Čokoládová továreň na bali alebo dôvod na návrat do detstva, do Indonézie. Čokoládová továreň na Bali "Charlie" alebo ako nám Američan zamilovaný do surfovania napenil krky Chocolate Factory Pod

Všetkých milovníkov čokolády nadchne nezvyčajná čokoládovňa, ktorá sa nachádza na východe Bali. Toto nádherné miesto vytvára pocit skutočnej rozprávky, poteší nielen deti, ale aj dospelých. Čo môže byť krajšie – päť originálnych bambusových chatrčí na oceáne, z ktorých sa vyrába lahodná prírodná čokoláda. Len hranica fantázie pre milovníka čokolády a exotiky!

Malé domčeky s kužeľovými strechami a okrúhlymi oknami sú obklopené vysokými kokosovými palmami. Práve v nich sa nachádza výroba balijskej čokolády. Továreň je otvorená pre verejnosť a môžete si tu kúpiť akúkoľvek pochúťku, ktorú máte radi.

Ochotní zamestnanci továrne vás určite pohostia niečím lahodným. Sortiment sladkostí je tu, samozrejme, malý - čokoláda, kokosový sirup a med, čo však dokonale kompenzuje milý prístup, exotické prostredie a krásna tropická krajina.

Nie je vôbec prekvapujúce, že táto továreň na čokoládu sa stala jednou z miestnych atrakcií, ktoré turisti, ktorí prídu na Bali, určite navštívia.

Adresa: Jalan Pantai Jasri, Pertima, Subagan, Kec. Karangasem, Kabupaten Karangasem, Bali 80813, Indonézia
Tel.: +62 813-3701-2121
Webstránka: charlychocolate.com
Pracovný čas: denne 9:00-17:00

Lahodnú čokoládu môžete ochutnať nielen vo Švajčiarsku. Príďte, ktoré turistov prekvapí nebeskou krajinou, všetkými druhmi zábavy a najneobvyklejšou chuťou, akú si dokážete predstaviť - pravou balijskou čokoládou, ktorá sa vyrába v malej továrni na oceáne.

Charlie a továreň na čokoládu

Jeho majiteľom je Charlie, muž s nezvyčajným životným príbehom. Tomuto Američanovi sa podarilo splniť si sen – presťahovať sa z dusnej metropoly v Kalifornii do tropickej zelene. A nielen presťahovať sa: Charlie si tu otvoril malý podnik, ktorému sa dnes darí. Sám majiteľ sa už dlho priamo výrobe nevenuje - život ho baví a aktívne sa venuje ďalšej svojej záľube - surfovaniu. Charlie sa v továrni objavuje pomerne často a je celkom možné ho pristihnúť, aby sa porozprával osobne.

Čo je zaujímavé?

Tí, ktorí tu nikdy neboli, chodia do Charlieho továrne na čokoládu, aby sa dotkli kúzla – mnohí určite čítali rovnomenný príbeh od Roalda Dahla alebo videli slávny film s Johnnym Deppom. Turisti, ktorí Charlieho opakovane navštívili, sem však chodia za druhým. Čokoládovňa je jednou z Bali, kde hostia môžu:

vychutnajte si chuť pravej čokolády bez akýchkoľvek zvýrazňovačov chuti alebo chemických prísad;
návšteva malebného palmového hája na pobreží Bali;
sedieť v útulnej kaviarni v tvare lode a obdivovať oceán;
urobte fotografiu na pozadí pôvodných chát;
jazdiť na obrovskej hojdačke, ktorá je priviazaná k palmám a má špeciálnu platformu na štartovanie.

