sistemul excretor. Ciuperci În plante și ciuperci, sistemul excretor

Descrierea prezentării pe diapozitive individuale:

1 tobogan

Descrierea diapozitivului:

2 tobogan

Descrierea diapozitivului:

3 slide

Descrierea diapozitivului:

Plantele și ciupercile nu au un sistem excretor special. Multe substanțe inutile pentru ei sunt depuse în celulele recipientelor multicelulare și persistă pe tot parcursul vieții. Plantele sunt eliberate de multe substanțe nocive în timpul căderii frunzelor. Căderea frunzelor este unul dintre cele mai caracteristice fenomene ale naturii de toamnă. Ea exprimă cel mai clar periodicitatea sezonieră în dezvoltare floră latitudinile noastre. În fiecare an se repetă, încântându-ne mai întâi ochii cu nenumăratele tonuri și culori în care se îmbracă pădurea, iar apoi inducând tristețe involuntară cu aspectul plictisitor al copacilor goi și foșnetul melancolic al frunzelor căzute. Toamna a fost mult timp considerată o perioadă plictisitoare, un anotimp mort în natură. Poeții îl compară cu bătrânețea, sunt triști de abordarea ei. Pentru o toamna naturalista - cea mai interesantă perioadă pe an, vremea cercetării și observațiilor intensive, când se dezvăluie cel mai clar numeroasele adaptări ale lumii animale și vegetale la condițiile unui anotimp nefavorabil. În acest moment, multe lucruri pot fi observate în natură, multe lucruri de neînțeles pot fi explicate. Multe manifestări ale naturii de primăvară ni se vor părea misterioase fără observațiile corespunzătoare de toamnă. Primăvara și toamna sunt indisolubil legate - acestea sunt etape separate ale unui singur ciclu de viață al naturii latitudinilor noastre temperate.

4 slide

Descrierea diapozitivului:

2. Ce contine frunzele cazute. Analizele frunzelor căzute au arătat că, pe lângă un anumit procent de cenușă, acestea conțin o cantitate semnificativă de carbohidrați - materie organică conținând carbon și produs de foaie ca urmare a absorbției sale de dioxid de carbon din aer. În mod remarcabil, frunzele căzute sunt mult mai bogate în carbohidrați decât cele tinere. Astfel, planta, prin vărsarea frunzișului în fiecare an, este lipsită de o anumită cantitate de nutrienți care nu au timp să treacă complet în tulpină. Cu toate acestea, o astfel de extravaganță nu aduce prea mult rău plantei. Carbohidrații sunt substanțe care pot fi obținute de o plantă din aer în orice cantitate. Plantele absorb azotul numai din sol sub formă de săruri dizolvate. Și azotul nu este adesea suficient pentru plantă. Prin urmare, se dovedește că înainte de căderea frunzelor, substanțele azotate se deplasează în cantități semnificative spre trunchi, unde iernează sau sunt consumate de plantă în timpul iernii; împreună cu substanțele azotate se îndepărtează din frunze și alte săruri minerale valoroase pentru plantă; cu toate acestea, s-a stabilit că o parte semnificativă din ele rămâne încă în frunzele care cad. În frunze se acumulează substanțe inutile și chiar dăunătoare. Ele sunt îndepărtate din plante în procesul de vărsare a frunzelor. Frunzele căzute sunt un îngrășământ foarte valoros. Datorită acestora, solul din pădure este îmbogățit anual cu humus, dobândind un număr proprietăți importante. Știm, de exemplu, că solul unei păduri de foioase nu îngheață iarna datorită conținutului său semnificativ de humus, iar acest lucru face posibil ca plantele de primăvară să se dezvolte sub zăpadă. Un hectar de pădure de stejar primește peste 5000 kg de deșeuri (greutate uscată a frunzelor, tufiș, etc.), ceea ce produce aproximativ 520 kg de cenușă.

5 slide

Descrierea diapozitivului:

Căderea frunzelor este separarea naturală a frunzelor de tulpină. În frunze se acumulează substanțe inutile și chiar dăunătoare. Ele sunt îndepărtate din plantă în procesul de vărsare a frunzelor.

6 diapozitiv

Descrierea diapozitivului:

Ele sunt foarte răspândite în rândul plantelor, formele lor sunt foarte diverse și, din punct de vedere fiziologic, se disting două tipuri principale între ele: în unele (așa cum este descris mai sus), eliberarea de apă este un simplu act de filtrare a acesteia din țesuturile conductoare din cauza debordării lor. ; în alte cazuri, celulele vii ale hidatodului participă activ la actul de excreție; dacă sunt uciși (prin otrăvire locală cu sublimat), atunci planta își pierde capacitatea de a excreta. Produsul excreției nu este chiar apă pură, dar de obicei conținutul de solide din acesta este foarte neglijabil, 0,004-0,05%. În unele cazuri, totuși, cantități destul de semnificative de var carbonic („glande calcaroase”); la evaporarea apei, aceasta din urmă formează solzi sau cruste pe foaie. Acest lucru se întâmplă la multe saxifrage (Saxifragaceae) și la unele ferigi (speciile Polypodium, Nephrolepis). De asemenea, se observă eliberarea de apă sub formă de picături plante inferioare- în ciuperci (Merolius lacrymans, Mucor, Pilobolus etc.).

7 slide

Descrierea diapozitivului:

Procese care însoțesc căderea frunzelor: Clorofila este distrusă în frunze. Frunza își schimbă culoarea. Frunza acumulează substanțe inutile. Frunza devine maro. Foaia este ruptă. Frunza cade.

8 slide

Descrierea diapozitivului:

9 slide

Descrierea diapozitivului:

Hydatode Ploaia adevărată poate fi observată și dimineața devreme pe câmp, când pe multe plante se pot vedea picături de apă de-a lungul marginilor frunzei sau pe farfurie. Adesea, aceste picături cresc în volum și cad pe pământ, după care apare o nouă picătură în același loc etc. Prin urmare, aceasta nu este rouă, dar planta eliberează excesul de apă care s-a acumulat în ea în timpul nopții. Artificial, o astfel de eliberare de apă poate fi cauzată în orice moment dacă evaporarea este foarte slăbită prin plasarea plantei într-un recipient închis saturat cu vapori de apă. Apa este eliberată prin dispozitive speciale sau organe ale plantelor numite emisari (Moll) sau hidatozi (Haberlandt). Acestea sunt glandele sudoripare ale plantei. Pe fig. un astfel de hidatod este prezentat în secțiune.

10 diapozitive

Descrierea diapozitivului:

Unele plante scapă de excesul de apă și săruri prin grupuri speciale de celule asemănătoare stomatelor - stomate de apă sau hidatode. De obicei, acestea sunt situate în partea de sus și de-a lungul marginilor foii. Picăturile (roua) pe care le secretă pot fi văzute pe frunze dimineața pe vreme caldă.

11 diapozitiv

Descrierea diapozitivului:

Procesele de excreție a substanțelor îndeplinesc o varietate de funcții. De exemplu, celulele sunt protejate de deteriorarea și microorganismele de pereții celulari, care sunt formați din polizaharide secretate și alte substanțe, învelișuri de polizaharide mucoase pe suprafața firelor de păr de rădăcină, secreții de ceară pe suprafața frunzelor și fitoncide volatile. Secreția de nectaruri facilitează polenizarea plantelor de către insecte și capturarea prăzii de către plantele insectivore. Eliberarea de substanțe poate fi pasivă și activă. Excreția pasivă de-a lungul gradientului de concentrație se numește excreție, excreția activă a substanțelor cu consum energetic se numește secreție.

12 slide

Descrierea diapozitivului:

Există trei tipuri de secreție în plante. 1. Merocrină poate fi de două soiuri: a. Ecrină (monomoleculară) prin membrane, care este realizată de purtători sau pompe ionice, b. Granulocrină - eliberarea de substanțe în vezicule (vezicule membranare, al căror secret este eliberat în exterior atunci când veziculele interacționează cu plasmalema sau trec în vacuole. Veziculele se formează în aparatul Golgi. 5. Holocrine - când întreaga celulă se transformă în un secret, de exemplu, secreția de mucus de către celulele capacului rădăcină.

13 slide

Descrierea diapozitivului:

Procesul de secreție în plante este realizat de celule și țesuturi specializate. Structurile secretoare externe includ firele de păr glandulare (tricomi), glande, nectari, osmofori (glande situate în flori și producătoare de uleiuri esențiale, de care depinde aroma florilor) și hidatode. Un exemplu de structuri secretoare interne pot fi idioblastele - celule unice care servesc la depozitarea oricăror substanțe. În plus, fiecare este capabil de secreție. celula plantei care îi formează peretele celular.

14 slide

Descrierea diapozitivului:

Peri glandulari: 1, 2, 3 - pețiol de frunze de pelargonium (Pelargonlum zonale); 4, 5 - lame de coacăz negru (Ribes nigrum); 1 și 2 - secret (ulei esențial), produs de celula superioară a părului, a ridicat cuticula; 3 - uleiul esențial a ieșit după ruptura cuticulei; 4 și 5 - fire de păr, al căror secret a fost îndepărtat cu alcool.

