГ оттегінің жетіспеушілігін (қышқыл рН) дәлелдеді.<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

Ғалым рак клеткалары рН мәні 7,5 және одан жоғары бос оттегімен қаныққан ортада даму қабілетін жоғалтатынын анықтады! Бұл ағзадағы сұйықтықтар қышқылға айналғанда, қатерлі ісіктің дамуы ынталандырылады дегенді білдіреді.

Өткен ғасырдың 60-жылдарында оның ізбасарлары кез келген патогенді флора рН = 7,5 және одан жоғары болғанда көбею қабілетін жоғалтатынын және біздің иммундық жүйеміз кез келген агрессорларға оңай төтеп бере алатынын дәлелдеді!

Денсаулықты сақтау және сақтау үшін бізге дұрыс сілтілі су қажет (рН=7,5 және одан жоғары).Бұл сізге дене сұйықтықтарының қышқылдық-негіздік тепе-теңдігін жақсырақ сақтауға мүмкіндік береді, өйткені негізгі тіршілік орталары аздап сілтілі реакцияға ие.

Бейтарап биологиялық ортада дененің өзін-өзі емдеуге керемет қабілеті болуы мүмкін.

Қайдан аларын білмеймін дұрыс су ? Мен шақырамын!

Назар аударыңыз:

түймешігін басу « Білу» ешқандай қаржылық шығындар мен міндеттемелерге әкелмейді.

Сіз тек аймағыңызда дұрыс судың болуы туралы ақпарат алыңыз,

және де тегін дені сау адамдар клубының мүшесі болудың бірегей мүмкіндігін алыңыз

және барлық ұсыныстарға 20% жеңілдік + жинақталған бонус алыңыз.

Coral Club халықаралық сауықтыру клубына қосылыңыз, ТЕГІН жеңілдік картасын, акцияларға қатысу мүмкіндігін, жинақталған бонусты және басқа да артықшылықтарды алыңыз!

Күнделікті сілекейдің рН мәнін анықтау арқылы сіз өзіңіздің денеңіздің күйін басқара аласыз.

Қышқылдар мен негіздерді анықтау үшін.

Адамның қалыпты метаболизмі үшін қышқыл-негіз тепе-теңдігі белгілі бір шектерде сақталуы керек.

Ерітінділер мен сұйықтар қышқылдығына қарай:

рН = 7 кезінде бейтарап

рН кезінде қышқыл< 7

рН > 7 кезінде сілтілі

Зәрдің қышқылдығы

Егер зәрдің рН деңгейі таңертең 6,0 - 6,4 және кешке 6,4 - 7,0 аралығында өзгерсе, онда дене қалыпты жұмыс істейді. Ең оңтайлы деңгей - аздап қышқыл, 6,4 - 6,5 аралығында. Зәрдің рН мәні 5,0-ден төмен болса, оның өткір қышқылдығын, 7,5-тен жоғары - оның күрт сілтілі реакциясын көрсетеді.

Зәрдің реакциясы тастың пайда болу мүмкіндігін анықтайды: в әскери - қышқылда, оксалатты - бейтарап қышқылда, фосфатты - сілтілі ортада.Мәселен, мысалы, зәр қышқылының тастары несептің рН 5,5-тен жоғары болғанда ешқашан пайда болмайды және зәр сілтілі болмаса, фосфатты тастар ешқашан пайда болмайды. РН деңгейін өлшеудің ең жақсы уақыты - тамақтанудан 1 сағат бұрын немесе 2 сағаттан кейін.

рН деңгейін аптасына екі рет күніне 2-3 рет тексеріңіз.

Indicator Litmus Paper рН сынағы арқылы сіз диета түрінің өзгеруіне, дәрі-дәрмектерді немесе тағамдық қоспаларды қолдануға зәрдің жауабын оңай, жылдам және дәл бақылай аласыз. Оң рН динамикасы таңдалған диетаның немесе емдеудің дұрыстығының критерийі бола алады.

Зәрдің қышқылдығы қабылданған тағамға байланысты қатты өзгереді, мысалы, өсімдік тағамдарын жегенде зәрдің сілтілі реакциясы күшейеді.Адамның тағамында ақуызға бай ет басым болса, зәрдің қышқылдығы жоғарылайды.

Қатты физикалық жұмыс зәрдің қышқылдығын арттырады.