V blízkosti továrne sa nachádza kaviareň, kde môžete ochutnať niekoľko druhov čokolády alebo si vychutnať šálku lahodnej kávy v útulnej atmosfére pri stole. Toto miesto ponúka hosťom ostrova:

Zaujímavosťou je, že nielen u nás sa dá kúpiť čokoláda Charlie. Skúsení cestovatelia a miestni obyvatelia vedia, že sa predáva aj v (obchod Down to Earth a kaviareň Sari Organic) a dokonca lacnejšie ako v továrni.

továreň na mydlo

Súbežne s výrobou čokolády Charlieho továreň vyrába mydlo – tiež prírodné, bez akýchkoľvek umelých farbív. Mnoho Balijčanov si sem chodí kupovať toto mydlo domov, pretože sú si istí kvalitou výrobkov značky Charlie. Turisti ho radi kupujú aj ako suvenír z Bali pre príbuzných a priateľov. V sortimente je cca 10 pozícií mydla. Líšia sa gramážou a vôňou (navyše sú použité len prírodné arómy, takže toto mydlo má obmedzenú trvanlivosť).

Tu si môžete kúpiť:

mydlo s rôznymi príchuťami: kokos a čokoláda, so škoricou a bylinkami a ďalšie. iní;
opaľovací krém;
telové mlieka a telové oleje.

Produkty, ktoré kupujete, sú zabalené v bio obaloch – tu rešpektujú životné prostredie. Ale ceny v továrni sú dosť vysoké.

Vlastnosti návštevy

Vstup do továrne na čokoládu na Bali stojí 10 000 rupií (0,75 USD), ale iba ak vaša prehliadka nezahŕňa nakupovanie. Ak si chcete niečo kúpiť v obchode s čokoládou alebo mydlom, návšteva továrne bude zadarmo.

Je lepšie prísť sem vo všedné dni, pretože cez víkendy je tu vždy veľa turistov, ktorí vytvárajú rady a narúšajú príjemnú zábavu.

Ako sa tam dostať?

Charlieho továreň na čokoládu sa nachádza na východe Bali, priamo na pobreží. Odtiaľ sa dostanete autom za 1,5 hodiny. Je veľmi výhodné spojiť výlet na alebo na pláže východného Bali.

Stalo sa, že to nie je prvýkrát, čo som na Bali. Väčšina tamojších pamiatok je mi preto už známa. Ale stále sa musíte baviť! Rozhodli sme sa teda zaexperimentovať a ísť do továrne na čokoládu s názvom „Pod“ Továreň sa nachádza pod mestom Ubud. Z centra sa tam dostanete za 10-15 minút. Továreň sa dá teoreticky nájsť aj bez použitia navigátora, keďže v okolí Ubudu som často videl nápisy s logom továrne. A domáci radi ukážu smer pohybu rukami, keďže toto miesto je každému známe.Do fabriky sme dorazili asi o štvrtej hodine poobede. A musím povedať, že sme mali veľké šťastie, pretože posledná hodina výroby čokolády začína najneskôr o štvrtej. Poznajúc Balijčanov, tento čas sa dá pokojne skrátiť o hodinu. Takže, ak cesta nie je blízko, mali by ste sa postarať o čas vopred a vypočítať všetko, aby ste neprišli nazmar.

Keď som prišiel na miesto, nemohol som myslieť na nič iné ako na čokoládu. Všade sa niesla jeho sladká vôňa!Na recepcii nám ukázali kakaové plody, porozprávali o ich druhoch, rozdieloch a ako sa pripraviť na výrobu čokolády. Samozrejme, vyskúšal som každý z nich. Chuť bola veľmi odlišná od bežnej čokolády, no dochuť zostala výlučne čokoládová.

Ďalej sme mali vyplniť dotazníky a vybrať materiály na výrobu sladkostí: mliečnu alebo tmavú čokoládu a na výber tri plnky – od všetkých druhov orieškov až po kokos a marmeládu. Vybrala som si mliečnu čokoládu s arašidmi, kešu orieškami a lieskovými orieškami A kým cukrári pripravovali naše sady, mohli sme sledovať, ako sa vyrába čokoláda. Chalani ju nalievali na povrchy a tvary tak opatrne a s dušou, že sa zdalo, že im čokoláda príde ešte sladšia a príjemnejšia ako zvyčajne. Ručne vyrábaný tovar je však veľmi odlišný od továrenského. Po zmiešaní čokolády na stole do požadovanej konzistencie cukrár zmeral jej teplotu špeciálnym pištoľovým zariadením a nalial ju do malých vrecúšok.

