Fabrica de ciocolata din bali sau un motiv de intoarcere in copilarie, indonezia. Fabrica de ciocolată din Bali „Charlie” sau cum un american îndrăgostit de surfing ne-a spumat gâtul Chocolate Factory Pod

Toți iubitorii de ciocolată vor adora fabrica de ciocolată neobișnuită, care se află în estul Baliului. Acest loc minunat creează senzația unui adevărat basm, încântă nu numai copiii, ci și adulții. Ce ar putea fi mai frumos - cinci colibe originale din bambus pe ocean, care fac ciocolată naturală delicioasă. Doar limita fanteziei pentru un iubitor de ciocolată și exotic!

Casele mici cu acoperișuri conice și ferestre rotunde sunt înconjurate de cocotieri înalți. În ele se află producția de ciocolată balineză. Fabrica este deschisă publicului și de aici puteți cumpăra orice delicatesă doriți.

Angajații de ajutor ai fabricii vă vor trata cu siguranță cu ceva delicios. Sortimentul de dulciuri de aici, desigur, este mic - ciocolată, sirop de cocos și miere, dar acest lucru este perfect compensat de atitudinea amabilă, mediul exotic și peisajele tropicale frumoase.

Nu este deloc surprinzător că această fabrică de ciocolată a devenit una dintre atracțiile locale pe care turiștii care vin în Bali o vor vizita cu siguranță.

Abordare: Jalan Pantai Jasri, Pertima, Subagan, Kec. Karangasem, Kabupaten Karangasem, Bali 80813, Indonezia
Tel.: +62 813-3701-2121
Site: charlychocolate.com
Ore de lucru: zilnic 9:00-17:00

Ciocolata delicioasă poate fi gustată nu numai în Elveția. Vino la, care surprinde turiștii cu peisaje paradistice, tot felul de distracție și cel mai neobișnuit gust pe care ți-l poți imagina - ciocolată balineză adevărată, care se face într-o mică fabrică de pe ocean.

Charlie si fabrica de ciocolata

Proprietarul său este Charlie, un bărbat cu o poveste de viață neobișnuită. Acest american a reușit să-și împlinească visul - să se mute dintr-o metropolă înfundată din California într-un verde tropical. Și nu doar pentru a se muta: Charlie a deschis aici o mică afacere, care înflorește astăzi. Proprietarul însuși nu a fost implicat direct în producție de mult timp - se bucură de viață și este implicat activ într-un alt hobby al său - navigarea. Charlie apare destul de des la fabrică și este foarte posibil să-l prinzi pentru a vorbi personal.

Ce este interesant?

Cei care nu au fost niciodată aici merg la fabrica de ciocolată a lui Charlie pentru a atinge magia – cu siguranță, mulți au citit povestea cu același nume a lui Roald Dahl sau au văzut celebrul film cu Johnny Depp. Dar turiștii, care l-au vizitat în mod repetat pe Charlie, tind să vină aici după altul. Fabrica de ciocolată este una din Bali, unde oaspeții pot:

bucurați-vă de gustul ciocolatei adevărate fără potențiatori de aromă sau aditivi chimici;
vizitați o livadă pitorească de palmieri de pe coasta Bali;
stai într-o cafenea confortabilă în formă de navă, admirând oceanul;
fă o fotografie pe fundalul colibelor originale;
plimbare pe un leagăn imens care este legat de palmieri și are o platformă specială pentru pornire.

Lângă fabrică se află o cafenea unde poți degusta mai multe varietăți de ciocolată sau poți savura o ceașcă de cafea delicioasă într-o atmosferă confortabilă la o masă. Iată ce oferă acest loc oaspeților insulei:

Interesant este că ciocolata lui Charlie poate fi achiziționată nu numai de aici. Călătorii cu experiență și localnicii știu că se vinde și în (magazinul Down to Earth și cafeneaua Sari Organic) și chiar mai ieftin decât la fabrică.

fabrica de săpun

În paralel cu producția de ciocolată, fabrica lui Charlie produce săpun - tot natural, fără coloranți artificiali. Mulți balinezi vin aici să cumpere acest săpun acasă, pentru că au încredere în calitatea produselor Charlie. De asemenea, turiștii sunt bucuroși să-l cumpere ca suvenir din Bali pentru rude și prieteni. Există aproximativ 10 poziții de săpun în sortiment. Ele diferă ca greutate și ca miros (mai mult, se folosesc doar arome naturale, astfel încât acest săpun are o perioadă de valabilitate limitată).