Асқазанның қышқылдығының жоғарылауымен зәрдің қышқылдығының жоғарылауы байқалады. Асқазан сөлінің қышқылдығының төмендеуі зәрдің қышқылдығына әсер етпейді.

Зәрдің қышқылдығы организмнің көптеген ауруларымен немесе жағдайларымен өзгереді, сондықтан оның қышқылдығын анықтау маңызды диагностикалық фактор болып табылады.

Сілекейдің қышқылдығы:

Сілекейдің қышқылдығы сілекейдің бөліну жылдамдығына байланысты. Әдетте адамның аралас сілекейінің қышқылдығы 6,8-7,4 рН құрайды, бірақ сілекейдің жоғары бөліну жылдамдығында ол 7,8 рН жетеді. Құлақ асты бездерінің сілекейінің қышқылдығы 5,81 рН, жақ асты бездері - 6,39 рН. Балаларда аралас сілекейдің орташа қышқылдығы 7,32 рН құрайды.

Таңертеңгі сағат 10-нан кешкі 12-ге дейін оңтайлы өлшеу. Оны аш қарынға, тамақтанудан екі сағат бұрын немесе екі сағаттан кейін өлшеген дұрыс. Сілекейдің бөлінуі кешкі уақытта және түнде азаяды.

Сілекей бөлуді арттыру үшін, сілекейдің рН деңгейін жоғарылату үшін, пластинада лимонның бір бөлігі болса жақсы, ол тіпті көрнекі қабылдау арқылы сілекейді арттырады. Тағам тәбетті көрінуі керек, әдемі тағамдарға беріледі, тәбетті жасыл және / немесе / көкөністермен безендірілген, олар айтқандай, көзді қуантуы керек! Сілекей ғана емес, сонымен қатар ағзадағы шырындар ағып, тағамды қорыту процесіне дайындалады. Бұл ас қорыту секрециясының психикалық фазасы.

Ауыз қуысының патологиясының пайда болуында жетекші рөлді ауыз қуысына жететін қышқылдық гастроэзофагеальды және фаринголарингеальды рефлюкс атқарады. Тұз қышқылының түсуі нәтижесінде аралас сілекейдің қышқылдығы рН 7,0 төмен төмендейді. Әдетте сілтілі қасиеттерге ие сілекей, төмен рН кезінде, әсіресе 6,2-6,0 мәндерінде, қатты тіс тіндерінің эрозиясының пайда болуымен және оларда қуыстар - кариес пайда болуымен тіс эмальының ошақты деминерализациясына әкеледі. Шырышты қабаттағы шырыш мөлшері артады, қызыл иектер ісініп, қабынады.

Ауыз қуысында қышқылдықтың төмендеуімен бляшканың қышқылдығы төмендейді, бұл кариенің дамуын тудырады.

Ауыз қуысында бактериялар ауа болмаған кезде «гүлдейді». Оттегіге бай сілекей олардың көбеюіне белсенді түрде жол бермейді. Ауыздан жағымсыз иіс сілекей ағыны баяулағанда, мысалы, ұйқы кезінде пайда болады. Толқу, аштық, ұзақ монолог айту, ауыз арқылы тыныс алу (мысалы, суық тию), стресс - ауыз қуысын құрғатып, сілекейдің рН төмендеуіне әкеледі. Жасы ұлғайған сайын сілекей ағынының төмендеуі сөзсіз болады.

Аздап сілтілі ауыз шайғышты сода қосылған сумен қосуға болады, сонымен қатар оны тамақ арасында қабылдауға болады, профессор Огулов А.Т. - аздап сілтілі рН 7,4-8. Аузды сода суымен шаю қызыл иектің және тістің әртүрлі қабыну ауруларымен және дененің жалпы қышқылдануымен жүреді.

Лакмус индикатор қағазын пайдаланып шаю немесе жұту үшін судың қажетті рН мәнін орнатуға болады. Дұрыс пропорциялармен рецепттер болуы мүмкін емес, өйткені. Әр аймақтағы судың өзіндік рН бар. Сондықтан қолында индикаторлық қағаз болуы керек.

Вагинальды қышқылдық

Әйелдің қынапшасының қалыпты қышқылдығы 3,8-ден 4,4 рН-ға дейін және орташа 4,0-4,2 рН құрайды.