15 slide

Descrierea diapozitivului:

Tesuturile secretoare sunt cele care secreta anumite substante. Sunt foarte variate. Firele de păr glandulare servesc la îndepărtarea substanțelor inutile din corpul plantei, uneori pentru protecție (amintiți-vă, de exemplu, de urzici). Orez. 5. Nectarii se folosesc pentru secretii de lichid zaharat. Nectarul servește ca mijloc de atragere a polenizatorilor. Uleiurile esențiale (multe flori și plante condimentate miros a ele) și sucul de lapte sunt, de asemenea, secretate de țesutul secretor.

16 slide

Descrierea diapozitivului:

Nectarii sunt glande speciale situate într-o floare care secretă nectar, un lichid zaharat. Nectarul constă din glucoză, fructoză, zaharoză, precum și din vitamine, proteine, aminoacizi și alte substanțe organice și substante anorganice in functie de tipul de planta; este componenta principală a mierii și hrana multor specii de insecte, a unor specii de păsări și animale și, de asemenea, participă la procesele de reproducere ale florii în sine. Nectarii pot fi localizați în diferite părți ale florii - pe petale, stamine, la baza ovarului, pe recipient, tub de flori sau (mai rar) pe sepale. Flori care ies în evidență un numar mare de Nectarul folosit de albine pentru a produce miere este considerat plante melifere.

17 slide

Descrierea diapozitivului:

18 slide

Descrierea diapozitivului:

19 slide

Descrierea diapozitivului:

Fitoncidele au fost descoperite de B.P. Tokin în anii 1928-1929, când a descoperit că plantele rănite emit substanțe volatile care ucid microorganismele la distanță. Fitoncidele sunt unul dintre factorii imunității naturale a plantelor, atât mai mari, cât și mai mici. Au proprietăți bactericide, fungicide și protistocide. De asemenea, fitoncidele pot stimula activitatea vitală a anumitor microorganisme care sunt antagoniste ai agenților patogeni pentru această specie. plante superioare forme care pot juca rolul de imunitate. Fitoncidele sunt unul dintre factorii de viață ai biocenozelor, provocând antagonism în lumea microorganismelor, stimularea și inhibarea reproducerii, creșterii și a altor manifestări ale vieții la plantele superioare. Fitoncidele sunt unul dintre mulți factori care afectează compoziția microflorei aerului în condițiile diferitelor asociații de plante care reglementează compoziția organismelor animale în biogeocenoze. Sunt toxici pentru unele insecte, acarieni, ierbivore și alte animale; în anumite condiții, este posibil să fie factori mutageni.

20 de diapozitive

Descrierea diapozitivului:

Fitoncidele sunt produse de țesuturile intacte și rănite mecanic și apar, de asemenea, ca răspuns la infecție. Eliberarea de fitoncide de către diferite organe ale aceleiași plante nu este aceeași. Specii de plante strâns înrudite, soiurile diferite ale aceleiași specii au proprietăți fitoncide diferite. În funcție de perioada anului și perioada de dezvoltare, planta are și proprietăți fitoncide diferite. Mecanismul de acțiune al fitoncidelor volatile este că provoacă diverse modificări în celula microbiană: suprimă respirația, dizolvă și distrug straturile de suprafață și componentele protoplasmei (enzime etc.). Este foarte important ca microbii să nu dezvolte rezistență la aceștia în timpul contactului prelungit cu secrețiile volatile ale plantelor.

21 slide

Descrierea diapozitivului:

Plantele diferă în perioada de eliberare maximă a substanțelor volatile. La chiparos și laur se observă în faza de înflorire, la pinul Crimeea și la cedru - în faza de încetare a creșterii organelor vegetative, la pinii Pitsunda, Alep și italieni, ienupărul cazac - în faza de creștere activă. În funcție de cantitatea maximă de eliberare de substanțe în atmosferă, plantele sunt distribuite în felul următor: pin Pitsunda - 13,1 mg% / h, ienupăr - 1,5, cedru - 1,2, pin Crimeea - 0,9, Alep - 0,8, italian - 0,5 și dafin - 0,2 mg% /h Substanțele eliberate sunt reprezentate în principal de compuși terpenici.

22 slide

Descrierea diapozitivului:

Phytoncides au suprimat complet creșterea coloniilor de Staphylococcus aureus și Escherichia coli în plante: chinezesc, tangut, drept, virginian, violet, manciurian, clematis Zhakman, frasin de munte, cireș de pasăre târzie, aronia cu frunze de prun, struguri de Amur, zada siberiană Sukachev, , Vangutta spirea, plop roșu-nervos, nuc, molid albastru înțepător, nuc de Manciurian, alun alb, etc. Procentul de reducere a numărului de colonii de microfloră aerului în frunzele de cireș, plop negru și chinezesc, castan de cal este 18,3-32,7%; mai puțin active sunt frunzele de mesteacăn negus, de arțar cu frunze de frasin, de lăcustă neagră, de ligus comun, de cireș de pâslă (5,4-12,9%). ÎN conditii naturale experimentul a fost realizat în camere de polietilenă folosind Escherichia coli, Proteus vulgaris, Bacillus subtilis. Activitatea fitoncidă a fost luată în considerare de gradul de inhibare a creșterii culturilor pe plăci de agar nutritiv.

23 slide

Descrierea diapozitivului:

Spectrul de acțiune al multor plante acvatice și de coastă asupra obiectelor biologice este foarte mare. De exemplu, secrețiile volatile ale manei mari, manei cu trei flori sunt dăunătoare pentru mai mult de 60-70 de specii de nevertebrate și vertebrate. Fitoncidele volatile ale cucutului sunt foarte periculoase pentru multe organisme. Cele mai simple, celenterate inferioare, viermi, precum planarii, mor rapid, se dezintegrează în fragmente mici separate, urmată de o dezintegrare granulară a corpului lor, sau structurile lor sunt fixate, sau multe structuri dispar. Un studiu al proprietăților fitoncide ale mai multor plante de seră de interior a arătat că Aloe arborescens, sparanghelul Sprenger, clorofitul cu crestă, sansevier mare, havortia în dungi, sparanghelul pinnat, dracaena lui Varnek, dracaena lui Sanderi au proprietăți fitoncide puternice. În timpul înfloririi, toate plantele studiate au prezentat o activitate fitoncidă mai mare comparativ cu alte faze.

24 slide

Descrierea diapozitivului:

La Institutul Botanic din Sankt Petersburg. Academia Rusă de Științe Komarov a constatat că utilizarea plantelor fitoncide în interior duce la o scădere numărul total celule microbiene în aer de 250 de ori comparativ cu o cameră cu scop similar fără plante (control). Plasarea a 5-10 plante dintr-una sau mai multe specii într-o cameră standard duce la o stare psiho-emoțională pozitivă a pacienților, iar pentru fitorecrearea unei direcții de îmbunătățire a sănătății, se recomandă instalarea a 120-150 de plante într-o cameră cu o dimensiune. de 100-130 mc.

25 slide

Descrierea diapozitivului:

USTUROI Chiar și faraonii egipteni le-au ordonat sclavilor lor să mănânce usturoi pentru a-și păstra mai multă putere în timpul muncii obositoare. Războinici Grecia antică iar Rima a consumat mult usturoi cu mâncare, crezând că dă curaj și curaj. Medicina chineză considera usturoiul un remediu valoros pentru boli ale sistemului respirator, digestie și epidemii de ciumă și holeră. . Cu raceala, gripa, amigdalita, inhalarea vaporilor de usturoi ajuta bine. De asemenea, puteți înveli piureul de ceapă în bucăți mici de tifon și îl puteți pune în nări timp de 10-15 minute dimineața și seara.

26 slide

Descrierea diapozitivului:

L U K Ceapa a fost folosită multă vreme de om ca hrană și plantă medicinală. Nu toată lumea știe că în Rusia există mai mult de 100 de tipuri de ceapă sălbatică, care nu sunt inferioare cepei ca gust și proprietăți nutritive. Unele tipuri de ceapă sălbatică au devenit rare și chiar sunt incluse în Cartea Roșie. Dar printre ei se numără și cei ale căror rezerve sunt uriașe și pot fi de ajutor mesei noastre. Acestea includ arcul victorios sau usturoiul sălbatic. Tulpinile suculente de usturoi sălbatic, care apar deja la sfârșitul lunii aprilie, conțin de 10-15 ori mai multă vitamina C decât fructele de lămâie. De asemenea, sunt bogate în fitoncide, uleiuri esențiale, acizi organici.