Aici puteți cumpăra:

săpun cu diferite arome: nucă de cocos și ciocolată, cu scorțișoară și ierburi și multe altele. alții;
protecție solară;
loțiuni și uleiuri de corp.

Produsele pe care le cumpărați sunt ambalate în ambalaje organice - respectă mediul aici. Dar prețurile la fabrică sunt destul de mari.

Caracteristicile vizitei

Intrarea la Fabrica de Ciocolată Bali costă 10.000 de rupii (0,75 USD), dar numai dacă turul tău nu implică cumpărături. Dacă doriți să cumpărați ceva dintr-un magazin de ciocolată sau săpun, vizitarea fabricii va fi gratuită.

Este mai bine să veniți aici în zilele lucrătoare, pentru că în weekend sunt întotdeauna o mulțime de turiști care creează cozi și interferează în a se bucura de o distracție plăcută.

Cum să ajungem acolo?

Fabrica de ciocolată a lui Charlie este situată în estul Baliului, chiar pe coastă. De aici se poate ajunge în 1,5 ore cu mașina. Este foarte convenabil să combinați o excursie la sau la plajele din estul Bali.

S-a întâmplat să nu fie prima dată când sunt în Bali. Prin urmare, majoritatea obiectivelor de acolo îmi sunt deja familiare. Dar tot trebuie să te distrezi! Așa că am decis să experimentăm și să mergem la o fabrică de ciocolată numită „Pod.” Fabrica este situată sub orașul Ubud. Din centru se poate ajunge in 10-15 minute. Teoretic, fabrica poate fi găsită chiar și fără a folosi navigatorul, deoarece în vecinătatea orașului Ubud am văzut adesea indicatoare cu sigla fabricii. Iar localnicii vor fi bucuroși să arate direcția de mișcare cu mâinile, întrucât acest loc este cunoscut de toată lumea.Am ajuns la fabrică pe la ora patru după-amiaza. Și, trebuie să spun, am fost foarte norocoși, pentru că ultima ședință de preparare a ciocolatei începe cel târziu la patru. Cunoscând balinezi, acest timp poate fi redus în siguranță cu o oră. Așadar, dacă drumul nu este aproape, ar trebui să ai grijă de timp din timp și să calculezi totul pentru a nu veni degeaba.

Ajuns la loc, nu m-am putut gândi la altceva decât la ciocolată. Aroma sa dulce a răspândit peste tot!La recepție ni s-au arătat fructe de cacao, ne-au spus despre tipurile lor, diferențele și cum să ne pregătim pentru a face ciocolată. Desigur, le-am încercat pe fiecare. Gustul era foarte diferit de ciocolata obișnuită, dar retrogustul a rămas exclusiv de ciocolată.

În continuare, ni s-a cerut să completăm chestionare și să alegem materiale pentru fabricarea dulciurilor: ciocolată cu lapte sau neagră și trei umpluturi din care să alegem - de la tot felul de nuci la nucă de cocos și marmeladă. Alegerea mea a fost ciocolata cu lapte cu arahide, caju si alune.Iar in timp ce cofetarii ne pregateau seturile, am putut urmari cum se face ciocolata. Băieții l-au turnat pe suprafețe și forme atât de atent și cu suflet, încât părea că ciocolata lor va ieși și mai dulce și mai plăcută decât de obicei. Cu toate acestea, produsele realizate manual sunt foarte diferite de cele din fabrică. După ce a amestecat ciocolata pe masă până la consistența dorită, cofetarul i-a măsurat temperatura cu un dispozitiv special de pistol și a turnat-o în pungi mici.

Urmărirea acestui proces a fost atât de insuportabilă încât am fugit la o cafenea locală de unde puteai cumpăra tot ce se putea face din ciocolată. Înarmat cu ciocolată-ciocolată și o cană de ciocolată caldă, m-am întors să-mi aștept uneltele.

După câteva minute, mi-au venit formele și am început să așez cu grijă nucile în forme și să turnăm totul cu ciocolată, bătându-le periodic pe masă. Activitatea este incredibil de simplă și distractivă în același timp. Și dacă țineți cont de faptul că din când în când ciocolata îmi intra în gură, atunci în general aș face asta măcar toată ziua!

Am avut un copil cu noi și, merită remarcat că această distracție l-a prins cu capul. Cu restul de ciocolată, ne-am desenat unul altuia mustața, bărbile și ne-am uns mâinile. Și acum se umplu formularele, se mănâncă umpluturile și e timpul să dăm bomboanele la congelator. În ciuda faptului că înghețarea a durat doar 15 minute, am dispărut din vedere timp de o jumătate de oră, sau chiar mai mult. Cert este că există locuri minunate pentru plimbare prin fabrică.