Sledovať tento proces bolo také neznesiteľné, že som utekala do miestnej kaviarne, kde sa dalo kúpiť všetko, čo sa z čokolády dalo vyrobiť. Vyzbrojený čoko-čokoládou a hrnčekom horúcej čokolády som sa vrátil k čakaniu na svoje náradie.

Po niekoľkých minútach dorazili moje formy a začal som opatrne ukladať orechy do foriem a všetko naliať čokoládou a pravidelne ich poklepávať na stôl. Aktivita je neuveriteľne jednoduchá a zábavná zároveň. A ak vezmete do úvahy skutočnosť, že sa mi z času na čas dostala do úst čokoláda, potom by som to vo všeobecnosti robil aspoň celý deň!

Mali sme so sebou jedno dieťa a stojí za zmienku, že ho táto zábava zachytila hlavou. Zvyškom čokolády sme si nakreslili fúzy, fúzy a namazali ruky. A teraz sú formy naplnené, plnky zjedené a je čas dať cukríky do mrazničky. Napriek tomu, že mráz trval len 15 minút, zmizli sme z dohľadu na pol hodinu, ba aj viac. Faktom je, že po továrni sú nádherné miesta na prechádzky.

Dospelí aj deti snívajú o návšteve skutočnej továrne na čokoládu. Túto možnosť poskytuje ostrov Bali, v rámci ktorého sú až dve dielne na výrobu čokolády. Budete mať možnosť nielen vidieť proces výroby čokoládových výrobkov, ale ich aj ochutnať a zakúpiť si svoju obľúbenú pochúťku. Preto, ak patríte k milovníkom čokolády, potom si túto príležitosť nenechajte ujsť.

Charlieho továreň na čokoládu

Charlieho továreň na čokoládu, ktorá sa nachádza na pobreží oceánu medzi palmovými hájmi, je jedným z najzaujímavejších a najnavštevovanejších miest na Bali. Svoje meno dostal na počesť svojho zakladateľa Charlieho, ktorý na ostrov pricestoval zo samotnej Kalifornie. Krása tropického regiónu ho ohromila natoľko, že sa rozhodol prenajať si tu pozemok a otvoriť si vlastný podnik.

Báječný dizajn územia továrne osloví dospelých aj deti. Tu vzniká pocit inej reality, preto čas letí jednoducho, nebadane. V blízkosti továrne sa nachádza továreň na mydlo, v ktorej sa mydlo vyrába z kokosových a aromatických olejov.

Územie továrne je premyslené do najmenších detailov. Rozprávkové domčeky, ktoré pripomínajú obydlia hobitov, sú zo všetkých strán obklopené vysokými kokosovými palmami.

V Charlieho továrni sa čokoláda vyrába len z prírodných ingrediencií, vďaka čomu je jednou z najchutnejších čokolád na svete. V zložení nie je nič nadbytočné, žiadne farbivá ani zvýrazňovače chuti. Pri vchode na územie sa nachádza kaviareň, kde si môžete objednať čokoládu a kávové nápoje, ktorých priemerná cena začína od 35 000 rupií.

Neďaleko pobrežia stojí drevená loď, ktorá slúži ako výborná dekorácia a výborne sa hodí k tmavému sopečnému piesku. Každý sa môže prejsť po palube lode alebo nahliadnuť do jej kajút.

Najlepšie je navštíviť továreň počas pracovných dní, pretože cez víkendy výrazne stúpa počet turistov. Vstup na územie je iba 10 000 rupií, a to v prípade, že neplánujete nič kupovať v továrňach. Ak je vaším cieľom priniesť so sebou nejaký nezabudnuteľný darček, potom sa môžete dostať do továrne zadarmo. Otvorené je od 9. do 17. hodiny.