27 slide

Descrierea diapozitivului:

Hreanul Frunzele și rădăcinile sunt bogate în vitamina C și ulei esențial de muștar, care conferă hreanului un gust ascuțit. Rădăcinile de hrean secretă fitoncide. Rădăcinile sunt răzuite și folosite ca condiment picant. În medicina populară, hreanul este un remediu antiscorbutic și împotriva răcelii. Gruelul din rădăcini este folosit pentru frecare cu sciatică, infuzie de apă - pentru gargară cu dureri în gât.

28 slide

Ciuperci- acesta este regnul organismelor eucariote (numărând peste 120 de mii de specii), ai căror reprezentanți se caracterizează printr-o combinație de trăsături atât ale plantelor, cât și ale animalelor.

❖ Semne de ciuperci asemănătoare cu cele ale plantelor:
■ prezenţa pereţilor celulari şi a vacuolelor centrale în celule;
■ imobilitate (stil de viaţă ataşat);
■ crestere apicala nelimitata;
■ absorbţia alimentelor prin aspiraţie (adsorbţie);
■ reproducerea prin spori;
■ capacitatea de a sintetiza vitamine.

❖ Semne de ciuperci asemănătoare cu semnele animalelor:
■ alimentaţie de tip heterotrof;
■ prezenţa chitinei în pereţii celulari;
■ absenţa cloroplastelor şi a pigmenţilor fotosintetici;
■ acumularea de glicogen carbohidrat ca substanţă de rezervă;
■ formarea şi excreţia ureei ca produs metabolic.

❖Tartinat cu ciuperci: ciupercile trăiesc în locuri umede umbrite sau în spații deschise în sol umed bogat în materie organică, în frunze căzute, cioturi putrezite, pe plante și resturi vegetale, pe alimente, în organismele animale și umane.

Structura ciupercilor

Corpul vegetativîn majoritatea tipurilor de ciuperci miceliu, sau miceliu, educat hife .

gif-uri- fire subtiri (2-30 microni grosime) ramificate care formeaza corpul vegetativ al ciupercii. Au creștere apicală. Au structuri diferite din ce în ce mai sus ciuperci (vezi mai jos).

Distinge substrat și miceliu aerian .

miceliu substrat servește pentru fixarea pe substrat și absorbția apei și a mineralelor.

miceliu aerian(la unele ciuperci) se ridică deasupra substratului și conține sporangi.

La ciuperci cu capac miceliul este situat în sol, iar la suprafață este organism roditor .

organism roditor- aceasta este partea vizibilă a ciupercii care se ridică deasupra substratului, care este un set de hife dens împletite, care este recipientul organelor purtătoare de spori ale ciupercii și servește la protejarea sporilor și a distribuției acestora.

Modificări ale miceliului(observat la multe ciuperci): rizoizi, haustoria, stoloni, rizomiceliu etc.

Rizoizi- excrescențe filamentoase asemănătoare rădăcinii care servesc la atașarea miceliului de substrat și absorbția apei și a mineralelor din acesta.

stoloni servesc la răspândirea ciupercii pe substrat.

rizomiceliu- acestea sunt începuturile miceliului sub formă de fire subțiri fără nucleu.

Peretele celular al ciupercilor conține în principal polizaharide (asociate cu proteine și lipide), chitină, pigmenți. Citoplasma conține unul sau mai mulți nuclei și organele celulare.

Plektenhima - țesut fals în multe ciuperci cu cap, al cărui miceliu este format printr-o împletire densă de hife multicelulare.

ciuperci inferioare- ciuperci, ale căror hife nu au despărțitori și reprezintă o celulă multinucleată ramificată gigantică (exemplu: mukor). Durata de viață a miceliului ciupercilor inferioare este de câteva zile.

ciuperci superioare- ciuperci, ale căror hife sunt împărțite în compartimente separate prin despărțitori transversale (septuri). În centrele pereților despărțitori există pori prin care se mișcă citoplasma. Au miceliu multicelular ( exemple: penicillium, ciuperci cu cap). Lungimea celulelor miceliului ciupercilor superioare poate ajunge la câțiva metri. Durata de viață a miceliului ciupercilor superioare este de câțiva ani.

Reproducerea ciupercilor

❖ Metode de creștere a ciupercilor: asexuata si sexuala.

♦ Forme de reproducere asexuată a ciupercilor:
■ înmulţirea vegetativă (prin părţi ale miceliului);
■ înmugurire (exemplu: drojdie);
■ formarea de spori (prin formarea de spori endogeni (în sporangi) sau exogeni (pe conidiofori).

Sporangiu- un organ de reproducere asexuată în care se formează spori endogeni.

conidiofori- excrescente speciale de miceliu, pe care exogene , adică având origine externă, spori (conidii); exemplu: penicillium.

❖ Reproducerea sexuală la ciuperci este diversă:

■ la majoritatea speciilor - prin fuziunea gameţilor feminini şi masculini, rezultând un zigot;

■ la unele specii de ciuperci superioare şi inferioare - prin fuziunea conţinuturilor structurilor reproductive - gametangii, nediferenţiate în gameţi;

■ la multe ciuperci superioare - prin fuziunea conţinutului a două celule vegetative ale miceliului, care se produce prin formarea de anastomoze (excrescenţe) între ele.

Nutriția cu ciuperci

❖ tip de nutriție cu ciuperci- heterotrof.

Separați grupuri de ciuperci

mucegai ciuperci- ciuperci microscopice care formează plăci (mucegai) caracteristice pufoase sau de pânză de păianjen de culoare gri, verde, neagră sau albăstruie pe suprafața substraturilor organice. Se așează în straturile superioare ale solului, pe produse umede, fructe, legume, hârtie, piele, textile, gunoi de grajd etc. Cauza deteriorarea produselor, distruge multe materiale industriale; unele provoacă boli ale plantelor. Durata de viață a miceliului substratului este de câteva zile. Nutriția este saprotrofică. Reproducerea este asexuată, prin spori. În ciupercile inferioare de mucegai (mucor etc.), sporii se formează endogen în sporangi; la ciupercile de mucegai superior (penicillium, aspergillus etc.) - sporii (conidiile) se formează exogen pe conidiofori.

■ ciuperci smut infectează cerealele, formând pe urechi un număr mare de spori negri.

■ Ciuperci de mucegai afectează secara, grâul, agrișele, lupinii, formând o acoperire pudră albicioasă.

■ Ciuperci Polypore(Fig. 6.13) se așează pe copaci. Din sporii ciupercii tinder, căzând în răni în scoarța copacilor, se formează un miceliu, care distruge lemnul. Durata de viață a miceliului substrat este de mulți ani.

Drojdie- un grup combinat de ciuperci care nu au un miceliu tipic și există sub formă de celule separate înmugurite sau în diviziune ovale sau rotunde și coloniile acestora (Fig. 6.11). Se gasesc la suprafata plantelor, in nectarul florilor, pe fructe si fructe de padure, in sol. Au un metabolism de tip oxidativ sau fermentativ. Nutriția este saprotrofică. Se reproduc prin înmugurire. Unele drojdii au un proces sexual sub formă de copulare. În timpul reproducerii, celulele fiice nu se separă de mamă. Durata de viață a miceliului substratului este de câteva zile. Drojdia este folosită în activitățile economice umane (coacerea, vinificația, fabricarea berii). Unele drojdii sunt patogene (exemplu: candidoza).

ciuperci cu capac(Fig. 6.12) trăiesc pe sol bogat în materie organică sau pe lemn putrezit (exemplu: ciuperci). Miceliul substrat al unei ciuperci cu capac formează un miceliu, iar aerul se formează organism roditor , care este organul de sporulare și este format din pălării și picioare. Stratul superior al bonetei este acoperit cu piele si colorat, pe partea de dedesubt a capacului se afla placi (exemplu: russula, ciuperci de lapte) sau tubuli (exemplu: ciuperci porcini, hribi). Durata de viață a miceliului substratului este de câțiva ani.

Nutriția majorității ciupercilor de șapcă este saprotrofe. Unele specii sunt simbioți: miceliul lor intră în simbioză cu rădăcinile plantelor, formându-se micorize (exemple: boletus, boletus, ciupercă albă). Simbioții necesită anumite condiții de viață: comunități specifice de plante, umiditate suficientă și temperatură optimă.

Reproducerea ciupercilor este asexuată (realizată de zone de miceliu și spori formați endogen în sporangi) și sexuală: gameții se formează în arhegoniums și anteridii, fertilizarea are loc cu participarea apei.

Comestibil se consumă ciuperci de șapcă (ciuperci albe, boletus, russula, chanterelle etc.).

Comestibile condiționat ciupercile pot fi consumate în alimente după un tratament termic prelungit (morlii, ochiuri).

ciuperci otrăvitoareîn procesul de metabolism se acumulează substanțe toxice; nu sunt folosite în scris (agaric-muscă, grebe palid, chanterelle false etc.),

■ Unul dintre semnele distinctive ale ciupercilor otrăvitoare- prezența unui inel membranos pe picior (cu excepția ciupercilor false).