Atât adulții, cât și copiii visează să viziteze o adevărată fabrică de ciocolată. Această oportunitate este oferită de insula Bali, în cadrul căreia există până la două ateliere de producție de ciocolată. Veți avea ocazia nu doar să vedeți procesul de producție al produselor din ciocolată, ci și să le gustați și să cumpărați delicatesa preferată. Prin urmare, dacă sunteți un iubitor de ciocolată, atunci nu ratați această ocazie.

Fabrica de ciocolată a lui Charlie

Situată pe coasta oceanului, printre plantațiile de palmieri, fabrica de ciocolată a lui Charlie este unul dintre cele mai interesante și vizitate locuri din Bali. Și-a primit numele în onoarea fondatorului său, Charlie, care a sosit pe insulă chiar din California. A fost atât de uimit de frumusețea regiunii tropicale încât a decis să închirieze teren aici și să-și deschidă propria afacere.

Designul fabulos al teritoriului fabricii va atrage atât adulții, cât și copiii. Aici se creează un sentiment al unei alte realități, motiv pentru care timpul zboară simplu, imperceptibil. În apropierea fabricii se află o fabrică de săpun, în cadrul căreia se produce săpunul din nucă de cocos și uleiuri aromatice.

Teritoriul fabricii este gândit până la cel mai mic detaliu. Casele de basm, care amintesc de locuințele hobbiților, sunt înconjurate pe toate părțile de palmieri înalți de nucă de cocos.

La fabrica lui Charlie, ciocolata este făcută numai din ingrediente naturale, ceea ce o face una dintre cele mai gustoase ciocolate din jur. Nu este nimic de prisos în compoziție, nu există coloranți sau potențiatori de aromă. La intrarea în teritoriu există o cafenea unde puteți comanda ciocolată și băuturi de cafea, al căror cost mediu începe de la 35 de mii de rupii.

Lângă coastă se află o navă de lemn, care servește ca un decor excelent și se potrivește bine cu nisipul vulcanic întunecat. Toată lumea poate merge pe puntea navei sau poate privi în cabinele acesteia.

Cel mai bine este să vizitați fabrica în zilele lucrătoare, deoarece numărul de turiști crește semnificativ în weekend. Intrarea în teritoriu este de doar 10 mii de rupii și asta dacă nu intenționați să cumpărați nimic din magazinele din fabrică. Dacă scopul tău este să aduci un cadou memorabil cu tine, atunci poți ajunge gratuit la fabrică. Este deschis de la 9:00 la 17:00.

Ce se poate cumpăra?

Gama de produse de ciocolată care sunt produse în fabrică este prezentată într-o cafenea locală. Acolo puteți cumpăra mai multe tipuri de ciocolată sau puteți savura un pahar de cafea aromată. Unitatea vinde:

batoane de ciocolată cu nuci caju;
pasta de ciocolata;
ciocolata calda si rece;
diverse tipuri de cafea;
sirop de cocos si lapte.

Notă! Ciocolata Charlie poate fi cumpărată nu numai din fabrică, ci și din magazinele companiei situate în Ubud. Costul produselor în astfel de magazine este uneori mai mic decât în fabrica însăși. Costul de producție începe de la 35 de mii de rupii.

fabrica de sapun

Pe teritoriul fabricii lui Charlie există un atelier de producere a săpunului. Produsele de săpun sunt, de asemenea, complet naturale, nu se folosesc aditivi artificiali. Săpunul de la fabrica lui Charlie este deosebit de popular nu numai în rândul turiștilor, ci și în rândul populației locale. Balinezii vin adesea aici pentru a cumpăra produse naturale dovedite.

Sortimentul include aproximativ 10 soiuri de săpun. Fiecare produs este diferit atât ca miros, cât și ca greutate. Datorita faptului ca se folosesc doar coloranti naturali, toate produsele de sapun au o anumita perioada de valabilitate. Următoarele produse pot fi achiziționate de la fabrica de săpun:

săpun cu o varietate de arome, inclusiv ciocolată, nucă de cocos, scorțișoară, diverse ierburi;
creme de protecție solară;
uleiuri și loțiuni.

Toate produsele achiziționate sunt ambalate în ambalaje organice. Singurul dezavantaj al fabricii de săpun este costul relativ ridicat al mărfurilor.

Cum să ajungem acolo?

Fabrica lui Charlie este situată în partea de est a insulei. De aceea drumul către ea va fi lung. Din Denpasar cu transportul propriu pentru a obține cel puțin 1,5 ore, din Kuta - aproximativ 2-2,5 ore. Aici se organizează zilnic tururi ghidate. Pentru a merge într-o astfel de călătorie, puteți rezerva o excursie în estul Baliului pe acest site.