Čo sa dá kúpiť?

Sortiment čokoládových výrobkov, ktoré sa vyrábajú v továrni, je prezentovaný v miestnej kaviarni. Môžete si tu kúpiť niekoľko druhov čokolád alebo si vychutnať pohár aromatickej kávy. Prevádzka predáva:

čokoládové tyčinky s kešu orieškami;
čokoládová pasta;
horúca a studená čokoláda;
rôzne druhy kávy;
kokosový sirup a mlieko.

Poznámka!Čokoláda Charlie sa dá kúpiť nielen v továrni, ale aj v podnikových predajniach v Ubude. Náklady na výrobky v takýchto obchodoch sú niekedy nižšie ako v samotnej továrni. Náklady na výrobu začínajú od 35 tisíc rupií.

továreň na mydlo

Na území Charlieho továrne sa nachádza dielňa na výrobu mydla. Mydlové produkty sú tiež úplne prírodné, nepoužívajú sa žiadne umelé prísady. Mydlo z Charlieho továrne je obľúbené najmä medzi turistami, ale aj miestnym obyvateľstvom. Balijci sem často chodia nakupovať osvedčené prírodné produkty.

Sortiment zahŕňa asi 10 druhov mydiel. Každý produkt sa líši vôňou aj hmotnosťou. Vzhľadom na to, že sa používajú iba prírodné farbivá, všetky mydlové výrobky majú určitú trvanlivosť. V továrni na mydlo je možné zakúpiť nasledujúce produkty:

mydlo s rôznymi príchuťami, vrátane čokolády, kokosu, škorice, rôznych bylín;
krémy na ochranu pred slnkom;
oleje a pleťové vody.

Všetky zakúpené produkty sú zabalené v bio obaloch. Jedinou nevýhodou továrne na mydlo sú pomerne vysoké náklady na tovar.

Ako sa tam dostať?

Charlieho továreň sa nachádza vo východnej časti ostrova. Aj preto bude cesta k nemu dlhá. Z Denpasaru vlastnou dopravou sa dostanete najmenej 1,5 hodiny, z Kuty - asi 2-2,5 hodiny. Denne sa tu organizujú prehliadky so sprievodcom. Ak sa chcete vydať na takúto cestu, môžete si na tejto stránke objednať exkurziu na východ od Bali.

Pozrite si umiestnenie Charlieho továrne na tejto mape.

Čokoláda pod

Pod Factory sa nachádza uprostred tropického lesa, a preto je tu vždy zachovaná tichá a pokojná atmosféra. Nikdy tu nie je veľa ľudí, čo vám umožňuje úplne preskúmať územie a zoznámiť sa s procesom výroby čokolády. Tento postup môžete pozorovať cez sklo. Budete svedkami, aké ingrediencie sa do čokolády pridávajú, ako sa to všetko mieša a nalieva do foriem. Počas prehliadky budete mať možnosť ochutnať 4 druhy čokolády. Najzaujímavejšie je, že na každej degustačnej nádobe je uvedené, čo a v akom množstve je súčasťou zloženia čokoládovej tyčinky.

Pred továrňou na čokoládu sa nachádza kaviareň, kde môžete nielen ochutnať rôzne druhy výrobkov, ale aj zakúpiť si tú možnosť, ktorá sa vám páči. Nechýba ani voliéra s medveďom a klietka s vtákmi. Ďalšou zaujímavou službou továrne je jazda na slonoch. Poskytuje sa, samozrejme, nie zadarmo, ale zaručene prinesie veľa pozitívnych emócií.

Factory Pod je otvorená denne, prvých návštevníkov stretáva o 8:00 a o 16:00 sa jej dvere zatvárajú. Vstupenka stojí 95 tisíc rupií. A ak sa rozhodnete objednať si prehliadku továrne so sprievodcom, budete musieť zaplatiť 250 tisíc rupií.