Micorize- aceasta este o simbioză a miceliului ciupercilor și a rădăcinilor plantelor superioare. În acest caz, miceliul (miceliul) împletește rădăcinile mici ale plantei și pătrunde în ele, îndeplinind funcția firelor de păr de rădăcină. Ciuperca primește materie organică de la plantă, iar planta primește apă și săruri minerale de la ciupercă.

Semnificația ciupercilor

❖ Valoare pozitivă:
■ ciupercile sunt implicate în ciclul substanţelor şi formarea solului;
■ mineralizarea reziduurilor organice;
■ servesc drept hrană pentru unele animale și oameni;
■ utilizat în industria farmaceutică (penicill), panificaţie, vinificaţie, fabricarea berii (drojdie).

În ciuda faptului că ciupercile, la originea lor, sunt direct adiacente celor mai simple creaturi și se află într-un stadiu inferior de dezvoltare în comparație cu organismele animale și vegetale, cu toate acestea, în cadrul speciei, evoluția s-a manifestat într-o măsură destul de largă. Viața organismului inferior este limitată în timp și necomplicată în funcțiile sale. Se menține datorită capacității speciei de a se înmulți rapid și la infinit, menținând în același timp o superioritate cantitativă. Acesta este un mod destul de primitiv de autoapărare care nu necesită nici un fel de auto-îmbunătățire. Pe măsură ce organismul devine mai complex, este firesc ca viața individuală să devină din ce în ce mai valoroasă. Acest curs de evoluție a adus ciupercile la starea lor actuală. La cei care se află în stadiul inferior de dezvoltare, o celulă îndeplinește toate funcțiile, încordând toate eforturile pentru reproducere. Dar începe treptat împărțirea în părți vegetative (mieliu) și organe de reproducere. Apoi are loc divizarea organelor vegetative. În viitor, apare dezvoltarea diferitelor stadii ale miceliului, destinate unor scopuri specifice (stadii latente) și complicarea corpurilor fructifere pentru a le proteja mai bine ca organe de reproducere de efectele nocive ale mediului extern. Toate acestea, în cele din urmă, conduc în cele din urmă la formarea de țesuturi fungice care sunt adaptate fiziologic la anumite funcții și, prin urmare, diferă într-o serie de caracteristici. Originea țesuturilor fungice poate fi dublă: primul caz, normal, inerent tuturor organismelor fungice, este dezvoltarea din hife. Hifele, împletindu-se, formează mănunchiuri care dau naștere la țesut de cordon. A doua cale este formarea glomerulilor. La un moment dat de-a lungul lungimii sale, hifa dă naștere unui număr mai mare sau mai mic de ramuri laterale, care se împletesc într-o minge (ca, de exemplu, în formarea unui sclerot). Odată cu fuziunea hifelor sau cu formarea glomerulilor se obține un țesut mai mult sau mai puțin dens. Un astfel de țesut în ciuperci este împărțit în mai multe tipuri, în funcție de natura îndeplinirii funcțiilor. Țesătură tegumentară sau de protecție Servește la protejarea tuturor celorlalte țesuturi de influențele externe și este una dintre cele mai pronunțate la ciuperci. Constă din hife viu colorate, dens împletite. Țesutul tegumentar este bine dezvoltat pe suprafața superioară a ciupercilor de capac, cum ar fi, de exemplu, russula sau agaric de muscă, arată ca o peliculă care se desparte ușor de capac, ca epiderma unei frunze de plantă. Învelișul rizomorfilor sau scleroților, constând din unul sau mai multe straturi de celule moarte, este, de asemenea, un exemplu tipic de țesut tegumentar. Foarte des, părțile tegumentare par a fi foarte dense, cu celule rigidizate cu o membrană îngroșată, așa cum se poate observa la unele ciuperci tinder. Suprafața țesutului tegumentar poate fi netedă și goală, acoperită cu diverse formațiuni. La trufe, de exemplu, se observă tuberculi sau negi, la ciuperci - o acoperire gelatinoasă, în solzoasă - o rețea de solzi, la o serie de specii - un plex de fire de păr care formează o acoperire continuă de pâslă. Organe de nutriție Ciupercile „iau mâncare” exclusiv sub formă de soluție care pătrunde în celula fungică prin coajă. Soluția nutritivă este absorbită de întreaga suprafață a miceliului care este în contact cu acesta. Se întâmplă adesea ca miceliul să fie distribuit atât în interiorul substratului, cât și pe suprafața acestuia (miceliul aerian). Funcția de nutriție revine ponderii acelei părți a miceliului care se află în interiorul substratului, în contact direct cu sucurile nutritive. Cu toate acestea, în acest caz, nu există nicio încălcare a „drepturilor” miceliului aerian și își primește în mod regulat „rația”, iar atunci când este acoperit cu un substrat, va absorbi bine soluțiile, precum și piese scufundate de la bun început. Când vorbim despre țesut absorbant, ne referim doar la părțile active ale organelor vegetative, adică miceliul normal. În ceea ce privește stadiile latente, acestea nu au capacitate de absorbție, iar la trezirea în viață, evoluția continuă datorită nutrienților acumulați în ele sub formă de proteine și în special grăsimi. Țesătură conductivă De regulă, nu există un țesut conductor special în ciuperci, iar sucurile nutritive la majoritatea speciilor sunt distribuite prin aspirație sau prin orificiile de conectare ale celulelor adiacente la toate țesuturile vegetative și reproductive. Capacitatea conductivă a hifelor fungice este foarte mare, iar sucurile circulă în ele fără întârziere. De exemplu, într-o ciupercă albă, într-un hribi, nutrienții sunt transportați de fluidul intracelular la o temperatură de 20 ° C timp de 1 oră cu 10-12 cm.Această rată depinde de creșterea evaporării și foarte curând crește odată cu creșterea umidității aerului. , la care evaporarea scade. Uneori, la unele specii, poate fi identificat un dispozitiv mai complex și mai oportun, constând dintr-un plex de hife și destinat transferului cel mai rapid și abundent, în principal apă. O astfel de organizare specială a țesutului conducător, care amintește de sistemul fasciculelor vasculare din plantele superioare, este inerentă, de exemplu, în ciuperca casei, care provoacă distrugerea lemnului în clădiri nu numai la etajele inferioare, unde cantitatea de umiditate este complet prevazuta, dar si la etajele superioare. Ciuperca folosește toate colțurile și colțurile acestei clădiri datorită unei rețele extinse de hife asemănătoare cordonului. Hifele sunt capabile să ducă apa în exces la orice distanță și să se ridice în clădiri de la pivnițe până la acoperișuri, chiar și de-a lungul stâlpilor ușilor și ferestrelor, parțial de-a lungul pereților, purtând apă peste tot cu ele. Țesături de rezervă Aceste țesuturi joacă un rol esențial în ciuperci. Ele își asigură dezvoltarea ulterioară nestingherită în cazul încetării alimentației din exterior. Trebuie remarcat aici că vorbim nu atât de țesuturi speciale, cât de părți ale corpului în care sunt concentrate materiale de rezervă pentru utilizare în timp util. Principalele elemente de rezervă ale ciupercilor sunt substanțele grase sub formă de uleiuri și carbohidrați, înlocuind amidonul (distribuit pe scară largă în plante). În plus, se folosește și glicogenul, ceea ce este caracteristic ca substanță de rezervăîn organismele animale. Ciupercile, ca și animalele, îl pot sintetiza. În toate organele ciupercilor mobilizate pentru îndeplinirea atribuțiilor de țesut de rezervă, se pot găsi unul sau altul dintre elementele numite, sau toate împreună. Un exemplu clasic sporii pot servi ca țesut de rezervă, dacă acest termen este interpretat în acest caz în sensul larg al cuvântului. Sporii înlocuiesc fiziologic semințele plantelor superioare și, ca și ei, trebuie aprovizionați cu substanțe de rezervă. Descompunerea acestor substante in produse nutritive asigura perioada initiala de crestere a hifelor provenite din spor. Dacă examinați sporul la microscop, puteți găsi întotdeauna în el o anumită cantitate de ulei sub formă de picături sferice de lumină refractantă. Elementele de rezervă nu mai puțin tipice sunt stadiile de repaus ale miceliului-scleroții. Țesutul de rezervă din ele este miezul, iar celulele cochiliei alcătuiesc țesutul protector tegumentar. Pungile din ciupercile marsupiale pot fi, de asemenea, atribuite țesuturilor de rezervă. Când se formează spori în ei, ei sunt umpluți cu glicogen. Glicogenul este folosit de sporii care se maturizează și dispare din pungi odată ce sunt gata, fiind consumați în totalitate. Pânză mecanică Acest nume înseamnă acea parte sau părți ale corpului care îi conferă rezistența necesară și îi fixează forma. La plantele superioare, țesutul mecanic este alcătuit din celule cu pereții îngroșați, așa-numitele celule sclerenchimatoase. Aceste celule nu sunt localizate aleatoriu, ci după un anumit model pentru a obține cel mai mare rezultat cu cea mai mică cantitate de material. Celulele asemănătoare sclerenchimului cu o membrană îngroșată pot fi găsite în corzile ciupercii casei. Țesutul mecanic atinge cea mai mare dezvoltare în corpurile fructifere ale ciupercilor superioare. Mai mult, la unele specii, structura sclerenchimală a tulpinii duce la lignificarea țesutului, ca, de exemplu, la ciuperca podaxis pistilată, comună în stepele uscate. În alte cazuri, nu este întotdeauna posibil să se observe îngroșarea pereților celulari din tulpină. Rezistența necesară la rupere se realizează prin structura fibroasă a hifelor paralele, în mod natural mai stabile în direcția orizontală decât în direcția longitudinală, în care se desprind ușor. Este de la sine înțeles că rezistența va depinde de diametrul tulpinii și vedem că cu o astfel de structură picioarele sunt foarte groase, ca, de exemplu, la un hribi sau o ciupercă porcini. Acest lucru necesită utilizarea risipitoare a materiei organice. Cu toate acestea, se găsește adesea un tip mai economic și mai convenabil de construcție a tulpinii - sub forma unui tub gol. Principiul aici este același cu cel folosit în mecanică în construcția de poduri sau alte structuri din piese metalice goale. În acest caz, costurile materiei organice sunt mici, iar între timp, rezistența la rupere este destul de mare datorită unei anumite elasticități, care nu necesită îngroșarea excesivă a pereților celulari. Prezența unei cavități goale în tulpină este caracteristică multor ciuperci cu capac. Adaptarea originală a țesutului mecanic are loc la speciile a căror distribuție principală a sporilor se concentrează pe insecte. Sarcina, așadar, este de a facilita accesul insectelor la stratul purtător de spori al corpului roditor, care emană un miros în timpul maturării mirosurilor cadaverice, care, după cum se știe, este o momeală pentru anumite specii de insecte. Corpul fructului este reprezentat ca un ou situat la suprafata solului sau in straturile superioare ale acestuia. Până la maturizare, partea superioară a cochiliei sparge și o tulpină alungită de 10-25 cm lungime iese relativ repede din ea, deasupra căreia se află un țesut purtător de spori. Este nevoie de aproximativ 36 de ore pentru alungirea tulpinii, după care începe slăbirea treptată a capacului și corpul fructifer se descompune. În acest proces, rolul principal este jucat nu atât de creșterea hifelor, cât de extensibilitatea lor extraordinară. Țesut excretor sau excretor Este destul de comun la ciuperci. Hifele multor specii secretă pe suprafața lor substanțe rășinoase, cristale de var acid oxalic. Se observă o acoperire densă continuă de var de-a lungul hifelor miceliului ciupercilor. Eliberarea de var depinde de caracteristici individuale, precum și asupra condițiilor nutriționale, dar, de regulă, apare mai ales la o vârstă fragedă, ceea ce se explică printr-un metabolism mai activ. Ciupercile au de fapt țesuturi adevărate excretoare, sau excretoare, care sunt suficient divizate. În primul rând, ar trebui să ne oprim asupra vaselor lăptoase inerente, de exemplu, camelinei. Privind îndeaproape corpul fructifer al camelinei, este ușor de observat că țesuturile tulpinii și capacului nu sunt omogene, ci diferă puternic. Masa principală este formată din hife cilindrice subțiri, formând un strat continuu lângă periferie. În mijlocul capacului și tulpinii, grupuri de celule cu pereți îngroșați sunt înțepate în acest țesut de bază. Pe tăietură formează insule ovale sau rotunjite sub formă de rozetă, în centrul cărora se află o hife subțiri umplute cu conținut apos. În țesutul filamentos, la limita cu celulele îngroșate, se găsesc vase lactofere. Au dimensiuni mai mari, au pereți încordați, adesea împletite în litera H. Vasele pătrund în întreg corpul roditor. Conținutul sucului de lapte este un complex chimic complex de coloranți (pigmenti), rășini și grăsimi. Există și proteine, glicogen. Culoarea sucului este diferită - roșu, alb lăptos, verde, uneori schimbându-se în prezența aerului de la oxidare. Țesut de asimilare Ciupercile nu o au, pentru că, fără a avea clorofilă, nu sunt capabile să asimileze dioxidul de carbon din aer. Deoarece ciupercile nu au nici stomată, nici camere de aer, care sunt atât de caracteristice plantelor superioare, nu este nevoie să vorbim despre prezența oricăror țesuturi fungice respiratorii speciale. Dar, cu toate acestea, chiar și în țesuturile cele mai dense, precum scleroții și rizomorfele, există întotdeauna goluri prin care țesuturile interne intră în contact direct cu aerul din jur, care pătrunde liber între plexurile hifelor. Procesul de respirație, adică absorbția oxigenului și eliberarea de dioxid de carbon, este realizat de întreaga suprafață a hifelor vii. După cum se poate observa din prezentarea de mai sus, funcțiile țesuturilor fungice nu sunt atât de bine delimitate, așa cum este cazul plantelor superioare, în care o astfel de diviziune a mers mai departe. Adesea, aceleași hife îndeplinesc mai multe funcții, ceea ce face ca ciupercile să fie mai flexibile în adaptarea la condițiile de mediu.