Vedeți locația fabricii lui Charlie pe această hartă.

Fabrica de ciocolată Pod

Fabrica de Pod este situată în mijlocul unei păduri tropicale, motiv pentru care aici se păstrează mereu o atmosferă liniștită și calmă. Nu există niciodată mulți oameni aici, ceea ce vă permite să explorați pe deplin teritoriul și să vă familiarizați cu procesul de producție a ciocolatei. Puteți observa această procedură prin sticlă. Veți vedea ce ingrediente se adaugă la ciocolată, cum se amestecă și se toarnă în forme. In timpul turului veti avea ocazia sa gustati 4 tipuri de ciocolata. Cel mai interesant este că pe fiecare borcan de degustare este indicat ce și în ce cantități este inclus în compoziția batonului de ciocolată.

În fața fabricii de ciocolată se află o cafenea, unde nu numai că poți degusta diverse tipuri de produse, ci și cumperi varianta care îți place. Există și o volieră cu un urs și o cușcă cu păsări. Un alt serviciu interesant al fabricii este călăria elefanților. Este oferit, desigur, nu gratuit, dar este garantat să dăruiască o mulțime de emoții pozitive.

Factory Pod este deschis zilnic, își întâlnește primii vizitatori la ora 8 dimineața, iar la ora 16 ușile sunt închise. Biletul de intrare costă 95 de mii de rupii. Și dacă decideți să rezervați un tur ghidat al fabricii, va trebui să plătiți 250 de mii de rupii.

Ce se poate cumpăra?

Până în prezent, fabrica Pod produce peste 20 de soiuri de ciocolată. Acestea pot fi produse din scorțișoară, mentă, chili, merisoare, sare de mare, flori de rosella, cuișoare și multe altele.

Costul produselor de ciocolată începe de la 48 de mii de rupii. La acest preț, puteți cumpăra o ciocolată obișnuită cu diverse umpluturi. Costul pachetului cadou, care va conține 6 batoane de ciocolată diferite, este de 200.000 de rupii. Prețul unui kilogram de ciocolată este de 300 de mii de rupii.

Fabrica de pod poate face ciocolată conform comenzii dumneavoastră speciale. Trebuie să alegeți din ce fel de ciocolată (neagră sau cu lapte) vor fi preparate și apoi să decideți asupra a trei tipuri de umpluturi. Sunt o mulțime de ele la fabrică, acestea pot fi diverse tipuri de nuci, marmeladă, fulgi de cocos și așa mai departe.

Notă!Întregul proces de producere a ciocolatei se face manual. Veți simți diferența de gust cu aparatele automate după prima degustare a produselor.

Cum să ajungem acolo?

Fabrica de pod este situată la 19 kilometri nord de Ubud. Nu va fi greu să-l găsești, deoarece există indicatoare cu logo-ul său în tot orașul. Dar chiar dacă iei o întorsătură greșită, poți oricând să apelezi la localnici care îți vor spune drumul.

Puteți merge la fabrică atât ca parte a unui tur organizat, cât și pe cont propriu. În primul caz, trebuie să contactați orice agenție de turism și să alegeți data care vă place. În timpul turului, există de obicei un ghid vorbitor de engleză care vă va spune o mulțime de lucruri interesante și utile.

Călătoria singură are și o serie de avantaje. Nu vei depinde de nimeni pentru timp și vei putea sta la fabrică atâta timp cât îți dorește inima. Vedeți locația exactă a fabricii Pod pe această hartă.

Vizitarea fabricilor de ciocolată vă poate diversifica în mod semnificativ timpul liber în Bali. Acestea sunt locurile în care poți degusta ciocolată naturală cu adevărat delicioasă și poți vedea procesul de fabricare a produselor din ciocolată cu proprii tăi ochi.