Әр түрлі аурулардағы қынаптың қышқылдығы:

*цитолитикалық вагиноз: қышқылдық 4,0 рН төмен

* қалыпты микрофлора: қышқылдық 4,0-4,5 рН

* кандидозды вагинит: қышқылдық 4,0 және 4,5 рН арасында

* Trichomonas colpitis: қышқылдық рН 5,0-ден 6,0-ге дейін

* бактериялық вагиноз: қышқылдық 4,5 рН жоғары

* атрофиялық вагинит: қышқылдық 6,0 рН жоғары

* аэробты вагинит: қышқылдық 6,5 рН жоғары

Лактобактериялар (лактобактериялар) және аз дәрежеде қалыпты микрофлораның басқа өкілдері қышқыл ортаны сақтауға және қынапта шартты микроорганизмдердің өсуін басуға жауапты. Көптеген гинекологиялық ауруларды емдеуде лактобактериялардың популяциясын және қалыпты қышқылдықты қалпына келтіру бірінші орынға шығады.

Шәует қышқылдығы

Шәует қышқылдығының қалыпты деңгейі 7,2 және 8,0 рН арасында. Бұл мәндерден ауытқулар өздігінен патологиялық деп саналмайды. Сонымен қатар, басқа ауытқулармен бірге бұл аурудың болуын көрсетуі мүмкін.

Шәуеттің рН деңгейінің жоғарылауы инфекциялық процесс кезінде орын алады. Шәуеттің күрт сілтілі реакциясы (қышқылдығы шамамен 9,0-10,0 рН) простата безінің патологиясын көрсетеді.

Екі тұқымдық көпіршіктердің шығару жолдарының бітелуімен сперматозоидтың қышқылдық реакциясы байқалады (қышқылдық 6,0-6,8 рН).

Мұндай сперматозоидтардың ұрықтандыру қабілеті төмендейді. Қышқыл ортада сперматозоидтар қозғалғыштығын жоғалтады және өледі. Егер тұқымдық сұйықтықтың қышқылдығы 6,0 рН төмен болса, сперматозоидтар қозғалғыштығын толығымен жоғалтады және өледі.

көз жасының қышқылдығы қалыпты - 7,3-тен 7,5 рН-қа дейін.

Асқазандағы қышқылдық. Жоғары және төмен қышқылдық

Асқазандағы ең төменгі теориялық мүмкін қышқылдық 0,86 рН құрайды.

Асқазандағы максималды теориялық мүмкін қышқылдық 8,3 рН құрайды.

Аш қарынға асқазанның денесінің люменіндегі қалыпты қышқылдық 1,5-2,0 рН құрайды.

Асқазанның люменіне қараған эпителий қабатының бетіндегі қышқылдық 1,5-2,0 рН.

Асқазанның эпителий қабатының тереңдігіндегі қышқылдық шамамен 7,0 рН құрайды. Асқазанның антральды бөлігіндегі қалыпты қышқылдық 1,3-7,4 рН құрайды.

Асқорыту жолдарының көптеген ауруларының себебі қышқылды өндіру және қышқылды бейтараптандыру процестеріндегі теңгерімсіздік болып табылады. Тұз қышқылының ұзақ гиперсекрециясы немесе қышқылды бейтараптандырудың жеткіліксіздігі, нәтижесінде асқазан және/немесе он екі елі ішектегі қышқылдықтың жоғарылауы қышқылға тәуелді ауруларды тудырады. Қазіргі уақытта оларға мыналар жатады: асқазанның және он екі елі ішектің ойық жарасы, гастроэзофагеальды рефлюкс ауруы (ГЕРД), аспирин немесе стероид емес қабынуға қарсы препараттарды (ҚҚСП) қабылдау кезіндегі асқазан мен он екі елі ішектің эрозиялық және ойық жаралы зақымдануы, Золлингер-Эллисон синдромы, және қышқылдығы жоғары гастродуоденит және т.б.

Қышқылдықтың төмендеуі анацидті немесе гипоакидті гастритпен немесе гастродуоденитпен, сондай-ақ асқазанның қатерлі ісігімен байқалады. Асқазан ағзасындағы қышқылдық шамамен 5 немесе одан да көп рН бірлік болса, гастрит (гастродуоденит) анацидті немесе төмен қышқылдығы бар гастрит (гастродуоденит) деп аталады. Төмен қышқылдықтың себебі көбінесе шырышты қабаттағы париетальды жасушалардың атрофиясы немесе олардың функцияларын бұзу болып табылады.