Cultivarea ciupercilor într-o cabană de vară, într-un apartament, într-un garaj.

Tine minte

Cum elimină plantele substanțele nedorite?
Cum sunt eliminate deșeurile de la animale?

Organismele aflate în procesul vieții formează produse finale ale metabolismului, care sunt eliberate în mediu inconjurator. Eliberarea de ei se numește evidenţierea. Plantele și ciupercile, spre deosebire de animale, nu au un sistem excretor special. Produșii lor metabolici se pot acumula în celule și organe. De exemplu, corpurile de fructe ale ciupercilor vechi de pălărie conțin substanțe toxice, așa că nu trebuie consumate.

În plante produsele metabolice se acumulează în vacuolele celulelor, în depozite speciale, de exemplu, în pasajele de rășină ale coniferelor, pasajele lăptoase ale păpădiei și laptele. La plantele perene se acumulează în coajă, uneori în lemn. Îndepărtarea deșeurilor din plante are loc prin rădăcini și frunze căzute. S-a stabilit că până în toamnă, în celulele frunzelor se acumulează substanțe dăunătoare plantei, care sunt îndepărtate din plantă odată cu frunzele care cad.

Prin stomatele și lenticelele scoarței, cum ar fi mesteacănul, planta este îndepărtată dioxid de carbon(vezi fig. 53).

Izolarea zaharurilor din plante se realizează prin formațiuni speciale - nectari. La majoritatea plantelor se găsesc în flori, iar în unele, pe tulpini și frunze. Nectarul are proprietăți bactericide și protejează ovarul florii de microorganisme. În plus, nectarul, împreună cu corola colorată și aroma florilor, este un instrument important pentru atragerea insectelor care efectuează polenizare încrucișată.

Substanțele volatile, inclusiv uleiurile esențiale, sunt eliberate în atmosferă prin glande speciale ale plantelor. Plantele cu ulei esential includ pelargoniu, menta, melisa, eucalipt. Multe dintre ele sunt folosite în scopuri medicinale, precum și pentru aromatizarea produselor, realizarea de parfumuri.

Frunzele căzute ale plantelor conțin substanțe anorganice și organice și sunt un îngrășământ foarte valoros. Prin urmare, grădinarii depun frunzele în mormane de compost. Datorită frunzelor căzute, solul din pădure este îmbogățit anual cu humus. De aceea nu ar trebui să fie arse. Este destul de de înțeles că colectarea frunzelor căzute și îndepărtarea generală a podelei pădurii din pădure afectează negativ viața copacilor.

În orașe, unde solul și aerul sunt poluate cu gazele de eșapament ale mașinilor, emisiile de la întreprinderile industriale, se acumulează substanțe toxice în frunze. Prin urmare, nu pot fi folosite pentru compostare, iar solul trebuie fertilizat în mod regulat.

Animaleîn procesul de metabolism, se formează și deșeuri nocive, care sunt îndepărtate în mediul extern. În hidra, meduze, produsele metabolice sunt îndepărtate prin suprafața corpului. La insecte, această funcție este îndeplinită de excrescențe tubulare ale intestinului, prin care lichidul cu produse metabolice este îndepărtat din cavitatea corpului. La râma organele de excreție sunt tubuli excretori - câte o pereche în fiecare segment. Apa și produsele de descompunere din cavitatea corpului sunt colectate folosind o pâlnie și îndepărtate prin tuburi printr-o deschidere de pe suprafața corpului.

Produsele metabolice din pește sunt îndepărtate prin branhii și rinichi. La păsări și mamifere, produsele metabolice sunt excretate prin rinichi, plămânii, intestinele și glandele sudoripare. Dioxidul de carbon, apa și unele substanțe volatile sunt excretate prin plămâni. Intestinele secretă unele săruri în fecale. La majoritatea animalelor și a oamenilor, o parte din substanțele dăunătoare organismului este îndepărtată cu transpirație.