Čo sa dá kúpiť?

K dnešnému dňu vyrába továreň Pod viac ako 20 druhov čokolády. Môžu to byť produkty vyrobené zo škorice, mäty, chilli, brusníc, morskej soli, kvetov ružely, klinčekov a ďalších.

Náklady na čokoládové výrobky začínajú od 48 tisíc rupií. Za túto cenu si môžete kúpiť obyčajnú tabuľkovú čokoládu s rôznymi náplňami. Cena darčekového balenia, ktoré bude obsahovať 6 rôznych čokoládových tyčiniek, je 200 000 rupií. Cena kilogramovej čokoládovej tyčinky je 300 tisíc rupií.

Továreň Pod môže vyrábať čokolády podľa vašej špeciálnej objednávky. Treba si vybrať, z akej čokolády (tmavej alebo mliečnej) sa budú pripravovať a následne sa rozhodnúť pre tri druhy náplní. Vo výrobni je ich veľa, môžu to byť rôzne druhy orechov, marmelády, kokosové lupienky a podobne.

Poznámka! Celý proces výroby čokolády prebieha ručne. Chuťový rozdiel u strojových zariadení pocítite už po prvom ochutnaní produktov.

Ako sa tam dostať?

Pod Factory sa nachádza 19 kilometrov severne od Ubudu. Nájsť ju nebude ťažké, keďže po celom meste sú tabule s jej logom. Ale aj keď zle odbočíte, vždy sa môžete obrátiť na miestnych, ktorí vám povedia cestu.

Do továrne môžete ísť ako v rámci organizovanej prehliadky, tak aj na vlastnú päsť. V prvom prípade je potrebné kontaktovať ktorúkoľvek cestovnú kanceláriu a vybrať si termín, ktorý sa vám páči. Počas prehliadky je väčšinou anglicky hovoriaci sprievodca, ktorý vám povie veľa zaujímavého a užitočného.

Cestovanie osamote má tiež množstvo výhod. Časom nebudete od nikoho závislí a budete môcť zostať v továrni tak dlho, ako si vaše srdce bude priať. Pozrite si presnú polohu továrne Pod na tejto mape.

Návšteva čokoládovní vám môže výrazne spestriť voľný čas na Bali. Sú to miesta, kde môžete ochutnať skutočne lahodnú prírodnú čokoládu a na vlastné oči vidieť proces výroby čokoládových produktov.

Kto z nás miluje čokoládu? Čokoládové koláčiky, horúce kakao. Odpoveď je jednoduchá, prakticky všetko. Dnes si povieme niečo o balijskej čokoláde a jej výrobe. V čokoládových výrobkoch sú spravidla dve hlavné zložky – kakaový prášok a kakaové maslo. Väčšina Rusov pozná iba kakaový prášok a v našich obchodoch sa dá ľahko nájsť všade. Prečo je kakao také užitočné? Kakao zvyšuje vitalitu, teda zlepšuje náladu, stimuluje produkciu hormónu radosti – endorfínu. Od neho závisí náš zmysel pre potešenie a potešenie. Kakao má tiež stimulačný účinok. Pri konzumácii kakaa sa objaví ďalšia životná energia. Aziati radia jesť kakao v surovej forme, v malých dávkach (4-6 surových bôbov denne), čo pomáha zvyšovať vitalitu. Zlepšuje krvný obeh v mozgu, znižuje krvný tlak. Surová fazuľa, čo je najdôležitejšie, zabraňuje výskytu zhubných nádorov a pomáha posilňovať nervový systém. Kakao uvoľňuje nervové napätie, uvoľňuje, zvyšuje účinnosť vo všeobecnosti. Vedeli ste, že kakaové bôby sú lídrami v obsahu antioxidantov, ktoré nás chránia pred bakteriálnymi a vírusovými infekciami. Ukazuje sa, že všetci bieli turisti, ktorí prichádzajú do juhovýchodnej Ázie, potrebujú jesť produkty vyrobené z kakaových bôbov, pretože melanín obsiahnutý v kakau chráni pokožku pred infračerveným a ultrafialovým žiarením. Kakaové maslo obsahuje aj mastné kyseliny. Mastné kyseliny stabilizujú cholesterol a vitamín E v tele. Najdôležitejšie je, že kakaové maslo má vlastnosti proti starnutiu. Chcel by som zdôrazniť, že nielen surové kakaové bôby, ale aj hotové čokoládové výrobky majú všetky užitočné vlastnosti, hoci niektoré užitočné vlastnosti sa tepelným spracovaním strácajú. Chuť na sladké žije všade: v Rusku aj v Amerike. Ľudia z Bali tiež milujú kakao. Musím povedať, že Indonézia je jedným z najväčších dodávateľov kakaových bôbov na svete a ostrov Bali je vo všeobecnosti ideálny na pestovanie kakaa. Na Bali je niekoľko tovární, ktoré vyrábajú tento lahodný produkt. Kakao má veľké ovocie (15-17 cm) a tvarom okamžite pripomína citrón aj uhorku. Ovocie sa najskôr stáva bordovým, dozrievaním získava krásnu, bohatú žiarivo žltú farbu.