ішектегі қышқылдық

Он екі елі ішектің қалыпты қышқылдығы 5,6-7,9 рН құрайды. Жеюнумдағы және шажырқайдағы қышқылдық бейтарап немесе аздап сілтілі және 7-ден 8 рН-ға дейін ауытқиды. Ащы ішек сөлінің қышқылдығы 7,2-7,5 рН. Секрецияның жоғарылауымен ол 8,6 рН жетеді. Он екі елі ішек секрециясының қышқылдығы рН 7-ден 8 рН-ға дейін.

Ұйқы безі сөлінің қышқылдығы рН 7,5-тен 9-ға дейін.

Тоқ ішек сөлінің қышқылдығы 8,5-9,0 рН.

Тоқ ішектің төменгі бөліктерінде қышқылдықтың рН мәндері бірте-бірте артып, ректосигмоидты түйісу аймағында максималды рН мәніне жетеді.

Қышқылдықнәжісәдетте 6,0-ден 8,0 рН-ға дейін.

Меконийдің қышқылдығы (жаңа туылған нәрестелердің нәжістері)- шамамен 6 рН.

Адамның емшек сүтінің қышқылдығы - 6,9-7,5 рН

Қанның қышқылдығы

Адамның артериялық қан плазмасының қышқылдығы 7,37-ден 7,43 рН-ға дейін, орташа 7,4 рН құрайды. Адам қанындағы қышқылдық-негіздік тепе-теңдік қышқылдық және сілтілі компоненттерді белгілі бір тепе-теңдікте өте тар шектерде сақтайтын ең тұрақты параметрлердің бірі болып табылады. Тіпті бұл шектеулерден аздап ауытқу ауыр патологияға әкелуі мүмкін. Қышқыл жаққа ауысқанда ацидоз, ал сілтілі жағына алкалоз деп аталатын жағдай пайда болады. Қанның қышқылдығының 7,8 рН жоғары немесе 6,8 рН төмен өзгеруі өмірмен үйлеспейді.

Эритроциттердің қышқылдығы 7,28-7,29 рН.

Қалыпты қан ісік жасушаларын жоюға қабілетті лимфа жасушаларын жандандырады. Адам ағзасында көптеген лимфа жасушалары бар (мысалы, NK жасушалары, LAK жасушалары). Олардың бірегейлігі олар қалыпты жасушаларды ауру және зардап шеккендерден ажырата алады және соңғысын жоя алады. Бұл адам ағзасының иммундық жүйесінің қызметі. Лимфа жасушаларының ауру жасушаларды жоюдағы ең үлкен белсенділігі рН 7,4 кезінде көрінеді. Дегенмен, әдетте зардап шеккен жасушалардың айналасында лимфоциттердің белсенділігін болдырмайтын қышқыл орта бар, олар аздап сілтілі рН кезінде жақсы жұмыс істейді. Сілтілеуші ​​әсері бар тағамдарды жеу арқылы лимфоциттердің әрекеті және зақымдалған немесе қалыптан тыс салынған жасушалардың жойылуы үшін қолайлы жағдай жасай отырып, рН балансын 0,5 бірлік шегінде реттеуге болады.

Қатерлі ісік тіндері қалыпты тіндерге қарағанда қышқылдырақ және дене оны сілтілі рН бар талшықты қабықпен қорғайды. Қышқыл диетаны қолдануды жалғастырсаңыз, мембрана ериді және рак клеткалары босатылады.

Аптасына бір рет, дене қышқылданған кезде, өзіңізге емдеу күндерін ұйымдастырған жөн, тек көкөністерді (тәулігіне бөлінген 1,5 кг көкөніс), қайнатылған және кейде жазда шикі, тек күзде термиялық өңдеуден өткізген жөн. қыс) және міндетті түрде таза ыстық су бар.

Біраз маңыздылығықалыпты деңгейді сақтау үшінрНденеде де адамның көңіл-күйі бар, жақсы көңілді көңіл-күй қышқыл-негіз балансын қалыпқа келтіреді. Көбірек күліңіз!

НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! Мәтінді немесе мәтіннің бір бөлігін көшіру кезінде сайтқа міндетті сілтеме

Сутегі көрсеткіші, рН(лат. бondus hydrogenii- «сутегінің салмағы», айтылады «паш») – ерітіндідегі сутегі иондарының қышқылдығын сандық түрде көрсететін активтілігінің өлшемі (жоғары сұйылтылған ерітінділерде, концентрацияға тең). Сутегі иондарының активтілігінің ондық логарифміне модулі бойынша тең және таңбасы бойынша қарама-қарсы, ол литрге мольмен өрнектеледі:

рН тарихы.

тұжырымдамасы рН 1909 жылы дат химигі Соренсен енгізген. Көрсеткіш деп аталады рН (латын сөздерінің бірінші әріптеріне сәйкес сутегі потенциалысутегінің күші немесе тоған сутектерісутегінің салмағы). Химияда комбинация pXәдетте тең мәнді білдіреді lg X, бірақ әріппен Хбұл жағдайда сутегі иондарының концентрациясын белгілеңіз ( H+), дәлірек айтқанда, гидроний иондарының термодинамикалық белсенділігі.

рН және рОН-ға қатысты теңдеулер.

рН мәні шығысы.

25 °C таза суда сутегі иондарының концентрациясы ([ H+]) және гидроксид иондары ([ О− ]) бірдей және 10 −7 моль/л тең, бұл судың иондық өнімінің анықтамасынан анық шығады, [-ге тең. H+] · [ О− ] және 10 −14 моль²/л² (25 °C кезінде) тең.

Егер ерітіндідегі иондардың екі түрінің концентрациясы бірдей болса, онда ерітіндіде бейтарап реакция бар деп айтылады. Суға қышқылды қосқанда сутегі иондарының концентрациясы жоғарылайды, ал гидроксид иондарының концентрациясы азаяды, негізді қосқанда, керісінше, гидроксид иондарының мөлшері артып, сутегі иондарының концентрациясы төмендейді. Қашан [ H+] > [О− ] ерітінді қышқыл деп айтылады, ал [ О − ] > [H+] - сілтілі.

Көрсетуді ыңғайлы ету, теріс көрсеткіштен құтылу үшін сутегі иондарының концентрацияларының орнына олардың ондық логарифмі қолданылады, ол қарама-қарсы таңбамен алынады, бұл сутегі көрсеткіші - рН.

pOH ерітіндісінің негіздік индексі.

Сәл азырақ танымал - керісінше рНмән - шешімнің негіздік индексі, pOH, ол иондар ерітіндісіндегі концентрацияның ондық логарифміне (теріс) тең О − :

әрбір сияқты сулы ерітінді 25 °C температурада, сондықтан осы температурада:

Әртүрлі қышқылдықтағы ерітінділердегі рН мәндері.

• Танымал пікірге қайшы, рН 0 - 14 аралығынан басқасы өзгеруі мүмкін, ол осы шектен де шығуы мүмкін. Мысалы, сутегі иондарының концентрациясында [ H+] = 10 −15 моль/л, рН= 15, 10 моль/л гидроксид иондарының концентрациясы кезінде pOH = −1 .

Өйткені 25 °C (стандартты шарттар) [ H+] [О − ] = 10 −14 , бұл температурада екені анық pH + pOH = 14.

Өйткені қышқыл ерітінділерде [ H+] > 10 −7 , яғни қышқыл ерітінділер үшін рН < 7, соответственно, у щелочных растворов рН > 7 , рНбейтарап ерітінділер 7. Жоғары температурада судың электролиттік диссоциация константасы артады, яғни судың иондық өнімі артады, сонда ол бейтарап болады. рН= 7 (бұл бір уақытта жоғарылаған концентрацияға сәйкес келеді H+, Сонымен О−); температураның төмендеуімен, керісінше, бейтарап рНартады.

РН мәнін анықтау әдістері.

Құнды анықтаудың бірнеше әдістері бар рНшешімдер. рН мәні индикаторлар арқылы шамамен бағаланады, пайдалану арқылы дәл өлшенеді рН-метр немесе қышқыл-негіздік титрлеуді жүргізу арқылы аналитикалық жолмен анықталады.