Cu toate acestea, rolul principal în procesele excretorii revine rinichilor. Ele elimină din organism urina care conține apă, săruri, amoniac, uree sau acid uric. Prin rinichi, multe substanțe străine și toxice care se formează în cursul vieții sau la luarea medicamentelor sunt îndepărtate din organism.

Răspunde la întrebările

Unde depozitează plantele produsele metabolice?
Cum este eliberarea de substanțe nocive în plante?
Ce produse metabolice sunt excretate din corpul vertebratelor prin plămâni, intestine, glandele sudoripare?

Noi concepte

Selecţie. Rinichi.

Gândi!

Care este diferența dintre excreția de substanțe din plante și animale?

Laboratorul meu

În plante, deșeurile dăunătoare sunt îndepărtate în timpul căderii frunzelor. Căderea frunzelor este comună în copaci și arbuști. Se găsește ocazional în ierburi, cum ar fi urzica, impatiens. Căderea masivă a frunzelor, care duce la pierderea completă a frunzelor, are loc la plantele din zona temperată odată cu debutul iernii și la plantele subtropicale și tropicale în timpul perioadei uscate.

La plantele lemnoase de latitudini temperate, pregătirea pentru căderea frunzelor începe cu mult înainte de debutul înghețului. Înainte de căderea frunzelor, frunzele își schimbă culoarea de la verde la galben, portocaliu, roșu etc. (Fig. 61).

Orez. 61. Varietate de culori ale frunzelor înainte de căderea frunzelor

Acest lucru se datorează faptului că până în toamnă frunzele îmbătrânesc. Produsele metabolice se acumulează în ele, pigmentul verde al frunzelor - clorofila - este distrus. Se păstrează pigmenții mai persistenti (roșu, galben etc.). Ele dau frunzelor culoarea lor de toamna in aceasta perioada.

Un semnal pentru debutul căderii frunzelor este reducerea duratei orelor de lumină. S-a descoperit că copacii din apropierea farurilor stradale își păstrează frunzele mai mult decât cele care cresc departe de ele.

Căderea frunzelor este asociată cu apariția la baza frunzei a unui strat separator de celule ușor separabile. Prin urmare, chiar și cu un vânt ușor, frunzele cad. Durata căderii frunzelor la diferite plante nu este aceeași. Mesteacanul năruiește frunzele timp de aproximativ două luni, teiul și stejarul - în două săptămâni. Copacii care cresc singuri sau în grupuri mici unde sunt expuși vântului își pierd frunzele mai devreme decât cei care cresc într-o pădure. Copacii de foioase din pădurile de latitudini temperate stau fără frunze până la opt până la nouă luni pe an, în pădurile tropicale tropicale - uneori doar câteva zile. Căderea frunzelor joacă un rol important în viața pădurii - frunzele căzute putrezesc și servesc drept îngrășământ bun, protejează rădăcinile de îngheț.

Dar nu toate plantele își vărsă frunzele. Unii le păstrează toată iarna. Aceștia sunt arbuști veșnic verzi: lingonberries, erica, merisoarele. Sub zăpadă se păstrează frunzele mici, dense ale acestor plante, apa care se evaporă slab.

Majoritatea copacilor și arbuștilor de conifere iernează cu frunze verzi. Unele ierburi, cum ar fi căpșunile, trifoiul, celidonia, devin și ele verzi sub zăpadă.

Exercițiu

Toamna, faceți observații în natură pentru modificări ale vieții vegetale: culoarea frunzelor, căderea frunzelor (început și sfârșit), coacerea fructelor și semințelor (care plante), modificări ale vieții animale (dispariția furnicilor, plecarea păsărilor).

Concluzii la capitolul 3

Metabolismul este principala proprietate a tuturor organismelor. Organismele fac schimb constant de materie și energie cu mediul. Odată cu încetarea metabolismului, viața încetează și ea.

Nutriție - conditie necesara metabolism. Conform metodei de nutriție, toate organismele sunt împărțite în două grupe: autotrofe și heterotrofe. Organismele autotrofe formează substanțe organice din substanțe anorganice folosind energia Soarelui sau energia eliberată în timpul reacții chimice. Organismele heterotrofe se hrănesc cu substanțe organice gata preparate.

Respirația este un proces de schimb constant de gaze (schimb de gaze) între organism și mediu. Ca urmare a respirației, energia conținută în substanțele organice ale celulelor este eliberată. Această energie este folosită pentru procesele de viață ale corpului: nutriție, creștere, dezvoltare, reproducere, mișcarea substanțelor.

Transportul de substante in organism asigura comunicarea intre toate organele corpului si cu mediul. Sistem de transport Plantele sunt reprezentate de vase și tuburi de sită. La animale, principalii purtători de nutrienți și oxigen sunt hemolimfa și sângele.

Izolare - eliberarea organismului de deșeurile nocive. La plante, acestea sunt îndepărtate cu frunzele căzute. La animale, excreția se realizează prin suprafața corpului, sistemul de tuburi excretoare, branhii, rinichi, plămâni, intestine și piele.

Selecţie- un set de procese fiziologice care vizează îndepărtarea din organism produse finale metabolism (realizat de rinichi, glandele sudoripare, plămâni, tractul gastrointestinal etc.).

excreție (excreție) - procesul de eliberare a organismului de produsele finale ale metabolismului, excesul de apă, minerale (macro și microelemente), substanțe nutritive, substanțe străine și toxice și căldură. Izolarea are loc în organism în mod constant, ceea ce asigură menținerea compoziției optime și a proprietăților fizico-chimice ale mediului său intern și, mai ales, a sângelui.

Produșii finali ai metabolismului (metabolismului) sunt dioxidul de carbon, apa, substanțele care conțin azot (amoniac, uree, creatinina, acid uric). Dioxidul de carbon și apa se formează în timpul oxidării carbohidraților, grăsimilor și proteinelor și sunt excretate din organism în principal sub formă liberă. O mică parte din dioxid de carbon este eliberată sub formă de bicarbonați. Produsele metabolice care conțin azot se formează în timpul descompunerii proteinelor și acizi nucleici. Amoniacul se formează în timpul oxidării proteinelor și este îndepărtat din organism în principal sub formă de uree (25-35 g/zi) după transformări corespunzătoare în ficat și săruri de amoniu (0,3-1,2 g/zi). În mușchi, în timpul descompunerii fosfatului de creatină, se formează creatina, care, după deshidratare, se transformă în creatinină (până la 1,5 g / zi) și este îndepărtată din organism sub această formă. Când acizii nucleici se descompun, se formează acid uric.

În procesul de oxidare a nutrienților, căldura este întotdeauna eliberată, al cărei exces trebuie îndepărtat din locul formării sale în organism. Aceste substanțe formate ca urmare a proceselor metabolice trebuie eliminate în mod constant din organism, iar excesul de căldură să fie disipat în mediul extern.

organele excretoare umane

Procesul de extracție are importanţă pentru homeostazie asigura eliberarea organismului din produsele finale ale metabolismului care nu mai pot fi utilizate, substante straine si toxice, precum si apa in exces, saruri si compusi organici care vin odata cu alimentele sau formati ca urmare a metabolismului. Semnificația principală a organelor excretoare este menținerea constantă a compoziției și volumului lichidului din mediul intern al corpului, în primul rând sânge.

Organe excretoare:

rinichi - elimina excesul de apă, substanțele anorganice și organice, produsele finale ale metabolismului;
plămânii- elimina dioxidul de carbon, apa, unele substante volatile, de exemplu, vaporii de eter si cloroform in timpul anesteziei, vaporii de alcool in timpul intoxicatiei;
glandele salivare și gastrice- secretă metale grele, o serie de medicamente (morfină, chinină) și compuși organici străini;
pancreasul și glandele intestinale excretă metale grele, substanțe medicinale;
piele (glande sudoripare) - ele secretă apă, săruri, unele substanțe organice, în special uree, iar în timpul muncii grele - acid lactic.

Caracteristicile generale ale sistemului de extractie

Sistem de selectie - este un ansamblu de organe (rinichi, plămâni, piele, tub digestiv) și mecanisme de reglare, a căror funcție este excreția diferitelor substanțe și disiparea excesului de căldură din organism în mediu.