Cine dintre noi iubește ciocolata? Prajituri de ciocolata, cacao fierbinte. Răspunsul este simplu, practic totul. Astăzi vom vorbi despre ciocolata balineză și despre producția ei. De regulă, există două ingrediente principale în produsele de ciocolată - pudră de cacao și unt de cacao. Majoritatea rusilor cunosc doar pudra de cacao si se gaseste usor peste tot in magazinele noastre. De ce este atât de utilă cacao? Cacao crește vitalitatea, adică îmbunătățește starea de spirit, stimulează producția de hormon al bucuriei - endorfină. De el depinde sentimentul nostru de plăcere și plăcere. Cacao are și un efect stimulant. Când consumați cacao, apare energie vitală suplimentară. Asiaticii sfătuiesc consumul de cacao în formă brută, în doze mici (4-6 boabe crude pe zi), ceea ce ajută la creșterea vitalității. Îmbunătățește circulația sângelui în creier, scade tensiunea arterială. Fasolea crudă, cel mai important, previne apariția tumorilor maligne și ajută la întărirea sistemului nervos. Cacao ameliorează tensiunea nervoasă, relaxează, crește eficiența în general. Știați că boabele de cacao sunt lideri în conținutul de antioxidanți care ne protejează de infecțiile bacteriene și virale. Se dovedește că toți turiștii albi care vin în Asia de Sud-Est au nevoie să mănânce produse din boabe de cacao, deoarece melanina conținută în cacao protejează pielea de radiațiile infraroșii și ultraviolete. Untul de cacao conține și acizi grași. Acizii grași stabilizează colesterolul și vitamina E în organism. Cel mai important, untul de cacao are proprietăți anti-îmbătrânire. Aș dori să subliniez că nu numai boabele de cacao crude, ci și produsele finite din ciocolată au toate proprietățile utile, deși unele dintre proprietățile utile se pierd în timpul tratamentului termic. Dulciurile trăiesc peste tot: în Rusia și în America. Oamenii din Bali iubesc și cacaoa. Trebuie să spun că Indonezia este unul dintre cei mai mari furnizori de boabe de cacao din lume, iar insula Bali, în general, este ideală pentru cultivarea cacaoului. Există mai multe fabrici în Bali care produc acest produs delicios. Cacaoa are un fruct mare (15-17 cm), iar ca formă seamănă imediat atât cu o lămâie, cât și cu un castravete. La început, fructul devine visiniu, pe măsură ce se coace, capătă o culoare galben strălucitor frumos, bogat.

Coaja de cacao coaptă este destul de tare, dar o puteți tăia cu un cuțit obișnuit. Asiaticii tăiau fructele în mod tradițional fără cuțit. Trebuie doar să loviți fructul copt pe o piatră ascuțită, fructul va crăpa și îl puteți sparge. În interiorul fructului se află șiruri de semințe mari care sunt înconjurate de pulpă albă. Această pulpă poate fi savurată. Are gust dulce, cu o ușoară acrișoare. Cacao se maturizează complet în 4 luni, iar boabele mari cântăresc uneori până la 500 de grame. Arborele dă o recoltă, începând cu al 12-lea an de viață. Boabele de cacao sunt recoltate de două ori pe an în Bali. Este caracteristic ca prima recoltă pe aproximativ. Bali este considerat a fi de o calitate superioară. De la prima recoltă, untul de cacao și pudra de cacao sunt produse în masă pentru vânzare. Pentru export, boabele de cacao procesate sunt ambalate și expediate în țările în care se produce ciocolată.

De un interes deosebit este producția de ciocolată balineză. Ciocolata balineză este un produs organic, adică prietenos cu mediul. Până și pereții fabricii de ciocolată sunt din bambus, totul de la pereți până la acoperiș.

Vă puteți familiariza cu producția de ciocolată din Bali, ca parte a unui grup turistic. Fabrica de ciocolată va arăta nu doar procesul de producere a ciocolatei organice, ci toți turiștii vor încerca ciocolată caldă.

Rețeta de degustare de ciocolată nu este originală, ci simplă. În apa fierbinte se adaugă zahăr de palmier, urmat de pudră de boabe de cacao crudă. Băutura în sine este foarte gustoasă. Cele mai multe dintre substanțele benefice conținute în ciocolata balineză sunt conservate, deoarece ciocolata este produsă folosind tehnologii la temperatură scăzută. Fabricile de ciocolată din Bali produc aproximativ 3 tone de produse de ciocolată pe lună. Majoritatea acestui produs delicios merge în America și Anglia. Turiștilor li se spune despre întregul ciclu de producție de cacao. În fabrici, puteți încerca ciocolată organică - cu lapte, amară, sărată.

Și la fabrică puteți gusta diferite soiuri de miere și caju crude. Este interzis să se pozeze în ateliere, dar turiștii năzdrăvani fac în continuare poze pe furiș. Atelierele sunt sterile. Prima etapă de producție este uscarea fasolei la o temperatură de 40 de grade. Conform tehnologiei, fasolea se usucă timp de 12 ore. Boabele de cacao sunt apoi măcinate într-o pastă. Tehnologia este împărțită în 2 etape:

1. O parte din boabele măcinate merge la presă, din care se obține pudră de cacao și unt de cacao.