1. Сутегі иондарының концентрациясын шамамен бағалау үшін жиі қолданылады қышқылдық-негіздік көрсеткіштер- түсі тәуелді органикалық бояғыштар рНқоршаған орта. Ең танымал индикаторлар: лакмус, фенолфталеин, метил апельсин (метил апельсин) және т.б. Көрсеткіштер 2 түрлі түсті формада болуы мүмкін - қышқылдық немесе негіздік. Барлық көрсеткіштердің түсінің өзгеруі олардың қышқылдық диапазонында, жиі 1-2 бірлікте болады.
2. Жұмыс өлшеу интервалын ұлғайту үшін рНқолдану әмбебап көрсеткіш, бұл бірнеше көрсеткіштердің қоспасы. Әмбебап индикатор қышқылдан сілтілі аймаққа ауысқан кезде түсі қызылдан сарыға, жасылға, көк күлгінге дейін өзгереді. Анықтамалар рНиндикаторлық әдіс бұлтты немесе түсті ерітінділер үшін қиын.
3. Арнайы құрылғыны пайдалану - рН-метр - өлшеуге мүмкіндік береді рНкеңірек және дәлірек (0,01 бірлікке дейін). рН) көрсеткіштермен салыстырғанда. Анықтаудың ионометриялық әдісі рН потенциалы иондардың концентрациясына байланысты шыны электродты қамтитын милливольтметр-ионометрмен гальваникалық тізбектің ЭҚК-ін өлшеуге негізделген. H+айналасындағы ерітіндіде. Әдіс жоғары дәлдік пен ыңғайлылыққа ие, әсіресе таңдалған диапазондағы индикаторлық электродты калибрлеуден кейін рН, бұл өлшеуге мүмкіндік береді рНмөлдір емес және түсті ерітінділер, сондықтан жиі қолданылады.
4. Аналитикалық көлемдік әдіс — қышқылдық-негіздік титрлеу- ерітінділердің қышқылдығын анықтау үшін де дәл нәтиже береді. Белгілі концентрациядағы ерітінді (титрант) сыналатын ерітіндіге тамшылатып қосылады. Олар араласқанда, химиялық реакция. Эквиваленттік нүкте – титрант реакцияны аяқтау үшін дәл жеткілікті болатын сәт – индикатор көмегімен бекітіледі. Осыдан кейін қосылған титрант ерітіндісінің концентрациясы мен көлемі белгілі болса, ерітіндінің қышқылдығы анықталады.
5. рН:

0,001 моль/л HCl 20 °C температурада бар рН=3, 30 °C температурада рН=3,

0,001 моль/л NaOH 20 °C температурада бар рН=11,73, 30 °C температурада рН=10,83,

Температураның мәндерге әсері рНсутегі иондарының әртүрлі диссоциациялануын түсіндіріңіз (H+) және тәжірибелік қателік емес. Температура әсерін электронды түрде толтыру мүмкін емес рН-метр.

рН-ның химия мен биологиядағы рөлі.

Қоршаған ортаның қышқылдығы көптеген химиялық процестер үшін маңызды және белгілі бір реакцияның пайда болу мүмкіндігі немесе нәтижесі көбінесе рНқоршаған орта. Белгілі бір мәнді сақтау үшін рНкезінде реакция жүйесінде зертханалық зерттеулернемесе буферлік ерітінділер өндірісте қолданылады, бұл тұрақты дерлік мәнді сақтауға мүмкіндік береді рНсұйылтылған кезде немесе ерітіндіге аз мөлшерде қышқыл немесе сілтіні қосқанда.

Сутегі көрсеткіші рНәртүрлі биологиялық орталардың қышқылдық-негіздік қасиеттерін сипаттау үшін жиі қолданылады.

Биохимиялық реакциялар үшін тірі жүйелерде болатын реакция ортасының қышқылдығы үлкен маңызға ие. Ерітіндідегі сутегі иондарының концентрациясы көбінесе физикалық-химиялық қасиеттерге және әсер етеді биологиялық белсенділікбелоктар және нуклеин қышқылдарыСондықтан дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қышқылдық-негіздік гомеостазды сақтау ерекше маңызды міндет болып табылады. Оңтайлыға динамикалық қызмет көрсету рНбиологиялық сұйықтықтар ағзаның буферлік жүйелерінің әсерінен қол жеткізіледі.

Адам ағзасында әртүрлі органдарда рН мәні әртүрлі.