Fiecare dintre organele sistemului excretor joacă un rol principal în îndepărtarea anumitor substanțe excretate și în disiparea căldurii. Cu toate acestea, eficiența sistemului de excreție este atinsă datorită muncii lor comune, care este asigurată de mecanisme complexe de reglementare. În același timp, o schimbare a stării funcționale a unuia dintre organele excretoare (datorită leziunii sale, bolii, epuizării rezervelor) este însoțită de o schimbare a funcției excretoare a altora incluse în sistem complet excreții corporale. De exemplu, cu excreția excesivă de apă prin piele cu transpirație crescută în condiții de temperatură externă ridicată (vara sau în timpul lucrului în ateliere fierbinți în producție), formarea de urină de către rinichi și excreția acesteia scad - scade diureza. Odată cu scăderea excreției de compuși azotați în urină (cu boală de rinichi), eliminarea acestora prin plămâni, piele și tractul digestiv crește. Aceasta este cauza mirosului de respirație „uremic” la pacienții cu forme severe de insuficiență renală acută sau cronică.

rinichi joacă un rol principal în excreția de substanțe care conțin azot, apa (in conditii normale mai mult de jumătate din volumul său din excreția zilnică), un exces de majoritatea mineralelor (sodiu, potasiu, fosfați etc.), un exces de nutrienți și substanțe străine.

Plămânii asigura eliminarea a peste 90% din dioxidul de carbon format in organism, vaporii de apa, unele substante volatile care au patruns sau se formeaza in organism (alcool, eter, cloroform, gaze auto si industriale, acetona, uree, degradarea agentului tensioactiv). produse). În caz de afectare a funcției renale, crește excreția de uree cu secreția glandelor tractului respirator, a cărei descompunere duce la formarea amoniacului, care provoacă apariția unui miros specific din gură.

Glandele tractului digestiv(inclusiv glandele salivare) joacă un rol principal în eliberarea excesului de calciu, bilirubină, acizi biliari, colesterol și derivații săi. Pot secreta saruri de metale grele, substante medicinale (morfina, chinina, salicilati), straine compusi organici(de exemplu, coloranți), o cantitate mică de apă (100-200 ml), uree și acid uric. Funcția lor excretorie este îmbunătățită atunci când organismul este încărcat cu o cantitate excesivă de diferite substanțe, precum și în bolile rinichilor. În același timp, excreția produselor metabolice ai proteinelor cu secretele glandelor digestive crește semnificativ.

Piele are un rol principal în procesele de transfer de căldură de către organism către mediu. Pielea are organe excretoare speciale - sudoripare și glande sebacee. glandele sudoripare joacă un rol important în eliberarea apei, în special în zonele cu climă caldă și (sau) muncă fizică intensivă, inclusiv în magazinele fierbinți. Eliberarea de apă de la suprafața pielii variază de la 0,5 l/zi în repaus până la 10 l/zi în zilele caniculare. Cu transpirație, se eliberează și săruri de sodiu, potasiu, calciu, uree (5-10% din cantitatea totală excretată din organism), acid uric și aproximativ 2% din dioxid de carbon. Glande sebacee secretă o substanță grasă specială - sebum, care îndeplinește o funcție de protecție. Este format din 2/3 apă și 1/3 compuși nesaponificabili - colesterol, squalen, produși metabolici ai hormonilor sexuali, corticosteroizi etc.

Funcțiile sistemului excretor

Izolarea - eliberarea organismului din produsele finale ale metabolismului, substanțe străine, produse nocive, toxine, substanțe medicinale. Ca urmare a metabolismului în organism, se formează produse finale care nu pot fi utilizate în continuare de organism și, prin urmare, trebuie îndepărtate din acesta. Unele dintre aceste produse sunt toxice pentru organele excretoare, astfel încât în organism se formează mecanisme menite să transforme aceste substanțe nocive fie în inofensive, fie mai puțin nocive pentru organism. De exemplu, amoniacul format în timpul metabolismului proteinelor are un efect dăunător asupra celulelor epiteliului renal, prin urmare, în ficat, amoniacul este transformat în uree, care nu efect nociv pe rinichi. În plus, substanțele toxice precum fenolul, indolul și skatolul sunt detoxificate în ficat. Aceste substanțe se combină cu acizii sulfuric și glucuronic pentru a forma substanțe mai puțin toxice. Astfel, procesele de izolare sunt precedate de procesele așa-numitei sinteze protectoare, adică. transformarea substantelor nocive in altele inofensive.

Organele excretoare includ: rinichii, plămânii, tractul gastro-intestinal, glandele sudoripare. Toate aceste organe îndeplinesc următoarele funcții importante: îndepărtarea produselor metabolice; participarea la menținerea constantă a mediului intern al corpului.

Participarea organelor excretoare la menținerea echilibrului apă-sare

Funcțiile apei: apa creează un mediu în care au loc toate procesele metabolice; face parte din structura tuturor celulelor corpului (apa legată).

Corpul uman este format din 65-70% apă. În special, o persoană cu o greutate medie de 70 kg are aproximativ 45 de litri de apă în corp. Din această cantitate, 32 de litri este apă intracelulară, care este implicată în construirea structurii celulelor, iar 13 litri este apă extracelulară, din care 4,5 litri este sânge și 8,5 litri este lichid intercelular. Corpul uman pierde constant apă. Prin rinichi se excretă aproximativ 1,5 litri de apă, ceea ce diluează substanțele toxice, reducându-le efectul toxic. Cu transpirație se pierde aproximativ 0,5 litri de apă pe zi. Aerul expirat este saturat cu vapori de apă și 0,35 litri sunt îndepărtați în această formă. Aproximativ 0,15 l de apă se îndepărtează cu produsele finale ale digestiei alimentelor. Astfel, în timpul zilei, se scot din organism aproximativ 2,5 litri de apă. A salva echilibrul apei aceeași cantitate ar trebui să intre în organism: cu alimente și băuturi, în organism intră aproximativ 2 litri de apă și se formează în organism 0,5 litri de apă ca urmare a metabolismului (schimb de apă), adică. sosirea apei este de 2,5 litri.

Reglarea echilibrului apei. autoreglare

Acest proces este declanșat de deviația constantei de apă din corp. Cantitatea de apă din organism este o constantă rigidă, deoarece, cu un aport insuficient de apă, are loc foarte rapid o schimbare a pH-ului și a presiunii osmotice, ceea ce duce la o tulburare metabolică profundă în celulă. Un sentiment subiectiv de sete semnalează o încălcare a echilibrului hidric al organismului. Apare cu aportul insuficient de apă în organism sau cu eliberarea excesivă a acesteia (transpirație crescută, dispepsie, cu aport excesiv de săruri minerale, adică cu creșterea presiunii osmotice).

În diferite părți ale patului vascular, în special în hipotalamus (în nucleul supraoptic), există celule specifice - osmoreceptori care conțin o vacuolă (bule) umplută cu lichid. Aceste celule învăluie vasul capilar. Odată cu creșterea presiunii osmotice a sângelui, din cauza diferenței de presiune osmotică, lichidul din vacuolă va intra în sânge. Eliberarea de apă din vacuola duce la încrețirea acesteia, ceea ce provoacă excitarea celulelor osmoreceptoare. În plus, există o senzație de uscăciune a membranei mucoase a cavității bucale și a faringelui, în timp ce receptorii mucoasei sunt iritați, impulsuri din care intră și în hipotalamus și cresc excitația unui grup de nuclei numit centrul setei. impulsuri nervoase din ele intră în scoarţa cerebrală şi acolo se formează un sentiment subiectiv de sete.

Odată cu creșterea presiunii osmotice a sângelui, încep să se formeze reacții care au ca scop restabilirea constantei. Inițial, se folosește apă de rezervă din toate depozitele de apă, începe să treacă în sânge, în plus, iritarea osmoreceptorilor hipotalamici stimulează eliberarea de ADH. Se sintetizează în hipotalamus și se depozitează în hipofiza posterioară. Eliberarea acestui hormon duce la scăderea diurezei datorită creșterii reabsorbției apei în rinichi (în special în canalele colectoare). Astfel, organismul este eliberat de excesul de săruri cu pierderi minime de apă. Pe baza sentimentului subiectiv de sete (motivația setei), se formează reacții comportamentale care vizează găsirea și consumul de apă, ceea ce duce la revenirea rapidă a constantei presiunii osmotice către nivel normal. Așa se realizează procesul de reglare a constantei rigide.

Saturația cu apă se realizează în două faze:

faza de saturație senzorială, apare atunci când receptorii membranei mucoase ai cavității bucale și a faringelui sunt iritați de apă, apa depusă intră în sânge;
faza de saturație adevărată sau metabolică, apare ca urmare a absorbției apei prelevate în intestinul subțire și a pătrunderii acesteia în sânge.

Funcția excretoare a diferitelor organe și sisteme

Funcția excretorie a tractului digestiv nu este doar de a îndepărta resturile alimentare nedigerate. De exemplu, la pacienții cu nefrită, zgura de azot este îndepărtată. În încălcarea respirației tisulare, în salivă apar și produse incomplet oxidate ale substanțelor organice complexe. În caz de otrăvire la pacienții cu simptome de uremie, se observă hipersalivație (salivație crescută), care într-o anumită măsură poate fi considerată ca un mecanism excretor suplimentar.