Šupka vyzretého kakaa je dosť tvrdá, ale môžete ju nakrájať obyčajným nožom. Aziati krájajú ovocie tradične bez noža. Dozreté ovocie stačí trafiť o ostrú kôstku, ovocie praskne a môžete ho zlomiť. Vo vnútri plodu sú rady veľkých semien, ktoré sú obklopené bielou dužinou. Túto dužinu si môžete vychutnať. Chutí sladko, s miernou kyslosťou. Kakao úplne dozrie za 4 mesiace a veľké bôby niekedy vážia až 500 gramov. Strom dáva úrodu od 12. roku života. Kakaové bôby sa na Bali zbierajú dvakrát ročne. Je charakteristické, že prvá úroda na cca. Bali sa považuje za kvalitnejšie. Práve od prvého zberu sa kakaové maslo a kakaový prášok masovo vyrábajú na predaj. Na export sa spracované kakaové bôby balia do vriec a posielajú do krajín, kde sa vyrába čokoláda.

Zaujímavosťou je najmä výroba balijskej čokolády. Balijská čokoláda je ekologický produkt, teda šetrný k životnému prostrediu. Dokonca aj steny továrne na čokoládu sú vyrobené z bambusu, všetko od stien až po strechu.

S výrobou čokolády na Bali sa môžete zoznámiť v rámci turistickej skupiny. Čokoládovňa ukáže nielen proces výroby bio čokolády, ale horúcu čokoládu vyskúšajú všetci turisti.

Recept na ochutnávku čokolády nie je originálny, ale jednoduchý. Do horúcej vody sa pridá palmový cukor a potom prášok zo surových kakaových bôbov. Samotný nápoj je veľmi chutný. Väčšina prospešných látok obsiahnutých v balijskej čokoláde je zachovaná, pretože čokoláda sa vyrába pomocou nízkoteplotných technológií. Čokoládovne na Bali produkujú asi 3 tony čokoládových výrobkov mesačne. Väčšina tohto lahodného produktu smeruje do Ameriky a Anglicka. Turistom sa hovorí o celom cykle výroby kakaa. V továrňach môžete vyskúšať bio čokoládu – mliečnu, horkú, slanú.

A v továrni môžete ochutnať rôzne druhy medu a surové kešu oriešky. V dielňach je zakázané fotiť, no zarytí turisti sa aj tak fotia chytľavo. Dielne sú sterilné. Prvou fázou výroby je sušenie fazule pri teplote 40 stupňov. Podľa technológie sa fazuľa suší 12 hodín. Kakaové bôby sa potom pomelú na pastu. Technológia je rozdelená do 2 etáp:

1. Časť pomletých zŕn ide do lisu, z ktorého sa získa kakaový prášok a kakaové maslo.