Unii coloranți (albastru de metilen sau congorot) sunt eliberați prin mucoasa gastrică, care este folosit pentru a diagnostica bolile stomacului cu gastroscopie simultană. În plus, sărurile metalelor grele și substanțele medicinale sunt îndepărtate prin mucoasa gastrică.

Pancreasul și glandele intestinale excretă, de asemenea, săruri de metale grele, purine și substanțe medicinale.

Funcția excretorie a plămânilor

Cu aerul expirat, plămânii elimină dioxidul de carbon și apa. În plus, majoritatea esterilor aromatici sunt îndepărtați prin alveolele plămânilor. Uleiurile de fusel (intoxicație) sunt, de asemenea, îndepărtate prin plămâni.

funcția excretoare a pielii

Glandele sebacee, în timpul funcționării normale, secretă produsele finale ale metabolismului. Secretul glandelor sebacee servește la lubrifierea pielii cu grăsime. Funcția excretorie a glandelor mamare se manifestă în timpul alăptării. Prin urmare, atunci când substanțele toxice și medicinale, uleiurile esențiale pătrund în corpul mamei, acestea sunt excretate cu lapte și pot afecta organismul copilului.

Organele excretoare reale ale pielii sunt glandele sudoripare, care elimină produsele finale ale metabolismului și, prin urmare, participă la menținerea multor constante ale mediului intern al corpului. Cu transpirație, apă, săruri, acizi lactic și uric, ureea, creatinina sunt îndepărtate din organism. În mod normal, ponderea glandelor sudoripare în eliminarea produselor de metabolism proteic este mică, dar în bolile renale, în special în insuficiența renală acută, glandele sudoripare cresc semnificativ volumul produselor excretate ca urmare a transpirației crescute (până la 2 litri sau mai mult). ) și o creștere semnificativă a conținutului de uree din transpirație. Uneori, ureea este îndepărtată atât de mult încât se depune sub formă de cristale pe corpul și lenjeria pacientului. Cu transpirație, toxinele și substanțele medicinale pot fi îndepărtate. Pentru unele substanțe, glandele sudoripare sunt singurul organ excretor (de exemplu, acid arsenic, mercur). Aceste substanțe, eliberate cu transpirație, se acumulează în foliculii de păr, tegumente, ceea ce face posibilă determinarea prezenței acestor substanțe în organism chiar și la mulți ani după moartea acestuia.

funcția de excreție a rinichilor

Rinichii sunt principalele organe excretoare. Aceștia joacă un rol principal în menținerea unui mediu intern constant (homeostazia).

Funcțiile rinichilor sunt foarte extinse și sunt implicate:

în reglarea volumului de sânge și alte fluide care alcătuiesc mediul intern al corpului;
reglați presiunea osmotică constantă a sângelui și a altor fluide corporale;
reglează compoziția ionică a mediului intern;
reglarea echilibrului acido-bazic;
asigura reglarea eliberării de produși finali ai metabolismului azotului;
asigura excreția excesului de substanțe organice care vin cu alimente și care se formează în procesul de metabolism (de exemplu, glucoză sau aminoacizi);
reglarea metabolismului (metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților);
participa la reglarea tensiunii arteriale;
participa la reglarea eritropoiezei;
participa la reglarea coagulării sângelui;
participă la secreția de enzime și substanțe fiziologic active: renină, bradikinină, prostaglandine, vitamina D.

Unitatea structurală și funcțională a rinichiului este nefronul, în care se realizează procesul de urinare. Fiecare rinichi conține aproximativ 1 milion de nefroni.

Formarea urinei finale este rezultatul a trei procese principale care au loc în nefron: și secreție.

Filtrare glomerulară

Formarea urinei în rinichi începe cu filtrarea plasmei sanguine în glomeruli renali. Există trei bariere la filtrarea apei și a compușilor cu greutate moleculară mică: endoteliul capilarelor glomerulare; membrana de subsol; stratul interior al capsulei glomerulare.

La un debit normal de sânge, moleculele mari de proteine formează un strat de barieră pe suprafața porilor endoteliali, împiedicând trecerea elementelor formate și a proteinelor fin dispersate prin acestea. Componentele cu greutate moleculară mică ale plasmei sanguine nu pot ajunge liber la membrana bazală, care este una dintre cele mai importante părțile constitutive membrana filtrantă a glomerulului. Porii membranei bazale limitează trecerea moleculelor în funcție de dimensiunea, forma și încărcarea acestora. Un perete al porilor încărcat negativ împiedică trecerea moleculelor cu aceeași sarcină și limitează trecerea moleculelor mai mari de 4-5 nm. Ultima barieră pe calea substanțelor filtrate este frunza interioară a capsulei glomerulare, care este formată din celule epiteliale - podocite. Podocitele au procese (picioare) cu care sunt atașate de membrana bazală. Spațiul dintre picioare este blocat de membrane cu fante, care restricționează trecerea albuminei și a altor molecule cu un greutate moleculară. Astfel, un astfel de filtru multistrat asigură păstrarea elementelor formate și a proteinelor în sânge și formarea unui ultrafiltrat practic lipsit de proteine - urina primară.

Forța principală care asigură filtrarea în glomeruli renali este presiunea hidrostatică a sângelui în capilarele glomerulului. Presiunea eficientă de filtrare, de care depinde rata de filtrare glomerulară, este determinată de diferența dintre presiunea hidrostatică a sângelui în capilarele glomerulului (70 mm Hg) și factorii care o contracarează - presiunea oncotică a proteinelor plasmatice (30 mm Hg). mm Hg) și presiunea hidrostatică a ultrafiltratului în capsula glomerulară (20 mm Hg). Prin urmare, presiunea efectivă de filtrare este de 20 mm Hg. Artă. (70 - 30 - 20 = 20).

Cantitatea de filtrare este influențată de diverși factori intrarenali și extrarenali.

Factorii renali includ: valoarea tensiunii arteriale hidrostatice în capilarele glomerulului; numărul de glomeruli funcționali; valoarea presiunii ultrafiltratului în capsula glomerulară; gradul de permeabilitate capilară glomerulară.

Factorii extrarenali includ: valoarea tensiunii arteriale în vasele principale (aorta, artera renală); rata fluxului sanguin renal; valoarea tensiunii arteriale oncotice; starea funcțională a altor organe excretoare; gradul de hidratare a țesuturilor (cantitatea de apă).

reabsorbție tubulară

Reabsorbția este reabsorbția din urina primară în sânge a apei și a substanțelor necesare organismului. În rinichii umani se formează 150-180 litri de filtrat sau urină primară pe zi. Urina finală sau secundară este de aproximativ 1,5 litri, restul părții lichide (adică 178,5 litri) este absorbită în tubii și canalele colectoare. Absorbția inversă a diferitelor substanțe se realizează datorită transportului activ și pasiv. Dacă substanța este reabsorbită împotriva concentrației și gradientului electrochimic (adică, cu cheltuirea energiei), atunci un astfel de proces se numește transport activ. Distingeți între transportul activ primar și transportul activ secundar. Transportul activ primar este transferul de substanțe împotriva unui gradient electrochimic, efectuat în detrimentul energiei metabolismului celular. Exemplu: transferul ionilor de sodiu, care are loc cu participarea enzimei ATPază sodiu-potasiu, care utilizează energia adenozin trifosfat. Transportul activ secundar este transferul de substanțe împotriva unui gradient de concentrație, dar fără cheltuirea energiei celulare. Cu ajutorul acestui mecanism are loc reabsorbția glucozei și a aminoacizilor.

Transportul pasiv – are loc fără costuri energetice și se caracterizează prin faptul că transferul de substanțe are loc de-a lungul unui gradient electrochimic, de concentrare și osmotic. Datorită transportului pasiv, apa, dioxidul de carbon, ureea, clorurile sunt reabsorbite.

Reabsorbția substanțelor în diferite părți ale nefronului nu este aceeași. În segmentul proximal al nefronului, în condiții normale, din ultrafiltrat sunt reabsorbite glucoza, aminoacizii, vitaminele, microelementele, sodiul și clorul. În secțiunile ulterioare ale nefronului, numai ionii și apa sunt reabsorbite.

De mare importanță în reabsorbția ionilor de apă și sodiu, precum și în mecanismele de concentrare a urinei, este funcționarea sistemului rotativ-contracurent. Ansa nefronică are doi genunchi - descendent și ascendent. Epiteliul genunchiului ascendent are capacitatea de a transporta activ ionii de sodiu în lichidul intercelular, dar peretele acestei secțiuni este impermeabil la apă. Epiteliul genunchiului descendent este permeabil la apă, dar nu are mecanisme de transport al ionilor de sodiu. Trecând prin partea descendentă a ansei nefronului și renunțând la apă, urina primară devine mai concentrată. Reabsorbția apei se produce pasiv datorită faptului că în secțiunea ascendentă are loc o reabsorbție activă a ionilor de sodiu, care, pătrunzând în lichidul intercelular, măresc presiunea osmotică în acesta și contribuie la reabsorbția apei din secțiunile descendente.